食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过整理，小编为你呈上清蒸华子鱼寻找最聪明的蒸菜达人的做法，供你参考，希望能帮到你。
曾经在舌尖2中出现的美食——清蒸华子鱼。清蒸能很好的保持鱼的鲜嫩，调料可以依照自己的喜好添加增减。家里来有老人，不能吃辣，所以，这次我清蒸没有放小红辣椒。我做清蒸鱼不喜欢浇上好多热油，总觉得还是保持那一抹清淡来的好。总之这次做的很成功，舌尖上的美味，哈哈，真的是哦。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
华子鱼300g，油适量，盐适量，料酒1小勺，木耳4朵，胡萝卜半根，青椒1个，胡椒粉1小勺，香油1汤勺，水淀粉适量，
清蒸华子鱼寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤：
步骤1，华子鱼去鳞、去肠清洗干净。每条鱼背上都割上小口，小口相隔约1.5cm宽。
步骤2，在鱼身均匀撒上盐、胡椒粉和料酒。
步骤3，两面翻动，让料酒、胡椒粉和盐充分进入鱼身，腌渍15分钟。
步骤4，姜切片，洋葱掰成块铺在盘子底，倒一汤勺海鲜酱油，让酱油铺满盘子底。（我用了一个不锈钢的盘底，觉得受热均匀）
步骤5，把腌好的鱼放到调料上。
步骤6，鱼身上在撒点酱油，抹均匀。
步骤7，放入蒸锅，开锅后蒸10分钟。
步骤8，备点青椒、胡萝卜、木耳、洋葱。
步骤9，四样都切丝（用量自己掌握好，不要太多。）
步骤10，鱼蒸10分钟后，均匀撒上菜丝，在蒸3分钟。
步骤11，时间到，取出。
步骤12，小心地把鱼和上面一些蔬菜丝移动到另一个盘子里
步骤13，铁盘子里剩下的蒸鱼汤汁和部分蔬菜丝倒入炒锅。一勺水淀粉勾芡。淋香油成芡汁。
步骤14，做好的芡汁浇到鱼上即可。
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＃寻找最聪明的蒸菜达人＃的做法
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材料：
皮皮虾适量，盐适量，葱姜适量，，
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃的做法的做法步骤：
步骤1，锅里放入水把皮皮虾放在笼屉上均匀的放入葱姜盐。开火蒸15分钟。呵呵好简单
清蒸乌鸡寻找最聪明的蒸菜达人的做法
党参，红枣，黄芪这些食材都是家里常备的，平时煲汤，清炖什么的顺手添加，党参具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。由于它性温，“老少皆宜”，所以一盅乌鸡汤里，把它添加上，搭配同样是补气虚黄芪，补血的红枣，这份乌鸡汤就是滋补的温性药膳啦。此乌鸡汤温中健脾，补益气血。适应血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促，尤其是妇女痛经、崩漏不止、产后血虚等症状。乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
乌鸡半只，党参20g，黄芪10g，红枣10g，枸杞子6g，盐适量，
清蒸乌鸡寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡肉斩块状，准备好党参，黄芪，红枣，枸杞子（这些的量可以约算，不需要过于精细的），另准备2碗清水，建议矿泉水，多清甜一些～
步骤2，把药材放入乌鸡盅里，清水要一次性放够，不要中途添加～
步骤3，隔水，用蒸的办法乌鸡汤会更甘甜。记得加盖子，防止倒汗水滴入。中火约40分钟即可。起锅后再加盐调味～
步骤4，滋补乌鸡汤蒸出来～
清蒸多宝鱼寻找最聪明的蒸菜达人的做法
多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。其含有胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容的作用。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
多宝鱼500克，蒸鱼豉油3汤匙，油1勺，食盐4克，生姜50克，红椒5克，黄酒2汤匙，蒜头15克，香葱2根，，
清蒸多宝鱼寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤：
步骤1，在市场购买的多宝鱼，请小贩代为收拾后，回家后反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。用刀在鱼身上斜切花刀，再用盐和黄酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
步骤2，蒸盘底放上姜丝和葱丝、蒜瓣
步骤3，再把鱼放上盘，将适量姜片、葱段放在鱼身上
步骤4，蒸锅中放入适量水烧开，将鱼放入蒸锅，大火蒸7-8分钟
步骤5，鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。淋入蒸鱼豉油，另锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上即可
清蒸虹鳟鱼寻找最聪明的蒸菜达人的做法
做给怀孕的妻子吃的，可能是宝宝想吃了吧！参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
虹鳟鱼1条，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，朝天椒5-6个，蒜苗适量，盐适量，植物油适量，花椒适量，
清蒸虹鳟鱼寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤：
步骤1，将切片的葱姜蒜及辣椒全部塞肚子里及切开的划痕里，腌制十分钟。
步骤2，腌制好后将鱼取出放盘子里，大火蒸10分钟，出锅。
步骤3，将切丝的葱姜蒜，辣椒，蒜苗放在鱼表面摆好。
步骤4，开火，热锅凉油，倒入适量植物油，油温上升后，放入花椒炸出香味，关火。
步骤5，将油顺着鱼浇到鱼身上，完工！
步骤6，吃的时候拨开这些，美美哒！
鱼籽蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法
蒸鲫鱼时，鱼肚子里都是鱼籽，其实我是最喜欢吃鱼籽的，看过别人用鱼籽炒过蛋，我今天用它来蒸蛋，其实也真的挺好吃的！感觉特别适合小朋友！参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
鸡蛋1个，鱼籽适量，盐适量，料酒适量，香油适量，生抽适量，葱花适量，，
鱼籽蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤：
步骤1，鲫鱼的鱼籽
步骤2，加入鸡蛋，搅拌均匀
步骤3，加点料酒
步骤4，加点盐搅拌均匀
步骤5，加点温水
步骤6，再次搅拌均匀
步骤7，用保鲜膜包好，用牙签戳几个洞
步骤8，放入蒸笼蒸8分钟
步骤9，取出后，撒点葱花
步骤10，加点生抽，淋点香油即可
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