食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在向你推荐【美貌便当】夏至降暑-雪蟹钳+牡丹虾+牛奶鸡蛋的做法，或许你能从中找到需要的内容。
此盒便当，取：荷花之轻红，荷叶之青碧，月色之柔黄，星光之疏淡 （轻红）炙烤芝士牡丹虾 （轻红）炸雪蟹钳 （柔黄/青碧）清炒双色瓜 （柔黄）牛奶炒蛋（星光白）熊猫饭
材料：
牡丹虾一对，雪蟹钳一对，黄节瓜半个，西葫芦半个，鸡蛋2个，生菜、洋葱适量，荔枝、蓝莓适量，黑米、白米一碗，植物油、盐、糖、牛奶、芝士粉少量，，
【美貌便当】夏至降暑-雪蟹钳+牡丹虾+牛奶鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，炙烤芝士牡丹虾1、洋葱切丁2、牡丹虾背部开片，一分为二，成椭圆形3、热锅加油，油热后煸炒洋葱4、牡丹虾背朝下煎至7层熟，肉质呈白色出锅5、放入适量芝士粉，喷枪小火加热，芝士融化包裹于虾
步骤2，炸雪蟹钳1、雪蟹钳蘸少许面粉2、油热后下锅，肉质呈金黄出锅
步骤3，清炒双色瓜1、西葫芦、黄节瓜切片2、油热后下锅翻炒3、3分钟后加少许盐4、出锅前加少许糖，增加蔬菜鲜味
步骤4，牛奶炒蛋1、2个鸡蛋+10毫升牛奶，打成蛋液2、油温升至50度左右倒入蛋液，快速翻炒，凝结成块后出锅
步骤5，熊猫饭1：4黑米加大米，洗净加水浸泡30分钟，煮熟
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醉蟹钳
食材明细：
主料：：蟹钳500克，
辅料：：葱一棵，姜6片，辣椒6根，香菜3棵，酱油20ml，盐少许，水300ml，
醉蟹钳的做法步骤：
1.新鲜蟹钳洗净。
2.用刀背轻拍。
3.葱姜香菜辣椒切寸段放好。
4.放酱油。
5.料酒。
6.加盐和水没过食材，冰箱冷藏4小时，开动！
小贴士：
食材新鲜。
牡丹虾
食材明细：
主料：：对虾8只，
辅料：：荷兰豆适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，花雕酒适量，姜汁适量，淀粉适量，
牡丹虾的做法步骤：
1.新鲜的对虾剥去虾壳，从虾尾把肠线拽出。
2.用刀在虾背上均匀片三刀，不要切断，让虾片在腹部相连。
3.可以从中间先片一刀，然后两边再各片一刀。
4.把四片虾肉切的厚度均匀一些。
5.把片好花刀的虾肉放入水中漂洗干净。
6.捞出沥水，加适量的姜汁、盐、鸡精、淀粉上浆。
7.锅中加水烧开，放入一小勺花雕酒，把浆好的虾仁放入汆熟。
8.汆熟的虾肉片自动收缩如同花瓣一般。
9.荷兰豆用刀切成花叶形，放入盐开水烫熟。
10.和虾球一起摆入盘中。
11.锅中放入少许水，加入适量的盐和鸡精调味，再加入少量的水淀粉勾薄芡淋在虾球上。清淡鲜美的牡丹虾球就做好了。
生腌蟹钳
食材明细：
主料：：鲜蟹钳500克，牛栏山二锅头30ml，
辅料：：生姜4片，干红辣椒10克，红花椒10克，麻椒10克，香菜根4个，大料3瓣，青椒适量，美人椒适量，
生腌蟹钳的做法步骤：
1.准备二锅头、鲜蟹钳
2.备齐辅料：生姜、干红辣椒、红花椒、麻椒、香菜根、大料
3.锅中放清水适量，放入大料瓣
4.把其他辅料放入锅中
5.倒入二锅头高度酒烧开后，晾凉备用
6.蟹钳清洗干净
7.沥干水分，也可以用厨房纸擦干
8.把蟹钳装入盛器，倒入烧开的调料水
9.鲜青椒、美人椒斜刀切段
10.密封冷藏一天，入味后，捞出蟹钳，用生抽、青红椒段拌均匀，即可食用
小贴士：
小贴士：
1、蟹钳一定要新鲜的！新鲜的！新鲜的！
2、花椒、麻椒要根据自己的口味增减
3、腌制的蟹钳要尽快吃完
4、最后的青红椒起到点缀的作用
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