食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的红烧沙尖鱼的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
沙尖鱼是海鱼，肉质鲜美，喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来，爱吃青虫和虾。虽然沙尖鱼肉质鲜美，但平日很少买来吃，因为刺太多了~对于不太会吐刺的人来说挺麻烦的~~这次路过海鱼摊档，见到一条条沙尖鱼，小小个，实在是可爱，而且非常新鲜，忍不住买了几条，回家弄红烧，虽然吐刺吐的嘴都酸了，但是味道鲜美~~算啦~
材料：
沙尖鱼5条，葱2颗，蒜2瓣，姜1块，盐1g，生抽1汤匙，料酒2/1汤匙，白糖2g，
红烧沙尖鱼的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好
步骤2，沙尖鱼处理好内脏，清洗干净，用厨房纸将表面水分吸干
步骤3，姜蒜切片、葱切段
步骤4，锅里烧热油，放姜蒜爆香
步骤5，随后放沙尖鱼，中火慢煎
步骤6，煎至沙尖鱼两面金黄
步骤7，调入生抽和料酒，烹出香味
步骤8，放葱段
步骤9，兑入清水，大火烧开，小火闷5-10分钟
步骤10，撒入白糖，然后大火收汁，调入盐即可
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香酥沙尖鱼的做法
材料：
沙尖鱼，盐，白胡椒粉，面粉，蛋液，面包糠，千岛沙拉酱，，
香酥沙尖鱼的做法的做法步骤：
步骤1，沙尖鱼洗净，用盐和白胡椒粉腌10分钟入味，拍上干粉
步骤2，沙尖鱼先沾蛋液，再粘面包糠
步骤3，平底锅放油，半煎半炸至金黄，挤上千岛沙拉酱或番茄酱
沙尖鱼怎么做好吃_沙尖鱼的做法大全
简介：沙尖鱼是一种海鱼，通常潜入沙中生活，故俗称沙钻仔。肉质鲜美，脂肪含量高。沙尖鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。季节：4-7月
香煎沙尖鱼的做法
这种鱼是我最喜欢的其中一种，不管是蒸，煲汤，煎，瓦煲鱼，都非常鲜美的，是很百搭的一种，
材料：
沙尖鱼500g，香葱几棵，生姜一片，生抽酱油适量，盐适量，白糖少许，油适量，，
香煎沙尖鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把所有的食材处理好，来个大合照，咔嚓！
步骤2，热锅热油就把鱼排好放进锅里煎，中火煎至微黄翻面。
步骤3，翻好第一面后，略煎一下开始放其他的调味料和香葱放进去
步骤4，把锅盖盖好，沿着锅盖沿边倒入小半碗水，中火收汁，等一分钟就可以关火开盖了！
步骤5，打开锅盖那时，香味扑鼻而来！成了！
步骤6，上碟，开吃！
豆酱煮沙尖鱼
食材明细：
主料：：沙尖鱼4条，
辅料：：豆酱1.5匙，鸡粉0.5勺，姜1块，芹菜1棵，辣椒1个，油1勺，
豆酱煮沙尖鱼的做法步骤：
1.准备材料，鱼杀好洗净，辣椒比丝，姜切丝，芹菜切段。
2.取锅加水煮开加入适量姜丝、辣椒丝、芹菜段，鸡粉半勺，油1勺，豆酱1勺半煮开。（水量半淹着鱼就好，可以冷水时把鱼放下去测量下。）
3.用中火煮开就下鱼，煮1分钟至1分半钟左右。就可以翻另一面煮
4.翻面后再煮1分钟至1分半钟即可。（煮鱼时用中火，可以盖上盖。）
5.岀锅先把鱼乘岀来，再摆上两片芹菜叶最后再淋上鱼汤，这样芹菜才翠绿不发黄。
6.鲜甜嫩滑的沙尖仔煮豆酱水。?
7.这盘是煮太熟快断成两截，我也会有失手的时候。
豆酱煎焗沙尖鱼的做法
参与活动:#公开君之烘焙秘藏—百吉福#
材料：
沙尖鱼700g，黄豆酱1汤匙，姜8片，蒜白10g，
豆酱煎焗沙尖鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼先用盐腌一晚，然后洗净、沥干水分
步骤2，鱼下油锅，中火先煎一面，加入姜、蒜白。再煎另一面
步骤3100，g水和1汤匙黄豆酱拌匀，加入鱼里
步骤4，盖盖，煮至水份干，再次把鱼两面煎香，盛在碟上
步骤5，锅里加100克水、1茶匙黄豆酱煮沸，用生粉水勾芡，然后淋在鱼上。
步骤6，开吃！
潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼
食材明细：
主料：：沙尖鱼6条，冬菜适量，
辅料：：芹菜2根，青蒜2根，盐适量，油适量，鸡精适量，白糖适量，生姜一小块，
潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼的做法步骤：
1.❥ 将芹菜洗干净，切成段，放置盘中，待用
2.❥ 将青蒜洗干净，切成段，放置盘中，待用
3.❥ 将生姜洗干净，切成片，放置盘中，待用
4.❥ 热锅，煸香姜片，再放入冬菜，翻炒均匀
5.❥ 接着倒入适量的油，再倒入适量的水，煮成汁
6.❥ 然后放入洗干净的沙尖鱼，盖上锅盖，煮6分钟，让鱼吸收汤汁
7.❥ 6分钟后，掀开锅盖，依次放入适量的盐、鸡精和白糖
8.❥ 最后撒上切好的青蒜和芹菜，让其味道更香
9.❥ 酱酱酱，成品完成，鲜甜美味
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
❥ 煮出冬菜味道的水量要少，沙尖鱼容易熟，只要下鱼后将水煮开，就已经熟了，太多水反而不好
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潮音潮人：豆酱水煮沙尖鱼
食材明细：
主料：：沙尖鱼7条，
辅料：：蒜瓣3瓣，芹菜3根，豆酱适量，盐适量，
潮音潮人：豆酱水煮沙尖鱼的做法步骤：
1.❥ 将蒜瓣去壳，切成片，放置盘中，待用
2.❥ 将芹菜洗干净，并切成一小段一小段的，放置盘中，待用
3.❥ 热锅，倒入适量的油，放入切好的蒜片，爆炒
4.❥ 爆炒后，加入适量的水，再倒入适量的豆酱，搅拌均匀
5.❥ 待水沸腾时，放入沙尖鱼水煮，接着撒下适量的盐
6.❥ 待汤水煮到成奶白色，鱼眼略微向外凸时，便可撒下切好的芹菜，再煮30秒，便可
7.❥ 成品完成，色香俱全，请享用吧
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 煮鱼时可放入几片姜片，除去鱼腥味
❥ 沙尖鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成
❥ 如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取
感谢您阅读“97美食网”的《红烧沙尖鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了沙尖鱼专题，希望您能喜欢！
