春天吃韭菜韭菜盒子是最爱今天没有盒子就直接烤韭菜吃吧
材料:
韭菜适量,椒盐料适量,植物油适量,,
椒盐烤韭菜馅儿料美食,哪种最好吃的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜洗净备用,选根茎比较粗壮的
步骤2,用竹签串起来
步骤3,根据烤盘大小切成适合的长度
步骤4,两面刷油
步骤5,烤箱预热160度上下火中层8分钟左右
步骤6,烤好取出,表面撒椒盐
步骤7,如果你也喜欢,记得关注收藏哦!欢迎大家晒图留言,一起分享美食的乐趣!
我是香椿的狂热爱好者,前段时间已经造了不烧香椿的食谱了,看到这次馅料美食的活动还是忍不住又用了香椿!香椿的食用时期很短,错过了就要等下年了,此时不造更待何时?
材料:
中筋面粉170克,温水115克,香椿80克,香油适量,盐适量,,
馅儿料美食,哪种最好吃 香椿早餐饼的做法的做法步骤:
步骤1,按自己的需要称取好面粉。我这里是170克,可以做5个饼。
步骤2,逐步加入温水,配方的水量供参考,不同的面粉吸水量是不一样的。
步骤3,和成比较湿的面团,大致揉成团即可。盖上保鲜膜醒半个小时以上。
步骤4,醒面团的功夫可以用来准备香椿。新鲜的香椿洗净。
步骤5,水烧开加一勺盐,放入香椿焯至变色。
步骤6,捞出过凉水备用。这里的香椿我实际只用了一半,约80克。剩下的用来凉拌了。
步骤7,香椿挤去多余的水分,切碎备用,越碎越好,不然容易戳破面皮。
步骤8,香椿加少许盐和香油调味备用。
步骤9,醒好的面团取出搓成长条,等分成5份,一份约60克。
步骤10,擀成长方形面片,均匀刷上一层油。
步骤11,均匀地铺上一层香椿。
步骤12,自上而下卷起,收口处捏紧。
步骤13,螺旋状卷起,收口捏紧,卷好的面饼再放到一边醒醒。
步骤14,依次把饼做成螺旋状后。开始预热电饼铛。然后按顺序把螺旋状的饼胚用掌根压扁,压成薄厚均匀的薄饼状。
步骤15,预热好的电饼铛刷一层油。
步骤16,放入做好的饼,盖上盖,煎至表皮金黄。
步骤17,翻面再煎成金黄色即可。对油脂不敏感的,也可以用油煎,色泽会更好看,味道也更香。怕油的直接干烙也可以。
步骤18,香香的香椿饼就做好了,真的很好吃,一口气吃了三个还是停不下来啊!
春天最爱吃春笋,春笋切短丝,配上一点酸菜,一些瘦肉丝,少许泡椒炒制成馅,馅料微酸微辣,脆鲜可口,包包子非常好吃哦!
材料:
面粉500g,酵母粉4g,小苏打粉1g,水320g,里脊肉(纯瘦)210g,净笋260g,酸菜150g,酸泡椒6个,干红辣椒3个,白胡椒粉0.5g,生抽7g+15g,鱼露3g+3g,盐3g+4g,糖1g,生粉1g,水30g,肥肉(练猪油)20g,,
馅儿料美食,哪种最好吃春笋酸菜肉丝包的做法的做法步骤:
步骤1,准备面粉500g、酵母粉4g和小苏打粉1g。
步骤2,把小苏打粉倒入面粉里,搅拌均匀。(加小苏打可以使面皮更蓬松)
步骤3,我通常会加入一些老面来改变口味和口感,如果没有老面这一步可以省略。
步骤4,把酵母粉用水化开,分次加入面粉里,边加边搅拌。我是一斤面用了320g的水,因为每种面粉的吸水率不一样,所以根据自己家的面粉适当加减水量。和到比蒸馒头的面略软的状态。
步骤5,和好的面团,揉到光滑的状态。
步骤6,用湿布和保鲜膜盖上室温醒发。
步骤7,准备馅料所需食材。
步骤8,把里脊肉切成肉丝。
步骤9,加入生抽7克、白胡椒粉0.5克,鱼露3克,盐3克搅拌均匀。
步骤10,再往肉丝里加30克的水,搅拌至肉丝完全吸收水分。打水的目的是让肉丝吃起来嫩滑。
步骤11,再往肉丝里加1克的生粉搅拌均匀。
步骤12,腌制待用。
步骤13,春笋去皮去老根,清洗干净。
