食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编为你精心整理的“茴香猪肉馅包子带着美食去踏青的做法”，相信一定会对你有所帮助。
记得小时候，每到清明节姥姥都会给我们做地达菜的包子和甜醅子吃。所以今天我也做了包子，不过是茴香猪肉馅的。
材料：
普通面粉1250克，酵母5克，40℃温水750克，猪肉馅750克，茴香1250克，花椒粉5克，盐15克，生抽5克，鸡精少许，食用油100克，清水适量，食用碱3克，
茴香猪肉馅包子带着美食去踏青的做法的做法步骤：
步骤1，准备发面的食材。面粉、酵母、40℃温水。
步骤2，把酵母均匀的撒入面粉中，给面粉中陆续加水，边加水边和面，把面拉成絮状再揉成团。盖上盖放置一边发酵。我是早上十点发的面，我一般都是发六个小时到八个小时。这样发出来的面做出来的东西能够吃出麦子的香甜味。这个比例和出来的面要比做花卷馒头的软很多。包子的面就是要软一些才好吃奥。
步骤3，吃过午饭睡起午觉去菜市买肉馅和茴香，菜市场就在家门口，家里葱姜都有。做馅的食材准备好了。把茴香摘洗干净，控水。今天买的茴香不是太好摘完剩了1000克
步骤4，把买来的肉馅倒入合适的容器中，加入全部的调料，热锅起油，油温烧至八成热泼在调料上。注意油温低了泼不出香味，高了就泼糊了。
步骤5，加入少许清水搅拌，搅打上劲后再加入少量水搅拌。这样重复三次后肉馅就拌好了。
步骤6，如图所示：看着很软但是看不到有水。
步骤7，把控好水的菜切细，放入肉馅盆中，开始搅拌均匀。提醒一下，搅拌的时候一定要始终一个方向搅拌，这样馅才能团在一起。
步骤8，面板上撒一层薄面和3克食用碱混合均匀。把醒发好的面，从盆里挖在面板上，开始揉面直到把碱揉匀。
步骤9，把揉好的面分成两份。这个根据自己蒸锅的大小分份。我的锅比较大，所以我分了两份。
步骤10，如图所示：把面搓成长条。
步骤11，如图所示：切成大小均匀的剂子。我的剂子一个30克
步骤12，如图所示：把剂子压扁，擀成中间厚四周薄的饼皮。
步骤13，如图所示：把馅放在皮上。
步骤14，另一个手从边上提起一点，逆时针捏一圈，包子就包好了。
步骤15，将包好的包子放入蒸锅，蒸15分钟就好了。注意：一定要锅开了再放包子，并且一定是大火。
步骤16，好看又好吃的包子出锅了。来一个吧！浓浓的茴香味很好吃，就着大蒜那简直就是绝配。
步骤17，拍个照吧，嘿嘿！
步骤18，成品。
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带着美食去踏青 牛油果酱的做法
以前很讨厌吃牛油果，不喜欢那种油腻腻的感觉，无论是做成奶昔还是沙拉。后来法语老师是个墨西哥人，一次他给我们做了这个牛油果酱，从此就爱得不要不要的。这个酱做起来相当简单，搭配玉米片或者原味薯片都超级棒的。
材料：
牛油果1个，番茄2个，洋葱50克，香菜4条，青柠1个，Tabasco少许，
带着美食去踏青 牛油果酱的做法的做法步骤：
步骤1，烧一锅水。
步骤2，番茄划十字，放沸水里煮15-20秒，放冷水里冷却，剥皮。
步骤3，将番茄籽去掉，切小块。
步骤4，洋葱剥皮，切小块。
步骤5，香菜切碎。
步骤6，牛油果对半切开，挖出来。
步骤7，牛油果用勺子捣成泥。
步骤8，放入香菜、番茄、洋葱，加入青柠汁和Tabasco，拌匀。
步骤9，可以搭配玉米片或者薯片食用。
带着美食去踏青肉松小贝的做法
做蛋糕只要掌握了技术要领，各种蛋糕做起来都会是零失败的。这款肉松小贝，蛋糕体松软绵密，加上我自己做的，海苔肉松一捏即撒，使小贝口感扎实，整体感很强，吃完一点也不腻，一口下去满嘴幸福！自己做的当然是色拉酱和肉松分量十足啦！自己学会做就再也不用排队买了。春天来了跟家人出游时，带上自己做的肉松小贝当零食，还是蛮不错的呦！
材料：
鸡蛋4个，植物油40克，牛奶60克，低筋面粉60克，白砂糖60克，肉松120克，沙拉酱40克，，
带着美食去踏青肉松小贝的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋黄、蛋清分离分别放在两个盆或碗里，我直接把蛋清放在打蛋盆里，因为一会要打发蛋清。将牛奶和植物油倒入盆中
