生活中令人兴奋的事就是吃美食，很多人究其一生，都在找寻美食，因为美食，我们才能心情畅快。希望你也能通过美食让心情好起来。你否也是这样认为的呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的麻酱大闸蟹，还请你收藏本页以便后续阅读。
简单的美味
材料：
3个大闸蟹，
麻酱大闸蟹的做法步骤：
1，把大闸蟹捆好，洗干净
2，在蒸锅里加入水，将大闸蟹放入，蒸15分钟
3，在碗里取2勺麻酱
4，将凉水倒入麻酱中大约1：1的比例
5，加入适量盐，用勺子搅拌均匀
6，大闸蟹出锅，置于盘中
7，可将麻酱料淋于大闸蟹上，也可沾着吃，味道十分鲜美
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青椒大闸蟹
正是吃蟹好季节
材料：
3个大闸蟹，2个尖椒，
青椒大闸蟹的做法步骤：
1，准备尖椒俩个
2，将尖椒切成细末
3，准备两个大蒜，把大蒜压碎，生姜切细放入尖椒中
4，大闸蟹捆好，洗干净
5，蒸锅里加入水，蒸15分钟
6，锅里倒入橄榄油，加热
7，将滚烫的热油倒入尖椒、姜末和蒜中
8，加入鲜酱油、醋、盐
9，大闸蟹出锅，置于盘中
10，可将尖椒汁酱料淋于大闸蟹上，也可沾着吃，味道十分鲜美
大蒜炒大闸蟹
大蒜炒大闸蟹，保留了大闸蟹的鲜美味道，又增加了蒜香。用材少，制作简单，老少皆宜。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。
材料：
4只大闸蟹，200克大蒜，
大蒜炒大闸蟹的做法步骤：
1，准备食材，大闸蟹、大蒜、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜黑糖茶等；
2，大闸蟹用一次性牙刷，刷洗干净，放入沸水锅烫一下；PS：勇敢的可以直接切，
3，大闸蟹切块，大蒜切好；
4，热锅，倒入橄榄油，爆香大蒜；
5，加入大闸蟹、生姜、紫苏翻炒；
6，放盐、生抽、蟹醋炒均；
7，美味出锅
蒜香大闸蟹
肥美的大闸蟹
材料：
4个大闸蟹，
蒜香大闸蟹的做法步骤：
1，准备两个大蒜
2，把大蒜压碎，加入干辣椒粉
3，大闸蟹捆好，洗干净，蒸锅里加入水，蒸15分钟
4，锅里倒入橄榄油，加热
5，将滚烫的热油倒入蒜和辣椒粉
6，依次加入适量醋、鲜酱油、料酒、糖、盐，搅拌均匀
7，大闸蟹出锅，置于盘中
8，可将蒜汁酱料淋于大闸蟹上，也可沾着吃，味道十分鲜美
麻酱花卷
花卷是饭桌上常见的面点，芝麻酱不仅营养丰富，富含大量的钙质和铁，而且口感柔滑香浓，二者结合起来也是让人胃口大开的一款主食呢。
材料：
适量面粉，少许熟芝麻，
麻酱花卷的做法步骤：
1，在温水中加入少许白糖，搅拌至白糖融化后加入酵母，静置10分钟
2，将酵母水慢慢加入面粉中，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至2倍大。
3，调芝麻酱，在芝麻酱中加入食盐和熟芝麻，根据情况适当加入温水调节稠度，搅拌均匀备用
4，发酵好的面团擀成薄片，均匀地抹上芝麻酱
5，从一边慢慢卷起来成长条状
6，切成大小均匀的剂子，扭成你喜欢的花样。
7，二次醒发30分钟左右至面团变大，上蒸锅中火蒸15分钟即可
大闸蟹粉丝煲
