食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为你整理的《葱香椒盐跳鱼的做法》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
跳鱼，俗称花跳鱼，又称跳跳鱼，大弹涂鱼，温州方言阑胡（温州直译）。属于弹涂鱼料。它是盛产在我国南方的浙江、福建、广东、海南和台湾沿海一带滩涂里的一种小鱼。成年跳鱼体长约8-15厘米，直径约0.8-1.5厘米，头大略扁，双眼凸出，嘴阔，灰褐色的身体布满着花斑，腹部有吸盘，能附在礁石上栖息，喜欢钻洞穴居于底质为烂泥的低潮区，或咸淡水交汇的江河口滩涂。因为它习性狡猾，弹跳力极强，喜欢在潮水退后的海滩上跳跃，身上又有淡蓝色花斑，故名花跳鱼。我今天先达上的是葱香椒盐跳鱼。下酒当零嘴都很不错哦。
材料：
跳鱼250克，面粉适量，葱适量，椒盐适量，八角粉适量，白胡椒粉适量，油适量，，
葱香椒盐跳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，备面粉，跳鱼，八角粉，胡椒粉，椒盐，葱。
步骤2，将三种粉及适量姜末加至在面粉里。
步骤3，再加适量清水拌至无干粉状。
步骤4，再将跳鱼冰镇后下至面粉中。
步骤5，热锅加油。
步骤6，将跳鱼在面糊里微入味。
步骤7，再将裹好面粉的跳鱼下油锅。
步骤8，煎至跳鱼微有酥感，出锅沥油放凉。
步骤9，再进行二次炸制。
步骤10，再将二次炸好的跳鱼出锅沥油，将葱花改刀洒在跳鱼上。
步骤11，再淋上热油，催至葱花出味。
步骤12，最后再洒适量椒盐提味即可。
步骤13，一份葱香椒盐跳鱼完成。
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葱香椒盐烧饼
食材明细：
主料：：面粉350克，温水180克，酵母3克，食用碱0.5克，
辅料：：油适量，盐适量，椒盐适量，芝麻适量，葱适量，
葱香椒盐烧饼的做法步骤：
1.把白芝麻打成粉
2.用椒盐粉、芝麻粉、五香粉调成料
3.面粉中放入1克盐、酵母、食用碱，用温水揉成光滑的面团
4.进行发酵，这是发好的面团
5.排气后分成8份
6.擀成长椭圆形，依次刷上油、椒盐、葱，从上往下卷起
7.摁扁，再从上往下卷起，
8.竖起压扁
9.擀成圆形，饼皮上稍刷点水，撒上芝麻，再擀一下，把芝麻压紧
10.把饼皮翻面，对折再对折成三角形
11.再擀薄一点
12.全部做好后醒20分钟
13.电饼铛或煎锅稍放点油，把饼煎到两面金黄
14.取出放入烤盘
15.烤箱220度预热，烤8分钟。
小贴士：
做好三角形后再擀薄一点，这样烧饼不会太厚。烤的时间不要过长，否则发硬。趁热最好吃。
椒盐香葱苏打饼
食材明细：
主料：：低筋面粉200g，蛋液50g，玉米油50g，小苏打1/4小勺，花椒末1/2小勺，
辅料：：香葱碎30g，牛奶30g，盐1/2小勺，干酵母2g，
椒盐香葱苏打饼的做法步骤：
1.香葱切末放入预热好的烘箱150度烤5分钟后取出放凉.
2.将低筋面粉和小苏打混合筛入容器内.
3.加入香葱末,盐和干酵母,干酵母和盐分开放在面粉的两边.
4.加入花椒末,稍微搅拌混合.
5.加入蛋液,玉米油,根据面团干湿状态调入牛奶.
6.用筷子搅拌成絮块状.
7.用手轻拢成团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时以上.
8.从冰箱取出面团擀2mm左右薄片。
9.用叉子在面片上均匀扎上小孔。
10.用模具切割出形状。
11.撕去多余的边角。
12.移入烤盘中，放入预热180度，上下火烤箱中层，烤15分钟。
13.烤好的饼干放在晾网上放凉，用密封容器装好。
小贴士：
1 葱末用烤箱稍烤一下，但不要烤得过干，过干会影响口感。
2 面片要用叉子扎上小孔，要不然饼干容易膨胀变形。
3 饼干移入烤盘时很容易变形，可借助刮板轻轻转移，我刚开始不注意，也用很多饼干形状不太好。
4 牛奶不要一次加入，少量多次加入调至面粉能拢成团即可。
椒盐香葱糯米条
食材明细：
主料：：糯米粉100克，澄粉50克，香葱15克，
辅料：：盐适量，椒盐适量，
椒盐香葱糯米条的做法步骤：
1.食材：糯米粉100克、澄粉50克、香葱15克
2.将糯米粉搁入大碗中.
3.合入澄粉和香葱。
4.接着，加适量的椒盐。
5.加适量的盐，
6.加适量的清水和成椒盐香葱糯米团。
7.然后，在电饼铛中加适量的油，取一下和好的椒盐香葱糯米团按成长条。
8.放入电饼铛中。
9.最后，煎至两面金黄，即成。
葱香椒盐肉松酥饼
原料：面粉150g，猪油80g，芝麻油10ml，葱1小把，鸡蛋一个，椒盐粉，肉松各适量
做法：
1，面粉中敲入一个鸡蛋，加入80g的猪油。
2，慢慢的糅合，将猪油完全融入到面团中，如果偏干，可以再加点猪油，慢慢揉至三光。揉好的面团饧发10分钟。
3，饧好的面团，慢慢擀成长方形。
4，像叠被子一样，将2边叠起，用擀面杖继续擀成长方形。
5，6，重复4的步骤，继续叠起，擀开，如此步骤重复3次。
7，叠过3次“被子”的面团擀成长方形，在表面涂抹一层芝麻油。
8，撒一层薄薄的椒盐粉。
9，在撒一层葱花碎。0，继续铺一层肉松。
11，像叠扇子一样将长方形的面皮从一头层层叠起。
12，按住一头，将长条卷成圆形。
13，按扁，用擀面杖擀平擀薄。
14，刷一层蛋液，撒一层芝麻。
15，烤箱预热，入烤箱，200度20分钟即可。
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