食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？或许"香焖秋刀鱼（简单易学）的做法"是你正在寻找的内容，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
每次看到鱼都会有点儿头大，因为不管什么鱼都腥，而且下锅时还容易溅油。不过离开妈妈的我可以自己学着做任何我想做的想吃的菜，我相信最好吃的东西都在我们自己的脑子里，只要动动脑筋哪儿都有好吃的！
材料：
秋刀鱼3条，蒜蓉1个，红椒150g，白酒50ml，
香焖秋刀鱼（简单易学）的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼用手挖去内脏边挖边冲水。放在盘里加入生粉或红薯粉，倒入白酒，生抽。粉可以多放些，用生抽和白酒将粉融化后均匀的涂抹遍鱼全身。
步骤2，把红椒和蒜蓉放一起剁碎。图中我用了一些红薯叶的那个梗。亲们也可以用手折一些或准备葱段备用！
步骤3，将腌制好的鱼放进烧开的油锅中洒上盐（盐要多放早放，早些放鱼身能更好的入味，而且后面还得加水闷煮）一直炸至鱼身两面变黄，其中记得摇晃锅身以防粘锅。
步骤4，趁高温倒入白酒加入剁好的红椒和蒜蓉倒入生抽端锅摇晃几下以免粘锅。加水，水位差不多快要没过鱼身。盖锅盖闷个6分钟左右用汤勺舀点汤感觉一下味道够不够，不够的话调好味道加入准备好的红薯梗盖锅盖闷至锅盖边缘一圈冒白烟关火准备起锅！（如果亲准备的是葱段就在起锅前丢在鱼汤里就好了锅盖就别盖了）
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简单易学 香辣蟹的做法
吃螃蟹的季节到了。还是在妹妹家做的海鲜大餐之一。香辣蟹。我的最爱之一。哈哈。
材料：
梭子蟹三只，葱半根，蒜一头，姜适量，花椒一小把，干辣椒适量，料酒适量，盐适量，
简单易学 香辣蟹的做法的做法步骤：
步骤1，洗好螃蟹，然后把它们处理好···葱姜蒜处理好，葱段，姜丝，蒜末，备用
步骤2，热锅凉油，等油热到7分熟的时候，下花椒，然后下姜丝，葱段，干辣椒，炒蜡油（如果爱吃辣的朋友，可以用辣椒面代替，妹妹吃辣不太行，就只是干辣椒了）
步骤3，辣椒香味炒出后下螃蟹，翻炒，倒入少许料酒，继续翻炒。
步骤4，翻炒片刻后，加入盐翻炒片刻。放蒜末，继续翻炒，蒜香味出来后，就可以关火了。大功告成~！
步骤5，非常好吃，除了洗螃蟹，切螃蟹比较麻烦，其他还是比较容易的。可以吃了~忘记拍成品摆盘图了。直接上这个吧。
豆豉焖秋刀鱼的做法
材料：
秋刀鱼，豆豉，辣椒，盐，蚝油，生姜，
豆豉焖秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼洗净。辣椒切小片。生姜切片待用。
步骤2，热油，倒入辣椒。生姜出味倒入秋刀鱼。
步骤3，翻炒3分钟。倒入豆豉，可多可少。依照个人喜欢。
步骤4，最后倒入一小半碗水。能把鱼盖住即可。
步骤5，闷上3分钟。调味。盐。蚝油。勾芡即可出锅。
简单易学的蒸螃蟹的做法
螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美称。
材料：
螃蟹5只，去皮姜末少许，醋少许，酱油或海鲜酱少许，
简单易学的蒸螃蟹的做法的做法步骤：
步骤1，刚从泥土里捉的野生活螃蟹，（死螃蟹或垂死的螃蟹不能吃会中毒）用清水冲洗干净，用筷子插入螃蟹的嘴巴里，小心被夹！（或用白酒泡一下螃蟹令其昏迷再清洗也可以）用刷子把螃蟹刷洗干净