提起粉丝煲，我简直无法形容对它的热爱，我喜欢各种粉丝煲，无论什么口味、无论什么做法，都忍不住去尝试，控到这个程度也实在难得有螃蟹的粉丝煲无疑是粉丝煲中的上品了，平淡无味的粉丝，有了这只蟹的衬托，立刻上升好几个档次。
以前总觉得吃蟹麻烦，一只小小的蟹要花费好多时间，现在却越来越喜欢，本着愚公移山的精神，不急不躁，小心翼翼地挖，一点点慢慢吃。最适合与家人、爱人、闺蜜一起吃，一边拆蟹，一边与身边的人聊聊天，再惬意不过了。
蟹虽鲜美，却比较寒凉，所以一次不要吃太多，尝尝鲜就好。做蟹时可以配紫苏，吃蟹时可以蘸姜醋，吃过之后还可以喝苏叶茶，都是发暖的。面对美味，我们要会吃，但不要贪吃哦
大闸蟹粉丝煲
主料：大闸蟹1只、粉丝1捆
配料：虾干20g、瑶柱20g、姜1块
调料：酱油2汤勺、XO酱1汤勺、黑胡椒粉1茶匙
大闸蟹粉丝煲的做法
1、姜切片，大闸蟹洗净斩大块，粉丝用温水浸泡、瑶柱和虾干均用清水浸泡；
2、锅内放适量油，加热至7成热，放入大闸蟹块煎2分钟；
3、将蟹块翻面继续小火煎2分钟，加入姜片、瑶柱和虾干，翻炒1分钟；
4、放入泡好的粉丝；
5、加入2汤勺酱油；
6、加入1汤勺XO酱和少许黑胡椒粉，翻炒均匀，收干酱汁即可。
煲汤小贴士
1、大闸蟹也可用花蟹代替；
2、可根据个人口味放入腊味或香菇提味；
3、XO酱的加入为增加风味，没有可省略。
大闸蟹#家的味道#
大闸蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。清蒸做法保持大闸蟹的原汁原味外，更能突出大闸蟹的色、香、味。蒸好色泽橙黄，膏黄脂肥，肉质细嫩，味道鲜美，蘸些精心调制的姜汁醋，细细地品味，慢慢地咀嚼，真是好享受。
材料：
4个大闸蟹，几片姜片，适量姜丝，
大闸蟹#家的味道#的做法步骤：
1，姜切姜片和姜丝备用。
2，用刷子将大闸蟹表面刷干净，洗净。
3，锅里倒入适量清水，大闸蟹腹部朝上背部朝下摆入蒸锅，放上姜片。选“蒸煮”功能将其煮开上汽后再蒸15分钟左右（具体时间根据蟹大小调整）
4，味碟放入姜丝加入陈醋和酱油调成蘸料。
5，美味
6，成品。
7，成品。
麻酱菠菜(1)
食材明细：
菠菜500克，芝麻酱20克，盐5克，酱油5克，白砂糖5克，香油5克，味精3克
麻酱菠菜的做法步骤：
1.将菠菜的根、叶去掉，洗净，放入沸水中焯一下，晾凉后挤去水分；
2.焯熟的菠菜切段，放入盘中；
3.麻酱中加少许水，慢慢调开，加盐、酱油、白糖、味精，调匀成麻酱汁；
4.将调好的麻酱汁浇在菠菜段上，淋入香油，拌匀即可。
小贴士：
菠菜中含有大量的维生素B1、B2、味酸和胡萝卜素，特别适合孕妇、糖尿病、高血压等患者食用。但菠菜切忌不要跟高钙食物一同食用，以免其草酸与钙形成人体难以吸收的草酸钙，而影响钙的吸收。
麻酱蒸土豆
做法极其简单、健康、可做早餐和点心
材料：
1个土豆，
麻酱蒸土豆的做法步骤：
1，准备土豆一个，去皮，切块
2，准备蒸锅，将土豆放在笼屉上蒸
3，大约5-8分钟后，土豆蒸熟，将土豆拿出
4，用麻酱加盐调制蘸酱，用凉开水化开麻酱
5，调制好的酱料可以直接拌上去
麻酱蒸铁棍山药
做法极其简单、健康、可做早餐和点心
材料：
1个铁棍山药，
麻酱蒸铁棍山药的做法步骤：
1，准备铁棍山药一根，去皮，切段
2，用麻酱加盐调制蘸酱，用凉开水化开麻酱
3，准备蒸锅，将铁棍山药放在笼屉上蒸
4，大约5-8分钟后，山药蒸熟，将山药拿出
