俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？经过整理，小编为你呈上自制凉粉的做法，供您参考，并请收藏本页！
炎炎夏日来碗凉粉降降温吧
材料：
豌豆粉100克，清水600克，生抽适量，醋适量，麻油适量，榨菜少许，自制辣椒油适量，盐适量，糖适量，芝麻酱适量，
自制凉粉的做法的做法步骤：
步骤1100，g水与100g豌豆粉混合
步骤2，搅拌均匀
步骤3500，g水煮沸，将步骤2倒入
步骤4，用搅拌器不听搅拌，煮5分钟左右冒大泡
步骤5，倒入碗中完全放凉
步骤6，所有调味料混合
步骤7，用刨子刨凉粉
步骤8，倒入调味料和辣椒
步骤9，美味就完成了
97msw.Com扩展阅读
自制凉粉超快手的做法
食品安全问题日益严峻的今天，自己动手为爱下厨，希望至爱的人永远健康平安，在流年的炊烟里体味尘世的爱与美好。
材料：
豌豆淀粉1小碗，凉水6小碗，蒜泥、生姜末、香菜末、熟花生碎随意，黄瓜丝任意，
自制凉粉超快手的做法的做法步骤：
步骤1，取同样大小的2只碗：量出1碗豌豆淀粉；量等量的1碗水。
步骤2，将量好的豌豆淀粉与等量的1碗水倒入一个较大的碗中，并搅拌混合均匀。
步骤3，水和粉搅拌均匀，细腻无颗粒。
步骤4，取干净无油的锅，倒入5碗水。5碗！5碗！5碗！（与第一步同规格的碗）因为第一步已经用掉了1碗水，所以锅里只剩下5碗水可以加。
步骤5，中火烧开水，将第三步混合好的淀粉水缓缓倒入正在翻滚的水中，边倒边搅拌。
步骤6，看见没，淀粉水很快就变成如图这种啫喱状了，保持中小火，搅拌吧厨娘们~
步骤7，几分钟过去了，锅里正冒着大泡泡，而我们已经搅拌的很匀称，那么准备出锅吧！对，就是准备出锅啦~
步骤8，关火，拿大碗盛出~至此，凉粉其实已经做完了。剩下的，就等它变凉了。
步骤9，等待变凉中，晾至常温可以变冰箱冷藏，更凉更爽口
步骤10，冰箱拿出，倒扣，Q弹的凉粉成功啦！
步骤11，按自己的口味，拌吧抖吧，吃起来~
自制土豆凉粉
食材明细：
主料：：土豆淀粉50克，
辅料：：黄瓜适量，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，大蒜适量，白砂糖适量，陈醋适量，芝麻酱适量，
自制土豆凉粉的做法步骤：
1.土豆淀粉一碗，加入一碗水。
2.调和成无颗粒的糊状。
3.锅中倒入同样大的碗三碗水把之前拌匀的淀粉糊倒入锅中。
4.改小火慢慢煮，中途不停的用勺子搅拌，至锅内液体透明色即可。
5.凉粉倒入保鲜盒内静止放凉至凝固。
6.凝固好的土豆凉粉切成条，黄瓜切成条。
7.加入适量大蒜切成的末，盐，白砂糖，陈醋，少许生抽。
8.加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。
小贴士：
1.土豆淀粉做凉粉的比例是1:4.之前用一碗水搅拌了淀粉，所以锅中放三碗水。
2.可以根据自己口味放蔬菜，喜欢吃辣的可以加点辣椒油更好吃。
自制绿豆凉粉
食材明细：
主料：：绿豆200g，黄瓜1个，胡萝卜1个，
辅料：：芝麻酱适量，蒜粒适量，
自制绿豆凉粉的做法步骤：
1.绿豆捡去坏豆清水淘洗干净
2.用水浸泡8小时左右
3.分两次将浸泡过的绿豆放料理机
4.加水打成豆浆
5.过滤出豆渣，然后将豆浆放冰箱冷藏
6.这是冷藏了一晚的豆浆
7.将上面的水倒掉，下面的淀粉水搅匀待用
8.取一小锅加少许清水，再加点盐烧开
9.将搅匀的淀粉水倒进去
10.用勺子顺一个方向不停的搅动
11.一直搅到浓稠顺滑就可以了
12.倒进干净的容器里晾凉后放冰箱冷藏
13.将冷藏好的凉粉取出
14.先切片
15.再切条
16.胡萝卜切条
17.黄瓜切条
18.蒜头拍碎
19.全部放到一个容器里，加盐、香醋、芝麻酱拌匀即可食用
小贴士：
熬绿豆淀粉时要不停的搅动防止糊锅。
食材大全《自制凉粉的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了凉粉专题，希望您能喜欢！