步骤14,然后切成细丝,再切短一些,我这个切的比较长,包的时候不太好包。
步骤15,坐锅烧水,水开后下一小勺盐(盐不在配料表内)。
步骤16,下入笋丝,焯水三分钟,去其涩味。
步骤17,红泡椒切碎,干辣椒切成小段。
步骤18,将刚才剩余的肥肉部分切成肉片,加入三片生姜,炼出猪油。捞去油渣,留猪油。
步骤19,放入泡椒碎和辣椒段,小火炒出红油,出香味。
步骤20,下入腌制好的肉丝滑散。
步骤21,下入酸菜碎,炒出酸香味(酸菜下锅之前用水淘洗两遍,如果没有酸菜,也可以用超市买的袋装雪菜)。
步骤22,下入笋丝,加入盐4g,糖1g,生抽15g,鱼露3g(如果没有鱼露,可以少放一些鸡粉,目的都是提鲜)。
步骤23,翻炒均匀即可。
步骤24,把里边的干红辣椒段挑出来,泡椒碎不用挑。
步骤25,面团发至两倍大,用手指沾干粉在中间戳一个洞,洞口不回缩,说明面发的正好。
步骤26,将发好的面团揉光,下成每个50~60克的剂子。
步骤27,擀皮。
步骤28,包馅。
步骤29,包好后放入蒸笼,不开火,再醒发15分钟。
步骤30,凉水开火蒸制,水开后计时12分钟即可。关火后焖5分钟再开盖子(不然包子会迅速回缩)。
步骤31,白白胖胖的包子。
步骤32,属于春天的美味包子,赶快试试吧,非常好吃哦!
荸荠现在正是吃的时候让我们一起动手做一顿饺子吧
材料:
荸荠适量,肉馅10元,鸡蛋一个,味极鲜三勺,盐两勺,花生油一勺,香油三滴,十三香适量,
馅儿料美食,哪种最好吃荸荠饺子(马蹄馅)的做法的做法步骤:
步骤1,荸荠去泥土,洗净,一定洗净再削皮,荸荠生长环境利于寄生虫生长,所以一定要洗净再削皮
步骤2,牙越短的越嫩
步骤3,削皮放锅中煮熟
步骤4,料理机打碎,或手剁碎都可以
步骤5,放肉馅和鸡蛋
步骤6,味极鲜和盐
步骤7,花生油
步骤8,十三香
步骤9,鸡精
步骤10,香油
步骤11,顺一个方向搅打上劲,用筷子也可以
步骤12,拌好馅了开始包
步骤13,水开煮饺子,肉馅煮五开就可以
步骤14,开吃
突然发现家里还有好多坚果眼看着天气热了赶紧清库存正好看到这个方子就试试看没想到意外的松软香谷物可随自己的喜好搭配500g的面团折腾了两炉小烤箱伤不起面包就是在不断地等待后得到惊喜~原方来自“不藏私面包匠人”7个量这里综合谷物自由发挥了一把
材料:
高筋面粉420g,全麦面粉80g,奶粉10g,水275g,牛奶75g,砂糖30g,盐6g,干酵母粉7.5g,黄油25g,综合谷物:,美国大杏仁15g,榛子15g,腰果15g,,
馅儿料美食,哪种最好吃多谷物牛奶吐司的做法的做法步骤:
步骤1,除黄油以外的原料全部放入面包机桶内
步骤2,开启揉面功能揉20分钟揉出粗膜
步骤3,放入黄油继续揉面20分钟
步骤4,揉至手套膜
步骤5,揉圆放入桶内开始第一次发酵
步骤6,发酵至两倍大
步骤7,取出面团排气后分成3份各自放入坚果粒
步骤8,收口揉圆醒发20分钟
步骤9,取一个面团擀成牛舌状
步骤10,卷起
步骤11,再擀开再卷起
步骤12,放入吐司盒中开始第二次发酵
步骤13,发酵至两倍大烤箱210度20分钟表面金黄色按上去不凹陷即可取出放在网架上待凉
精准扶贫回来几块大红糖,蔗香味甜,绿色食品,今天用它做红糖糯米饭,非常好吃,而且营养,糯米红糖有温补强壮身体的功效,有健脾养胃的功效,还有止虚寒的功效。糯米里面添加红糖还有补肾的功效,可以润肠通便、延年益寿,久吃补肾。来人待客时,端上这样一道美食,必定高端大气上档次呀。
材料:
糯米300克,红糖50克,红枣10颗,豆沙50克,
馅儿料美食,哪种最好吃红糖豆沙糯米饭的做法的做法步骤:
步骤1,糯米称重300克,看你用什么碗,放7成满。