5，调制好的酱料可以直接拌上去
麻酱蛋黄夹心年糕
简单快捷的家庭小甜点！
材料：
蛋黄夹心年糕，
麻酱蛋黄夹心年糕的做法步骤：
1，准备适量的年糕，从冰箱拿出
2，小锅内放适量的水烧开
3，放入年糕大火烧开煮软
4，适量的麻酱放入香油，盐，耗油，一点热水搅拌均匀
5，煮熟的年糕放入调好的料中
美味大闸蟹该怎么“下嘴”
很多人都喜欢吃大闸蟹，马上也要到吃大闸蟹的好季节了。可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃。
大闸蟹有3样内脏是不能吃的，腮肺、胃、肠，吃大闸蟹前一定要清理这三个内脏，腮肺位于呈缕状对称分布蟹身两旁;胃在蟹盖的蟹嘴附近，被蟹黄覆盖;而肠位于蟹身的蟹黄上，呈五角状薄薄一片。
吃螃蟹其实也是一门学问，螃蟹晾凉后就可以吃了，先把螃蟹圆形的盖子揭开，如果是母的，你在肚子的地方扛到黄澄澄的蟹黄。
螃蟹怎么吃：
一、吃脐。将蟹身翻转，腹朝上，露出腹部的一个白盖，雄蟹尖、雌蟹圆，把它从腹部扯下来，这时，你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西：蟹黄。
二、开斗。沿蟹盖下边缘用力往上一揭，就打开了蟹斗(盖)。将蟹身放一边，先对付蟹斗里的黄。取出蟹泡(口器部分)，再将黄放回壳里，浇上一点姜醋，一口气吃下。
三、吃蟹黄。蟹身正中的沟里，满是黄或膏，用小勺子舀着吃。蟹黄硬的部分有质感，而稀的部分，吱溜一声入口，大闸蟹的鲜香就这样慢慢在唇齿间融化开来。
四、吃蟹身。从蟹腹的空沟处将蟹掰成两半，以每条腿为柄，顺着蟹身的横格，轻轻一掰，横格里的肉就顺势露了出来，然后蘸上姜醋吃掉就OK了!
五、吃脚。把大腿上端咬开，再弄断大腿与小腿的关节，用力猛一吮，一条完整的大腿肉便在嘴里了。剩下的小腿分两段，在关节部位扭断，从头至尾细细咬咂。八只脚留下一只不吃，当工具—用小脚尖处剔肉，用得巧了，比牙签好。
六、品螯。大螯就是蟹钳，因为结构复杂，增加了剔肉的难度，也增加了取到肉的快意。先将钳用牙咬破，不能太碎。这样将壳剥开，露出里面的肉来。多余的肉还用剩下的那只脚的脚尖小心翼翼地将肉剔出，剔一点儿，吃一点。
吃大闸蟹的禁忌
1、忌食死蟹：河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
2、忌食生蟹：活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部，则可引起瘫痪。
3、忌食隔夜蟹：螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
麻酱花卷怎么做好吃 麻酱花卷的做法,配方
麻酱花卷
花卷是大家家庭常吃的主食之一，我们家也经常吃。这个麻酱花卷的味道也好香呢，看起来有些像巧克力，呵呵。可是味道却不是甜的，香香麻麻的花卷。
食材配方
主料：
面粉
200g芝麻酱
40g辅料：酵母
3g水
适量做法 共6个步骤
1.面粉加水和酵母和成团，醒发。
2.芝麻酱及放少许水调稀稠。
3.把醒好的面擀成饼。
4.涂好芝麻酱。
5.卷起切段。
6.做成花卷生胚，上锅蒸熟即可。
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