步骤2，把螃蟹肚子朝上铺在盘子里，冷水下锅，（肚子朝上是防止螃蟹到处爬和蟹膏流出来，冷水下锅是防止螃蟹因温度太高把自己的手脚夹断）先用大火蒸5分钟，再用小火蒸10分钟。
步骤3，肉白鲜嫩的螃蟹出锅了，摆盘！生姜洗净切成丝再切成末，小碗放入姜末，醋，酱油或海鲜酱，制成调料汁。
简单易学的红薯丸子的做法
超级好吃的红薯丸子，简单到不行！
材料：
红薯2个，细砂糖40g，水适量，糯米粉200g，
简单易学的红薯丸子的做法的做法步骤：
步骤1，红薯去皮切成片
步骤2，去蒸锅大火蒸熟
步骤3，蒸熟的红薯用筷子一插就穿了，用勺子压成泥
步骤4，加入糯米粉
步骤5，搅拌成絮状
步骤6，加入适量水和细砂糖
步骤7，揉成不粘手面团
步骤8，分成26等份。揉圆
步骤9，油至五成热下锅炸
步骤10，不断用漏网搅拌
步骤11，炸至金黄枯一些的状态
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，成品图
简单自制 糖醋秋刀鱼的做法
是第一次做的啊味道不错哈哈
材料：
秋刀鱼，白糖适量，醋适量，番茄酱适量，盐适量，，
简单自制 糖醋秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼清理干净.切断4-5节，用厨房用纸把鱼身两边的水分擦干。.
步骤2，起油锅，油热之后下秋刀鱼，炸至两面黄，.
步骤3，摆放好盘子备用，油锅里留点油要小火，加入适量的盐和白糖，醋，番茄酱.煮一分钟就OK了。
步骤4，最后，将汁淋上。
秋刀鱼焖菠萝
食材明细：
主料：：秋刀鱼一条，菠萝半个，西红柿一个，
辅料：：玉米油8毫升，盐2克，料酒2克，生抽2克，
秋刀鱼焖菠萝的做法步骤：
1.油锅烧热倒入玉米油，加入秋刀鱼煎至两面偏黄捞出待用
2.菠萝去皮切块，倒入炒锅中大火煸炒
3.加入西红柿煸炒，最后加入秋刀鱼。
4.加入开水，中火焖6分钟，调入少许盐，少许生抽，料酒。
5.大火收汁，入盘。
煎焖秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼5条，
辅料：：蒜1块，姜1块，蚝油1勺，生抽0.5勺，盐3勺（腌制鱼），老抽0.5勺，烧烤料2勺，料酒1勺，醋0.5勺，糖1.5勺，水适量，辣椒油1勺，
煎焖秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼洗净，切几刀！
2.放入盐腌制一小时！
3.蒜姜切成末！
4.调制料汁:蚝油，糖，水，烧烤料，辣椒油，盐，料酒，生抽老抽，醋，调好！
5.平底锅放油，放入秋刀鱼煎制（小火）
6.煎好一面翻过来煎制另一面！
7.将煎好的秋刀鱼放入炒锅中，放入一点油，然后放入蒜姜末，然后倒入调好的料汁，煎焖十分钟左右，中途要晃动，放一会糊锅，然后盖上锅盖关火，焖几分钟就可以了！
8.成品欣赏！
9.成品欣赏！
10.成品欣赏！
11.成品欣赏！
12.成品欣赏！
13.成品欣赏！
14.成品欣赏！
简单易学华夫饼的做法
第二次做这款华夫饼，第一次自配方子，做过后总觉得口感缺点啥，于是乎，重新调整配方，加了一个鸡蛋，又加了玉米淀粉，减少了牛奶的量，不然会太稀，调整后口感松软，真的很好吃！时间都去哪儿啦？厨房，厨房，还是厨房！变着花样做爱心牌早餐，忙并快乐着！
材料：
鸡蛋4个，黄油40g，色拉油40g，绵白糖60g，蜂蜜2勺，低筋面粉150g，玉米淀粉30g，泡打粉4g，牛奶50g，，
简单易学华夫饼的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋加糖、蜂蜜，搅拌均匀。