步骤2,淘洗干净浸泡半天时间。
步骤3,这是精准扶贫来的红糖,和超市的不一样,口味像甘蔗。
步骤4,拆开红糖,放厚袋子里面敲碎。
步骤5,取50克用开水泡开融化。
步骤6,用不锈钢碗热的快,碗里用猪油抹一遍防粘。
步骤7,碗里放红枣片,摆出花形。
步骤8,将泡好的糯米沥干水,轻轻铺在红枣上。
步骤9,碗边上也可铺上红枣,也可不铺。
步骤10,将豆沙搓圆压扁,放在糯米上。
步骤11,上面再铺上糯米,抹平压压,用牙签插插,使豆沙处有孔。
步骤12,将红糖水倒入碗中。
步骤13,红糖水略漫过糯米,这样蒸出来更软糯。
步骤14,锅中放水,将糯米饭放进去盖盖子,大火烧开后,中火蒸40分钟,焖10分钟。
步骤15,拿出碗倒扣在盘子里,轻轻地拎碗底,慢慢地就掉下来了。
步骤16,非常的完美,蔗糖的甜香,米饭的软糯,太好吃了。
材料:
黑芝麻(馅料)25克,红糖(馅料)40克,中筋面粉(馅料)10克,饼皮材料:170克,中筋面粉300克,酵母3克,无铝泡打粉2克,中筋面粉300克,熟玉米油(涂抹用)适量,,
馅儿料美食,哪种最好吃红糖黑芝麻饼的做法的做法步骤:
步骤1,面粉倒在操作台上,中间挖个坑,放入酵母,泡打粉(可省略),清水少量多次加入面粉中。
步骤2,揉成比较光滑的面团。
步骤3,放入盆中,盖保鲜膜室温发酵。
步骤4,发酵到两倍大。
步骤5,发好的面团内部呈蜂窝状。
步骤6,面团取出稍微揉会排气。
步骤7,盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤825,克黑芝麻,10克中筋面粉,40克红糖拌匀备用。
步骤9,松弛好的面团擀成长方形的大面片。
步骤10,抹上一层熟油。
步骤11,卷起。
步骤12,分成12等份,大小这个可以根据自己喜好来分。
步骤13,擀开。
步骤14,包去适量红糖馅,收口捏紧。
步骤15,盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤16,锅中抹少许油,放入包好的生面胚,开小火,盖上锅盖。
步骤17,两面煎到金黄即可。
我最爱吃的就是带馅的面食了,饺子,包子,馄饨来者不拒。春天荠菜是最好吃的,周末去挖了一些,回来包了荠菜馄饨,吃起来好鲜美!
材料:
荠菜500可,猪肉200克,馄饨皮30个,韭菜一扎,盐适量,酱油少许,葱花少许,,
馅儿料美食,哪种最好吃荠菜韭菜馅馄饨的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,新鲜荠菜摘去干叶,洗净,锅里烧开水把荠菜焯一下。
步骤3,荠菜变软,还能去除草酸
步骤4,用力握紧菜团挤出多余水分
步骤5,荠菜剁碎
步骤6,韭菜洗净控水,切碎
步骤7,切好的韭菜,荠菜加肉馅混合
步骤8,加适量植物油,盐,酱油,搅拌均匀。先加植物油韭菜不会下太多的汤汁。
步骤9,馄饨皮包上馅,馅兜起来捏紧,大馅馄饨包好。
步骤10,热锅倒油,葱花爆锅。
步骤11,倒入两大碗清水,加少量盐。我用的是安珑美亚的炒锅,容量够大,煮馄饨特别给力,锅很厚实,电磁炉,煤气都可以用。
步骤12,煮开锅后放入馄饨,煮两个开锅,看到馄饨浮上来就是煮好了。加少量鸡精调味
步骤13,盛到碗里,香菜点缀,根据自己口味选择加辣椒酱调味。
步骤14,鲜美的野菜馄饨就要开吃了!满满的一大碗!
步骤15,带着春天的气息!
步骤16,超好吃的大馅馄饨,带馅的就是有味道!
步骤17,馅大皮薄,野菜的清香!
步骤18,咬一口好满足。荠菜我的最爱!
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