海鲜配鸡蛋,做法超简单。
材料:
扇贝2斤,鸡蛋两个,葱花少量,盐适量,油适量,,
扇贝肉炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,扇贝洗净煮开口,马上捞出,凉后挖出瑶柱。
步骤2,鸡蛋打散,放入盐,葱花和处理干净的瑶柱。
步骤3,炒锅放油,油开放入鸡蛋瑶柱混合物,炒到鸡蛋凝固就好了。
食材明细:
主料::扇贝适量,意面适量,
辅料::蒜适量,
配料::史云生浓缩高汤适量,
简单做法,模样精致,营养丰富的——浓汤扇贝意面的做法步骤:
1.扇贝刷干净外壳。
2.小心撬开扇贝壳,露出里面的扇贝肉。
3.去掉后面黑色的砂囊和扇贝边。
4.在瑶柱上面打井字花刀。
5.意面煮熟。
6.放少许橄榄油拌匀。
7.蒜切末。
8.锅内放油,中小火煸香蒜末,煸至蒜末金黄,香味溢出。
9.放少许水,放入史云生浓缩高汤,煮至汤汁浓稠
10.把煮好的浓汤倒入意面里面拌匀。
11.煮好的意面放入扇贝壳中。
12.锅内放黄油,融化。
13.放入扇贝肉大火煎制,一面煎1分半钟即可。
14.煎好的扇贝放到扇贝壳意面上面,放少许葱丝之类点缀即可。
小贴士:
*因为扇贝比较大,所有我重视了一下造型,也可以放小扇贝,虾仁之类的。
*浓缩高汤可以用高汤代替。
*因为史云生浓缩高汤很有味道,所以不用在调味了,用高汤的朋友可以适当调味。
*最后撒点现磨黑胡椒粉我想会更好,但是家里没有现磨的了,所以我就宁缺毋滥了。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::牛奶一袋,糖适量,
鸡蛋牛奶浓汤的做法步骤:
1.鸡蛋打散。
2.锅里加入牛奶、白糖烧开。
3.在烧开的牛奶里打入鸡蛋液,鸡蛋凝固即可。
4.装盘,放俩粒枸杞子点缀。
食材明细:
主料::扇贝肉230,鸡蛋3个,
辅料::韭菜适量,
配料::料酒适量,
扇贝肉炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备鸡蛋和一小把韭菜
2.韭菜切段、鸡蛋打碗里搅散
3.化冻的扇贝肉清洗干净
4.搅散的蛋液倒入盛扇贝的容器里
5.加少许盐、料酒拌匀
6.炒锅倒油倒入蛋液
7.翻炒均匀
8.加韭菜段
9.快速翻炒均匀
食材明细:
主料::鸡蛋2个,扇贝丁300g,木耳适量,
辅料::蒜4瓣,小米椒4个,盐适量,
木耳鸡蛋炒扇贝丁的做法步骤:
1.鸡蛋二个加少许盐
2.扇贝丁切小块,蒜末米椒粒
3.木耳泡发后撕成小块备用
4.锅中烧油爆香蒜末米椒粒
5.下入扇贝丁翻炒
6.将锅中食材推向一边.鸡蛋搅散下入锅中
7.翻炒均匀即可.装盘
材料:
扇贝一袋,蒜末一头,花椒、大料少许,葱、洋葱适量,姜少许,,
炒扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,一袋扇贝,准备好!
步骤2,已经是干净的了,用水泡一下,把冰泡化。
步骤3,辅料准备好!
步骤4,锅中到油,放入花椒大料炒出香味,再放入剩下的辅料和扇贝,加少许盐、糖、酱油、老抽、鸡精开始煸炒!
步骤57,、8分钟后出锅!
材料:
扇贝2斤,洋葱半个,生抽一勺,醋一勺,老干妈豆豉半勺,大蒜半头,香油一点,,
焖扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,将买回来的扇贝放到流动的水下边用钢丝球刷洗干净备用,洋葱切成丁备用。
步骤2,锅里什么都不加,开火将锅烧热,放入扇贝,撒上半个洋葱丁。
步骤3,盖上锅盖,加热的过程中不时的将锅晃动一下,让扇贝受热均匀。
步骤4,看锅内的扇贝全部开口即可关火。
步骤5,拿一个小碗,放入生抽,醋和老干妈豆豉搅匀,将大蒜去皮压成蒜泥也放到三合油中搅匀,最后加一点香油兑成三合油;吃的时候一定要将扇贝上的沙包去掉然后再吃,可以直接吃,也可以沾三合油吃。
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