食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“西式蒜茸酱的做法”，仅供你在工作和学习中参考。
在俄式西餐厅用餐时，席间配上的面包黄油。却发现它家的黄油非西餐厅普通黄油，而是蒜茸黄油，让面包更味道香浓。于是决定做个试试。
材料：
大蒜200g，黄油100g，
西式蒜茸酱的做法的做法步骤：
步骤1，蒜包皮洗净。
步骤2，切碎备用。
步骤3，锅中放黄油。
步骤4，放碎蒜末煸炒出香味。
步骤5，用调理机再次绞碎成泥。略熬一会儿。
步骤6，泥状略熬
步骤7，盛碗中以后食用。
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蒜茸对虾的做法
有人喜欢吃
材料：
对虾两只，蒜6瓣，生抽少许，盐少许，葱少许，，
蒜茸对虾的做法的做法步骤：
步骤1，把对虾洗净挑干净虾线，从虾背开口，撒少许盐。把蒜剁碎，在锅中倒少许油轻微炒香蒜蓉，将蒜蓉放进虾背里。淋上少许生抽。入锅蒸六分钟
蒜茸生菜的做法
材料：
生菜半斤，大蒜三瓣，
蒜茸生菜的做法的做法步骤：
步骤1，生菜洗净，开水微烫。
步骤2，锅内入油，晃动使整个锅底沾油。倒入生菜。
步骤3，生菜炒至瘫软，放盐出锅!
步骤4，大蒜洗净，拍碎切末，撒至生菜上。
步骤5，大功告成
蒜茸扇贝的做法
材料：
扇贝，粉丝，葱，蒜，料酒，，
蒜茸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝洗干净，用盐料酒淹10分钟
步骤2，粉丝用水抄一下
步骤3，蒜压泥炒熟
步骤4，扇贝放上炒好的蒜和粉丝10分钟左右
蒜茸龙虾的做法
这是我28岁生日'老公送给我这个吃货得礼物
材料：
龙虾一只，大蒜一整个，
蒜茸龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，活龙虾一只'洗刷干净
步骤2，开成两半'把龙虾得尿管去除'和虾线差不多得东西
步骤3，把大蒜弄成蒜茸'放入油锅爆香'铺在对半得龙虾上面
步骤4，上锅蒸10到15分钟'就可以了'
蒜茸烤扇贝的做法
材料：
扇贝数只，蒜三头，
蒜茸烤扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝收拾好用啤酒和生抽腌制一下，请忽略打酱油的两只鲍鱼。
步骤2，将切好的蒜末和葱末进油锅炒下
步骤3，蒜末和葱油浇到扇贝上。再点点生抽。
步骤4，烤箱180度烤15分钟。
蒜茸蒸扇贝的做法
材料：
扇贝，蒜茸，蒸鱼豉油，料酒，盐，食用油，香葱碎，，
蒜茸蒸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝挤出肠子里的泥，洗净，用盐和料酒腌制10分钟。腌好后沥去水分。剁好蒜茸放到扇贝上。
步骤2，水烧开，上屉蒸五分钟。蒸扇贝时顺便蒸一些豉油。
步骤3，出锅后，放适量香葱碎，用热油浇一下，浇上豉油即成。
蒜茸油煎蟹的做法
材料：
花蟹2只，蒜头4瓣，油少量，美味鲜酱油少量，红糖少量，黄酒少量，定粉少量，酥漿粉少量，
蒜茸油煎蟹的做法的做法步骤：
步骤1，蟹洗净切块备用。
步骤2，葱洗好切断，蒜头洗净切片。
步骤3，定粉和酥漿调糊。
步骤4，蟹到调好的浆糊里粘—粘，锅里油热放蟹。
步骤5，蟹两面煎黄放上黄酒,美味鲜酱油。
步骤6，放上红糖，蒜头加上少量水上盖焖煮。
步骤7，煮熟散上葱花这道美味的花蟹就成了。
蒜茸蒸丝瓜的做法
材料：
丝瓜一根，大蒜六瓣，盐，料酒，生抽，香油，白糖，，
蒜茸蒸丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜去皮，洗净，切成条状
步骤2，大蒜去皮，洗净，剁成蒜泥；小葱切成葱花。
步骤3，把香油加热，淋在蒜泥里，搅拌均匀；待冷却后，加入盐，糖，料酒，鸡精，生抽，搅拌均匀。
步骤4，把调好的料汁淋在丝瓜上，把丝瓜放入蒸锅里，上汽后蒸8分钟。
步骤5，最后撒上葱花，就大功告成啦。
蒜茸粉丝扇贝的做法
材料：
扇贝，粉丝，蒜蓉，美极鲜，料酒，盐，
蒜茸粉丝扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝六只；
步骤2，将扇贝壳打开，剥下贝肉，去掉贝肉上的脏物，将贝壳用刷子刷洗干净；
步骤3，将贝肉冲洗干净；
步骤4，清洗好的贝肉；
步骤5，清洗好的贝壳；
步骤6，粉丝用清水泡软；
步骤7，将热油淋到蒜蓉上；（有时俺也省略这一步，直接用生蒜蓉蒸，觉得更清香）
步骤8，加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀；
步骤9，将粉丝铺到贝壳上，再放上贝肉；
步骤10，淋上蒜蓉油，锅中水沸后，放入锅中蒸五六分钟即可。
蒜茸瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜150g，角瓜200g，苦瓜100g，
辅料：：大蒜1头，
配料：：醋适量，油适量，盐适量，糖适量，味精适量，
蒜茸瓜片的做法步骤：
1.黄瓜150g、苦瓜100g、角瓜200g、大蒜1头。
2.角瓜切月牙片。
3.苦瓜去瓤切弓形片。
4.黄瓜先切成马蹄段。
5.立起来再切即成象眼片【菱形片】。
6.大蒜切末。
7.起锅热油，爆香蒜茸。
8.再下入苦瓜翻炒均匀。
9.再下入角瓜煸炒，加大火力，烹入适量开水。
10.加盐、糖、味精调味。
11.最后放入黄瓜，烹入醋；翻炒均匀。
12.即可出锅装盘。
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