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不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材,你对食材有一定研究吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“自制清蒸罗非鱼的做法”,请继续阅读本文相关内容!

第一次做,查了好多菜谱,总感觉不靠谱,鱼腥味去不掉,所以自己研究了这样做法的清蒸鱼

材料:

罗非鱼,葱,姜,蒜,干辣椒,香菜,酱油,花生油,盐,

自制清蒸罗非鱼的做法的做法步骤:

步骤1,葱姜切丝,切短,备3份,蒜末一份

步骤2,把鱼收拾干净,用刀背均匀拍打鱼肉后花刀切开,并用一份葱姜丝放入料酒后,用盐涂抹到鱼身上后把葱姜蒜丝放入开刀口处腌制1小时以上(我中午腌制的晚上才做的)

步骤3,腌好后把葱姜丝去掉,用水冲洗干净,在放葱姜蒜丝滴上酱油(鱼鼓油)上锅蒸20分钟左右,关火去掉葱姜丝,继续放新的葱姜丝和蒜末(蒜末放鱼表面第一层,在放葱姜丝)放辣椒,盖锅盖闷会儿搞定

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清蒸罗非鱼排的做法


材料:

罗非鱼片1-2片,生姜适量,葱适量,辣椒适量,花生油适量,生抽适量,

清蒸罗非鱼排的做法的做法步骤:

步骤1,首先是准备工作,带真空包装常温解冻鱼片,直至鱼体软后即可

步骤2,然后剖开鱼身

步骤3,将鱼片置于碟子上,在鱼身下搁一根筷子,并在鱼剖开处放置两小块姜块,撒上少许姜丝和葱在鱼身上,即可置于锅中

步骤4,蒸煮至鱼片肉发白后即可出锅

步骤5,端出锅后,撒上少许葱丝和辣椒丝,在淋上滚好的热油和生抽

步骤6,开始享受这道简单的料理

清蒸罗非鱼片的做法


想要既享受鱼类的美味,又想吸收鱼类的营养,清蒸是不错的选择

材料:

罗非鱼片一片,生抽适量,花生油适量,葱一根,姜一块,辣椒少量,

清蒸罗非鱼片的做法的做法步骤:

步骤1,泡水解冻鱼片,直到鱼体软即可

步骤2,鱼片放上碟子,鱼身下垫一只筷子和隔一小块姜,使上下蒸汽流通,熟度均匀

步骤3,撒上切好的姜丝,和葱条,即可放进锅里蒸

步骤4,蒸5到6分钟后,撤走筷子,撒上辣椒丝,葱丝,再淋上滚好的花生油和生抽

步骤5,开始享受这道简单的料理

清蒸鳕鱼罗非鱼


食材明细:

主料::鳕鱼适量,罗非鱼适量,

辅料::红彩椒适量,黄彩椒适量,

配料::料酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,蒸鱼豉油适量,

清蒸鳕鱼罗非鱼的做法步骤:

1.鳕鱼化开加入葱,姜,蒜,料酒腌10分钟。

2.罗非鱼片,切成小块,也是用葱姜蒜,料酒腌10分钟。

3.彩椒切丝,葱叶子切丝,

4.把腌好的鱼摆在盘子里。放入蒸锅里把水煮开。蒸15分钟。

5.上面放上彩椒丝和葱丝。

6.出锅啦,,撒上蒸鱼豉油,可以开吃啦,鳕鱼非常的嫩像果冻一样的。罗非鱼鲜香,劲道 的肉质。很好吃的哟!!!

清蒸小米辣罗非鱼的做法


材料:

罗非鱼,盐,胡椒粉,芝麻油,花椒油,生抽,柠檬,小米辣,大葱,姜,姜,大蒜,胡萝卜,油,

清蒸小米辣罗非鱼的做法的做法步骤:

步骤1,先把准备好的胡萝卜,葱,姜,香菜切丝放盘预备。

步骤2,切小米辣,把姜片,蒜放入加入少量生抽,盐,进行腌制。

步骤3,把鱼清洗干净,由内想外进行切口,注意弧度以及力度。

步骤4,用柠檬汁,盐,生抽摸在鱼上。在切口处放入姜片葱进行腌制。

步骤5,把准备好的小米辣拿出来。把汁尽量淋在鱼的切口处。把小米辣放入鱼肚。

步骤6,把鱼放进盘子。最后在盘子上垫上两支筷子防止鱼粘在盘子上。也防止鱼腥的水在碰到鱼。蒸十分钟左右在反面进行。

步骤7,在蒸鱼期间制作味素。用一个柠檬榨汁。把葱,香菜,小米辣,胡萝卜,蒜,姜切细放入。在放入生抽,胡椒粉。盐,芝麻油,花椒油调味。

步骤8,待鱼蒸好后取出。最好换个盘子,取出在鱼切口处的姜片和葱。淋上先前调好的味素。然后回焖五分钟。

步骤9,热油,把油热到很高温度。放上先前切好的材料,浇上热油,完成。

清蒸罗非鱼(福寿鱼)的做法


罗非鱼又叫福寿鱼,它的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

材料:

