好的美食离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的大量篇幅就是食材，你是食材达人吗？下面是小编精心整理的"凉拌腐竹黑木耳的做法",在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
腐竹中含有丰富蛋白质，营养非常好，黑木耳更是低热量高营养的食材，其含有的胶质还有吸附杂质，排出毒素的作用，加了一些黄瓜丝搭配制作成凉拌菜，美味爽口，还能减肥瘦身哦。
材料：
黑木耳1小把，腐竹1小碗，盐依个人口味，生抽1勺，大蒜5瓣，红辣椒2个，凉拌醋1小勺，香油几滴，鸡粉少许，，
凉拌腐竹黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，首先将木耳与腐竹冷水泡发。
步骤3，蒜去皮，辣椒去根放入绞肉机中，启动东菱无线绞肉机将其绞碎。
步骤4，起油锅，加入搅碎的蒜蓉辣椒煸炒出香味，关火。
步骤5，准备工作完成。
步骤6，将腐竹焯水；锅中加入水烧开后，下腐竹，煮1分钟捞出淋干水分。
步骤7，泡发的木耳焯水，水开后煮1分钟捞出淋干水分。
步骤8，黄瓜洗干净切丝，腐竹，黑木耳放入大口器具中。
步骤9，加入凉拌醋。
步骤10，再加入生抽。
步骤11，滴入芝麻油。
步骤12，再按个人口味加入盐，鸡粉。
步骤13，最后加入蒜蓉辣酱，拌均匀即可。
步骤14，装入碗中。
步骤15，太好吃了，超级喜欢。
步骤16，近看，一碗秒光。
步骤17，木耳又香又脆。
步骤18，腐竹特别入味。
97Msw.com相关知识
黑木耳炒腐竹的做法
具有很好健脑作用，能预防老年痴呆的发生。有止血止痛、补血活血等功效，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。建议老年人应多吃黑木耳炒腐竹这类菜，帮助老年人预防疾病，养身健体。
材料：
腐竹，黑木耳，青椒，红椒，葱姜蒜，鸡精，食用油盐，，
黑木耳炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，材料
步骤2，腐竹木耳青椒切好备用
步骤3，葱切丝蒜切片姜切片红椒切丝
步骤4，锅里油烧热放入葱姜蒜红辣椒爆香
步骤5，依次放入黑木耳青椒腐竹翻炒调入盐和鸡精即可
木耳凉拌腐竹
食材明细：
主料：：木耳20块，腐竹2条，
辅料：：葱2棵，姜1块，盐1勺，糖2勺，生抽2勺，麻油1勺，
木耳凉拌腐竹的做法步骤：
1.提前半天将木耳和腐竹泡发
2.依次将木耳和腐竹放锅中煮大约5分钟
3.生姜和葱切末
4.准备好的食材
5.加盐，糖，生抽，醋，麻油
6.好了！
香菜凉拌黑木耳的做法
材料：
黑木耳适量，香菜适量，小米辣适量，野山椒适量，香油适量，蒜茸，白糖，白醋，味精，盐，
香菜凉拌黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，野生黑木耳用温水发半天（温水发木耳质感更Q）
步骤2，开水后将黑木耳入水几分钟焯去木耳的泥腥味
步骤3，蒜剁碎备用
步骤4，小米辣切碎备用
步骤5，香菜洗净切碎备用
步骤6，将所有备料合入主料后加适量盐、味精、白糖、香油、白醋、花椒油、野山椒拌匀
步骤7，可根据自己口味多加些野山椒汁装盘，因个人较稀饭香菜独有的味道所以特别多加入了配料的比例，夏季爽口开胃菜就出炉了
凉拌黑木耳洋葱的做法
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材料：
黑木耳、洋葱，香葱、芹菜、红辣椒，盐1勺，香醋1勺，白糖1勺，芝麻油1勺，味极美1勺，，
凉拌黑木耳洋葱的做法的做法步骤：
步骤1，备料，洋葱切丝
步骤2，泡好的木耳
步骤3，泡发的木耳快速焯一下烧好的沸水
步骤4，芹菜也快速焯一下水
步骤5，焯好的木耳切丝
步骤6，放盘里
步骤7，加盐、香醋、味极美、白糖、芝麻油拌匀
步骤8，餐具提供：镜容陶瓷
步骤9，我们的午餐
凉拌黑木耳苦瓜的做法