步骤2，用手动打蛋器搅打至乳化
步骤3，将过筛的低粉倒入搅拌好的牛奶和油中，Z字搅拌至没有干粉即可
步骤4，将蛋黄分次倒入面粉糊中
步骤5，Z字搅拌均匀成流动的蛋黄面糊
步骤6，蛋白用电动打蛋器中速搅打至鱼眼泡
步骤7，加人白砂糖继续搅打（白砂糖可一次性边搅打边慢慢到入，也可以分三次到入蛋白中）
步骤8，搅打至湿性发泡大弯钩
步骤9，蛋白分三次到入蛋黄面糊中
步骤10，每次都用刮刀切拌手法搅拌均匀
步骤11，事先准备好28*28的烤盘，铺好防油纸或油布，将面盆抬高至离烤盘30公分以上，慢慢将面糊到入烤盘中，用刮刀将烤盘中间的面糊向烤盘四个角推一下，使面糊均匀分布在烤盘里
步骤12，提前预热烤箱上下火150度30分钟，预热好后将烤盘送入烤箱，烤好后烤盘出炉马上镇两下排气，在蛋糕上面盖一张防油纸，将蛋糕立刻从烤盘取出倒扣在晾网上，将原来烤盘底部的防油纸赶紧揭下来
步骤13，晾凉后用圆模具将蛋糕切成想要的圆片
步骤14，两片之间抹沙拉酱
步骤15，对在一起后周边抹沙拉酱
步骤16，将肉松洒在蛋糕周边沙拉酱上即可
香烤杏鲍菇带着美食去踏青的做法
烧烤季到来了欢欣鼓舞的啥都想烤来吃要知道很多蔬菜水果烤出来那味道比肉都好吃
材料：
杏鲍菇1个，植物油适量，烧烤酱适量，孜然椒盐黑胡椒2:1:1，
香烤杏鲍菇带着美食去踏青的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净，切去头尾，切成0.5厘米厚片
步骤2，串在签子上
步骤3，准备烤料：孜然➕椒盐➕黑胡椒粉混合均匀
步骤4，杏鲍菇表面刷一层烧烤酱，再刷一层植物油，然后翻面再刷一次
步骤5，表面撒干料，摆在烤盘上
步骤6，烤箱预热180度，中层15分钟左右
步骤7，烤肉一样的味道
步骤8，不够吃呀
步骤9，如果你也喜欢，记得关注收藏哦！
带着美食去踏青鹅蛋肉末羹的做法
平常就特别喜欢吃鸡蛋羹，据说鹅蛋有保健养生的作用，就买了一些回家，虽然价格高，但是只要家人爱吃，价格再贵也值得，鹅蛋有补中益气的作用，鹅蛋性味甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭，鹅蛋还有清脑益智的效果，对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗美食哟……参与活动:#豆果春游记#
材料：
鹅蛋1个，猪肉泥30克，卤肉汤15克，盐1克，鸡精0.5克，料酒3克，花生油4克，小葱少许，胡椒粉0.5克，，
带着美食去踏青鹅蛋肉末羹的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材，因为前几天卤了肉，所以赶紧消耗卤肉汤，没有卤肉汤可以用生抽代替。
步骤2，把鹅蛋打散在一个大一点的碗里，先加入盐和鸡精调味。
步骤3，再加入料酒和胡椒粉。
步骤4，所有的调料都加入后。
步骤5，用手动打蛋器把鹅蛋液搅拌均匀。
步骤6，搅拌均匀的鹅蛋液里分次加入鹅蛋液等量的温水，我称了称这个鹅蛋是120克，所以加入了120克温水。
步骤7，把鹅蛋液和温水都搅拌均匀的时候。
步骤8，换一个能上蒸锅蒸的碗，把搅拌均匀的鹅蛋液过筛，我过筛了两次。
步骤9，把过筛后的鹅蛋液，打上保鲜膜用牙签或是叉子，在保鲜膜上扎几个眼。
步骤10，东菱早餐机的锅中倒入适量的清水，把鹅蛋液放到锅中。
步骤11，盖上锅盖大火烧开后，大火蒸10分钟左右即可。
步骤12，蒸熟的鹅蛋羹揭掉保鲜膜从锅中取出。
步骤13，平底锅烧热后，倒入花生油烧热后，放入猪肉泥先用锅铲轻轻炒至变色断生时。
步骤14，加入卤肉汤，因为卤肉汤里含有盐，所以无需再加别的调料了。
步骤15，大火翻炒把肉末炒熟即可关火。
步骤16，把炒熟的肉末和汤汁撒到蒸熟的鹅蛋羹上即可。
步骤17，吃上一口营养丰富又鲜香嫩滑哟。
步骤18，成品一
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