食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读蒜香娃娃菜蒸鱼片的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
今天阴天，好黑好黑，照片不好看了，可口味依然好，而且简单营养
材料：
娃娃菜1根，剁椒1勺，大蒜1头，蒸鱼豉油，鱼片，料酒，
蒜香娃娃菜蒸鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，鱼片，加入料酒，白胡椒，淀粉，搅拌均匀
步骤2，娃娃菜去根，切成条状
步骤3，鱼片摆上，撒上蒜末，蒸鱼豉油
步骤4，蒸熟后，撒剁椒少许，葱油趁热淋在剁椒上即可
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蒸鱼豉油蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
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材料：
娃娃菜两颗，大蒜一头，龙口粉丝一卷，蒸鱼豉油适量，
蒸鱼豉油蒜蓉粉丝娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，.娃娃菜两颗，开水焯熟，转圈盘中摆好，黄叶冲外。龙口粉丝一卷，用焯娃娃菜的水煮一下，控水放在娃娃菜上。大蒜一头，切蒜蓉，锅中热油将蒜蓉倒入，蒜蓉呈金黄色时倒在粉丝上。撒上适量蒸鱼豉油，上锅大火蒸15分钟，蒸鱼豉油味道全部浸入娃娃菜中，出锅即可。味道跟饭店的蒜蓉粉丝扇贝有一拼哦！
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法
蒜蓉粉丝蒸鱼片是一道鱼肉鲜嫩，粉丝爽滑，蒜香十足、风味独特的营养蒸菜。龙利鱼这样吃也太美味了，而且吃这道菜还不容胖！龙利鱼作为优质海洋鱼类，脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。同时龙利鱼无刺，肉嫩，非常适合老人和小朋友吃。
材料：
龙利鱼1片，龙口粉丝1小把，小米辣3个，蒜8瓣，味极鲜酱油20克，蚝油10克，白糖适量，食用油适量，料酒15克，，
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，将龙利鱼用斜刀片成鱼片。
步骤3，在片好的鱼片中加适量料酒抓拌均匀腌制10分钟。
步骤4，粉丝用开水泡软备用。
步骤5，蒜去皮去蒂切成蒜末。
步骤6，小米辣洗净切圈。
步骤7，用味极鲜酱油，蚝油，白糖，调个汁（用量根据个人口味增减）。
步骤8，将泡好的粉丝沥水后平铺在盘中。
步骤9，在粉丝上面铺上腌制好的鱼片。
步骤10，锅中适量油烧热下蒜末，爆出香味只蒜末金黄色。
步骤11，倒入调好的料汁，（可以根据需要稍微加点水）煮至汤汁浓稠即可。
步骤12，将煮好的汤汁浇在鱼片上。
步骤13，根据个人口味撒上小米辣圈。（不吃辣的宝宝们可以不加）
步骤14，上锅隔水大火蒸5-8分钟。
步骤15，出锅趁热撒上葱绿。
步骤16，一道美味的蒜蓉粉丝蒸鱼片就做好啦。鱼肉嫩滑爽口，粉丝多汁入味，关键低脂，吃起来无压力，厨房小白也能轻松驾驭哦！
蒜香粉丝娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，粉丝1把，蒜2头，
辅料：：油适量，蒸鱼豉油适量，
蒜香粉丝娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜切成两半，去除菜的根蒂。
2.洗净后，切成小瓣。
3.沸水中焯一下，开锅后捞出。
4.盘中码好。
5.温水中浸泡一小把粉丝，1小时左右。
6.将两头蒜剥皮切成小丁。
7.粉丝泡软后码在娃娃菜上。
8.炒锅中加入蒜丁小火慢慢煸炒，一直到蒜丁变成金黄色，捞出撒在粉丝上，然后上蒸锅蒸8分钟。
9.用煸蒜剩下的油煸炒蒸鱼豉油，最后浇在蒜上面，就大功告成了（关键时找不到蒸鱼豉油只能改用耗油了）。
蒜末蚝油娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜200克，
辅料：：大蒜末适量，油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，水淀粉适量，枸杞适量，葱适量，
蒜末蚝油娃娃菜的做法步骤：
1.准备好蚝油，娃娃菜洗净，竖切8瓣.
2.锅里水开，放些油，盐，放下娃娃菜，大火煮熟，捞出。
3.把娃娃菜放入菜盘.
4.把水淀粉，盐，糖，鸡精，蚝油的混和水倒入平底锅。
5.放入蒜末.
6.放入枸杞煮开。
7.把蒜末枸杞蚝油汁浇在娃娃菜上，撒些葱花即可.