步骤2，加事先软化成液态的黄油、色拉油，搅拌均匀。
步骤3，加低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀。
步骤4，加玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤5，加牛奶搅拌均匀。
步骤6，全部搅拌好，放冰箱静置15分钟。
步骤7，模具刷油，好脱模。
步骤8，用勺子将面糊挖进模具里。
步骤9，每个模具里装5成满，振振平整。
步骤10，放进预热175度的烤箱烤20分钟，金黄就好了。
步骤11，出炉了，上面美美哒！
步骤12，脱模了，很精致，口感松软好吃！
香烤秋刀鱼的做法
在青岛很少能在市场上买到秋刀鱼，这大概与当地人对秋刀鱼的不认知有点关系，我吃过几次秋刀鱼，也都是在酒店里，从未在菜市场上买过；好久没去超市，周五超市人不多，得空赶紧去，去买我的小麦胚芽；今天真巧，超市里有秋刀鱼，价格还不贵，不到15元一斤，总共就六条，都被我装回来演练演练；秋刀鱼的营养价值，百度一下，度娘就出来一大堆，秋刀鱼富含维生素，蛋白质含量很高，富含不饱和脂肪酸等等，总之就是好就是啦
材料：
秋刀鱼三条，料酒适量，白胡椒粉适量，蒸鱼豉油适量，白糖适量，盐适量，植物油适量，，
香烤秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼放在流水下冲洗干净，用剪刀把鱼鳃的中间剪断，在鱼身的下部剪断鱼肠子，用手往外一拽，掏出鱼肠子，冲洗干净；这样处理保持鱼肚完整；
步骤2，把配料中的材料除油之外，全部倒入小碗里，搅拌均匀，盐要多放一点，比炖三条鱼的量要多；
步骤3，把酱汁顺着鱼鳃的位置倒进鱼肚里，余下的酱汁全部倒进鱼盆里，让每条鱼的二面都沾满酱汁，腌制20分钟左右；
步骤4，烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，秋刀鱼放烤架上，放之前鱼二面都刷一层油；
步骤5，烤架放在烤盘上面，200度烤15分钟，取出的时候，慢慢从烤架上拿下来，装盘，开动；
柠香秋刀鱼的做法
秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解，初恋的香味就这样被我们寻回。带着海水鲜味的秋刀鱼，洒上了柠檬汁的清香，就像深夜时念起的青春记忆，从岁月的深海里被打捞起，那些与TA曾经的时光，是那么的清新纯粹，过后又微微酸涩。人生的滋味，因矛盾而更觉惊艳。
材料：
秋刀鱼4条，盐适量，植物油少许，柠檬1/2，黑胡椒碎适量，，
柠香秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.准备好食材
步骤22，.秋刀鱼去除内脏内鳃，洗净后沥干水分，将盐撒在秋刀鱼上抹匀，并撒少许的黑胡椒碎
步骤33，.将适量的柠檬汁挤在秋刀鱼身上，鱼的两面都抹均匀，腌制30分钟左右
步骤44，.腌制好的秋刀鱼，用水冲洗干净鱼的表面（因为腌制后会有血污），并用刀在鱼身上各划几刀
步骤55，.烤盘垫上一层锡纸，并在锡纸上刷上一层植物油
步骤66，.将腌制并处理好的秋刀鱼排放在烤盘上，再在鱼身上刷上一层植物油，并撒少许食盐
步骤77，.烤箱230°C预热10分钟，将烤盘放入美的烤箱中层，用230°C烤15分钟左右（中间最好翻一次面）
步骤88，.烤好后取出，滴上少量柠檬汁即可享用
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