夏季凉拌菜就成为夏日餐桌上的首选，每天不同的蔬菜换着花样来搭配着凉拌来吃。今天凉拌菜的主要食材是苦瓜，苦瓜的功效是众所周知的，清热败火，美容养颜、排毒消炎、减脂降脂及降压、抗癌等功效，吃到口里脆爽清凉，是夏季必不可少的家常食菜，也是减肥、美容首选菜。搭配呢，我选择了黑木耳，它的功效不言而喻，美容养颜、减肥清肠、预防心脑血管疾病、多吃还能乌发等，特别是它清脆爽滑口感，因此也成为餐桌必备佳肴不二选的食材。有人觉得苦瓜苦，不愿多吃，但是它的功效确实不小，因此我们也只有在这减少苦味上下功夫，在这道凉拌菜我就让它过三关：焯水，凉水冰镇，加糖凉拌，这样做出来的凉拌苦瓜就没有那么苦了。很简单一道凉拌菜，翠绿和黑色相间，色泽漂亮，清脆爽口，香味诱人，更何况吃了还能减肥、美容和抗癌，谁会不爱呢。。。
材料：
苦瓜1根，黑木耳1小把，红辣椒1个，蒜2瓣，白醋2勺，糖1勺，橄榄油1勺，油盐适量，
凉拌黑木耳苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，.烧锅开水，加入几滴油和适量盐，将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟；
步骤3，再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟；
步骤4，焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟；
步骤5，将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后，加入红辣椒，再将大蒜压成蒜泥放入；
步骤6，加入盐、糖、白醋和橄榄油，拌均匀即可；
步骤7，拌好后盛入盘中。
凉拌腐竹木耳 的做法
天气这么热，在厨房做菜无论是煎炸还是炒煮，都苦不堪言，而且等做好了都不怎么想吃了，不如来碟简单爽口的凉拌菜吧。在开胃提供食欲的同时，也能减少呆在厨房的时间，爽口、爽心，又营养美味。赶紧有请今天的主角---腐竹。今天就用最适合夏天的凉拌方法，将两个简单的食材搭配在一起，木耳的味道鲜美,口感柔嫩,非常适合与豆制品一起搭配，它能分散、沉淀血液中的胆固醇，使其转化为对人体有益的物质。木耳的细嫩加上腐竹独特的口味更是一道美味，吃起来非常爽口，而且还能排毒解腻。这道清爽凉菜---凉拌腐竹木耳能慰藉被我们夏日困扰的食欲，大家是不是也想试试呢？
材料：
腐竹50克，黑木耳1小把，香菜2-3根，红辣椒个1，大蒜2瓣，生抽2勺，胡椒粉1小勺，香醋2勺，盐1小勺，辣椒油1勺，香油1勺，，
凉拌腐竹木耳 的做法的做法步骤：
步骤1，提前将腐竹和黑木耳泡好；
步骤2，准备好其它原材料；
步骤3，腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟；
步骤4，煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用；
步骤5，将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出；
步骤6，碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳，放入按压好蒜泥；
步骤7，再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味；
步骤8，拌均匀即可；
步骤9，盛入盘中。
凉拌腐竹木耳的做法
这道菜说实话做起来很快的，就是泡发腐竹时间长
材料：
腐竹适量，木耳适量，黄瓜一根，盐适量，鸡精少许，香醋少许，老干妈辣椒酱少许，，
凉拌腐竹木耳的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹掰成约5公分长度，凉水泡发4小时以上（泡的时候上面再压个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。）木耳也用凉水泡发半小时就差不多了将上述两样泡发好后，先后入沸水焯一下晾凉
步骤2，黄瓜洗净切小长方形
步骤3，将腐竹，木耳，黄瓜加盐，鸡精，香醋，老干妈辣椒酱等调料拌匀装盘即可
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