罗非鱼1条,生姜适量,大葱适量,盐适量,耗油适量,生抽适量,料酒适量,红辣椒适量,

清蒸罗非鱼(福寿鱼)的做法的做法步骤:

步骤1,罗非鱼洗净去内脏。

步骤2,将鱼身切成5cm厚片,注意最后皮不要切断。

步骤3,用姜、葱片码在鱼片、鱼腹、鱼头之间,用盐、胡椒、料酒腌制20分钟以上。

步骤4,腌好的鱼摆盘上锅蒸。

步骤5,蒸大约7分钟,倒掉蒸出的水,挑去葱姜蒜,关火,再虚蒸5分钟。

步骤6,耗油、生抽、料酒调汁,淋上汁,再装饰一下即可。

鲜美可口~清蒸罗非鱼的做法


俗话说:“无鱼不成席”在我的家乡,家里来客人,鱼必是席终压轴主菜。然而,在油盐味重的当下,清蒸类食物是健康的首选!清蒸鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,做法简单!清蒸是鱼肉做法中最常见也是最能保留鱼肉营养和鲜美的方法。参与活动:#传家乡蒸菜,赢方太蒸箱#

材料:

罗非鱼2斤左右,姜,葱,大蒜,花椒,生抽,盐,糖,五香粉,鸡精,食用油,,

鲜美可口~清蒸罗非鱼的做法的做法步骤:

步骤1,处理鱼的时候,鱼肚子里面黑色的那层膜一定要洗干净

步骤2,洗好之后微微沥干水,把鱼身两面都用刀轻轻斜划几刀

步骤3,把鱼腥线依次抽出

步骤4,然后开始腌鱼,鱼身撒少许盐和生抽用手抹匀(不要用老抽,不然蒸出的鱼颜色不好看)每个划痕都塞满姜丝,鱼头鱼肚子里面也塞一点。

步骤5,趁着腌鱼的时候,可以切点葱姜蒜备用。再拿只小碗,加入适量五香粉,盐,鸡精,白砂糖,生抽,温开水,搅拌均匀(不要用老抽,不然蒸出的鱼颜色不好看)

步骤6,锅子加适量水,烧开,然后鱼盘子上面放几只筷子,把鱼放上面,这样做是为了蒸鱼的时候让鱼和盘子之间有空隙,这样可以减少鱼腥味。第一遍蒸6分钟即可

步骤76,分钟后关火,一定要把鱼盘子里面蒸出来的水倒掉,不然会很腥!然后鱼身上均匀撒上蒜末,淋上少许料汁,继续上锅蒸8分钟左右,关火,先不要打开锅盖,把鱼用锅中剩余蒸汽闷两三分钟,然后取出,鱼身上撒些葱花,再根据自己的口味淋上少许料汁!(料汁分多次加入,以免一次放多会太咸)

步骤8,取炒锅,热锅烧油,把葱姜,花椒煸炒出香味,把热油均匀淋在鱼身上,就可以了!

步骤9,成品~卖相一般,但是很鲜,很美味哦!

清蒸罗非鱼(清淡饮食)的做法


说实话这清淡也是因为确实家里没别的材料了,又不想出门,所以就成超清淡的蒸鱼了。味道还真不错哦!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料:

罗非鱼,盐,姜片,海鲜酱油,

清蒸罗非鱼(清淡饮食)的做法的做法步骤:

步骤1,把鱼切好,少许盐和姜腌一下。蒸锅蒸5分钟后取出把水倒掉,加入适量海鲜酱油再蒸5分钟,关火虚蒸2分钟即可。

小米辣版清蒸罗非鱼的做法


第一次尝试,加了小米辣对于五辣不欢的我更是对胃口,不好吃啦的可以不加小米辣味道也好哦。

材料:

新鲜罗非鱼一条,葱姜蒜适量,小米辣适量,李锦记蒸鱼豉油一小碟,

小米辣版清蒸罗非鱼的做法的做法步骤:

步骤1,鱼洗净,用盐腌一会。葱切丝,蒜小米辣剁碎,姜切片。

步骤2,在鱼上划几道塞上姜片,背上撒小米辣和蒜。

步骤3,鱼上蒸锅,大火整八分钟。

步骤4,出锅倒去汁液,撒上葱和蒸鱼豉又,浇热油,搞定。趁热吃啊。

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