【沙茶美食】蒜酱娃娃菜的做法
娃娃菜又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。营养成分：富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。我喜欢蔬菜本身的清甜，炒制时搭配酱料，这样既能保持原有的风味，而且在味蕾上也能带来意外的惊喜，超级简单的家常快手菜，小伙伴们赶紧动手做起来吧。
材料：
娃娃菜1颗，皇牌沙茶王2勺，火腿肠1根，葱适量，盐适量，清水2小勺，蒜瓣3瓣，花生油适量，
【沙茶美食】蒜酱娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，提前准备好所有食材
步骤2，锅中倒花生油，油热后倒入娃娃菜
步骤3，用大火进行翻炒，加入少量的盐，继续翻炒
步骤4，待娃娃菜变软后，盛入盘中
步骤5，锅中倒花生油，放入蒜末，炒出香味
步骤6，加入火腿肠，继续翻炒
步骤7，加入沙茶王继续翻炒
步骤8，喷入2小勺左右的冷水，后加入葱末即可关火
步骤9，将炒好的沙茶蒜蓉酱倒在娃娃菜上，即可
蒜香豆豉蒸鱼头给老爸做道菜的做法
老人牙口不好，一整个的鱼头吃起来总感觉吃相有点狼狈。鱼头经过祛腥和腌制工序，斩切成小块来蒸，超入味又易入口。
材料：
鱼头1个，蒜头4瓣，豆豉适量，生姜适量，青椒适量，，
蒜香豆豉蒸鱼头给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，鱼头冲洗干净血水，往表面撒点盐，抹匀，冲洗干净。
步骤3，再撒一点生粉，抹匀，冲洗干净。
步骤4，把鱼头斩切成小块。
步骤5，生姜切丝。
步骤6，蒜头竖切成小块。
步骤7，豆豉用勺子碾成蓉。
步骤8，青椒切成小薄圈。
步骤9，把除青椒圈以外的材料倒进大碗，加入1小勺盐、1勺生抽、3小勺生粉、1勺食油。
步骤10，拌匀，静置10分钟。
步骤11，把鱼头倒入蒸盘，入开水锅，蒸5分钟。
步骤12，炒锅热油，倒入青椒圈稍稍煎一下。
步骤13，把青椒圈摆放在鱼头上面，浇上热油。
步骤14，超入味儿的蒜香豆豉蒸鱼头。
蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香的做法
一抹嫩黄，一点青绿，一团火红，三种色彩在盘中碰撞，让人感受到初春的生机，暂时忘掉秋天的萧瑟与寒意。虽是一道简单的菜，但也考量做菜人的用心——粉丝口感是否爽滑，娃娃菜是否足够入味，吸了足够的汤汁；盘中蒜蓉、红椒碎和葱末，虽是点缀，却也是点睛之笔。一道简单的菜，吃进口中也能感受到丰富的层次感。生活的品质，在于你是否用心。周一愉快~
材料：
娃娃菜2棵，粉丝2把，红椒1个，蒜末1勺，葱花1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐1茶匙，
蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，娃娃菜、粉丝、红椒、蒜、葱、生抽、白糖等备料
步骤2，粉丝用冷水浸泡二十分钟，变软后捞出备用
步骤3，娃娃菜剥下菜叶，洗净备用
步骤4，红椒对半切开后去筋、去籽
步骤5，处理好的红椒切丁
步骤6，盘中铺上泡软的粉丝，在粉丝上平铺娃娃菜
步骤7，蒸锅中水烧开后将娃娃菜放入锅中，加盖大火蒸10分钟
步骤8，取1勺生抽、1勺糖、1茶匙盐、蒜末和水搅拌均匀，调好料汁备用
步骤9，开盖倒上调好的料汁
步骤10，继续蒸5分钟后出锅
步骤11，表面撒红椒碎、葱末装饰，完成！
泡椒蒸鱼片
食材明细：
主料：：草鱼500克，
辅料：：泡椒100克，小红椒4个，姜末适量，葱适量，香菜适量，料酒适量，白醋适量，
泡椒蒸鱼片的做法步骤：
1.草鱼500克切厚一点的片(如图)
2.用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15分钟
3.100克泡椒切末,姜切条,一根葱切两段
4.将葱与一些姜垫在盘底,整齐摆上鱼片
5.将剁好的泡椒末与另外一些姜均匀撒在鱼片上面
6.小红椒4个切圈装点在其中,如果不喜欢,这步可以省略
7.大火将锅内水烧开后,把鱼盘架入锅内
8.盖上锅盖蒸10分钟
9.出锅后在鱼片上撒上葱末与香菜末,淋入生抽与热油即可
自制剁椒蒸鱼片的做法
河鱼土腥味比较重，其实只要我们处理得当，一样非常的美味。只要记住：鱼够新鲜，用黄酒腌制片刻，加入自己做的剁椒，那美味，可以让你连续几碗米饭的节奏，没胃口的朋友，试试吧，一定可以让你满足的。
材料：
鱼块250g，剁椒适量，黄酒一勺，葱花适量，蒸鱼豉油适量，，
自制剁椒蒸鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，将草鱼中断从中间切块然后用刀切开但不要切断
步骤2，用黄酒和盐腌制10分钟左右
步骤3，码在平盘上，撒上自制剁椒（已经有了蒜末和姜末之类所以没另外放）
步骤4，烧开水放入蒸6-8分钟左右（根据鱼的大小）取出
步骤5，将多余汁倒掉，然后淋上蒸鱼豉油
步骤6，撒香葱末最后浇热油即可
豉汁蒸鱼片
食材明细：
鲩鱼肉100克，豆豉10克，姜，葱各10克，红椒1只，花生油20克，盐10克，味精8克，胡椒粉少许，生粉10克。
豉汁蒸鱼片的做法步骤：
1.鲩鱼肉切厚片，豆豉切碎，姜、红椒切米，葱切花。
2.鱼片加入豆豉、姜米，红椒米、盐、味精拌匀，摆入碟内待用。
3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸7分钟拿出，撒入葱花、胡椒粉，烧开油，淋入鱼片即成。
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