俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别编辑了“莴笋酒香牛肉十二道锋味复刻的做法”，但愿对你的学习工作带来帮助。
1、莴笋也叫莴苣，具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。。。。。。2、而牛肉它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。促进康复能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。。。两者结合做菜，味道鲜味之余还有很好的的保健作用，适合一家老少食用~~~参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
牛肉100克，莴笋2根，红酒2汤匙，香草粉少许，盐适量，油适量，鸡粉少许，蚝油1汤匙，蒜末少许，生粉少许，
莴笋酒香牛肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，食材：牛肉。
步骤2，食材：莴笋。
步骤3，牛肉洗净、切片，加上盐、鸡粉、红酒、香草粉、生粉。
步骤4，用筷子搅拌均匀，放在一旁腌制15分钟左右。
步骤5，莴笋去皮洗净，切成长短一样的笋段。
步骤6，再切成片状。
步骤7，热锅放油，蒜末爆香。
步骤8，倒下腌制好的牛肉，保持大火快速翻炒。
步骤9，至牛肉转色。
步骤10，用碟子盛起。
步骤11，接着锅里放少许油，倒下切好的莴笋保持大火翻炒。
步骤12，加上少许清水，继续翻炒片刻。
步骤13，调人盐。
步骤14，倒进蚝油，拌炒均匀。
步骤15，关火，倒进牛肉，端起平底锅抛匀食材。
步骤16，装盆，开吃！
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水煮牛肉十二道锋味复刻的做法
不知道从什么时候起，每次上馆子吃饭都要点上一份水煮牛肉，百吃不厌。每次我爸都说，“你每次都点水煮牛肉，这么没创意，吃了这么多了还吃”。嘿嘿，不知道为什么，就是特别爱吃水煮牛肉。每个饭店的水煮牛肉的烧法和配料都各有不同。有豆芽的，有粉丝的，有莴笋的，有放白玉菇的。这道正宗的四川菜引进上海之后就发生了改变，根据本地的口味发生了微妙的变化。自从我自己开始做饭之后，我就将我的肥式水煮牛肉发扬光大，排名我的招牌菜榜首。每逢家里有重大活动聚会吃饭，过节过年，这道菜都是不可缺少的，每次都被扫荡干净。肥式水煮牛肉在传统水煮牛肉的基础上，根据需求加上了一点点的改良，喜欢的朋友可以试试。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
牛里脊200g，黄豆芽200g，粉丝一捆，葱一把，大蒜5瓣，花椒适量，干辣椒适量，淀粉适量，油适量，生抽30ml，料酒5ml，辣椒酱适量，盐1小勺，糖2小勺，
水煮牛肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，牛里脊洗净，切片，沥干备用，加入10ml生抽、5ml料酒、糖、一小勺油/淀粉拌匀上浆
步骤2，豆芽洗净绰水备用，粉丝泡开，葱切末，大蒜切末，辣椒剪成小段
步骤3，起油锅滑炒牛肉，8分熟盛起
步骤4，油锅中放入少量油，下辣椒酱煸香
步骤5，放入黄豆芽煸炒
步骤6，放入20ml酱油，一小勺盐，加入一大碗开水，稍煮，放入粉丝，煮若干分钟，等待豆芽和粉丝入味，捞出置于碗中
步骤7，汤汁烧开后，把牛肉片放入锅中，煮熟
步骤8，汤滚开后即可倒入碗中
步骤9，将锅洗净，擦干，倒入少量油将花椒、辣椒干放入煸炒，倒在牛肉片上，最后将葱末、辣椒末、蒜末均匀撒在最表面
十二道锋味复刻－－洋葱烧牛肉的做法
洋葱烧牛肉，我买的是牛腩，喜欢吃牛腩的劲道。买回家的牛腩用清不清洗数遍，再放进开水里去浮沫去血水。再用清水冲洗，直至水清为准。处理好的牛腩放进电压锅里加香料炖烂再用洋葱香炒而成，营养丰富，美味下饭。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
牛肉500克，洋葱半个，盐2克，茶籽油20克，生抽2克，孜然粉2克，辣椒粉3克，芹菜50克，味精1克，调味鲜2克，
十二道锋味复刻－－洋葱烧牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩先炖烂，
步骤2，取少许炖好的牛肉，洋葱切块，芹菜少许。
步骤3，热锅热油放进牛肉，淋点酱油炒香，
步骤4，再放进洋葱，
步骤5，放点卤炒匀，
步骤6，淋上生抽，
步骤7，将洋葱炒熟，
步骤8，放进芹菜，孜然粉，辣椒粉，调味鲜，提香提鲜。
步骤9，烧好的洋葱烧牛腩。
十二道锋味复刻－－土豆烧牛肉的做法
土豆烧牛肉，取牛腩肉清洗数遍过开水去味去星，再用清水清洗干净。再放进电压锅里加清水，生姜，八角，桂皮炖烂再回锅炒。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
牛腩500克，土豆250在，辣椒丝50克，盐2克，酱油2克，孜然粉2克，辣椒粉5克，味精2克，
十二道锋味复刻－－土豆烧牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩清理干净放进电压锅里炖烂，
步骤2，土豆去皮切丁，切点辣椒丝。
步骤3，先炒土豆丁，将土豆炒熟。
步骤4，放进牛腩，能吃多少放多少，再放点盐入味。
步骤5，撒上辣椒粉，淋上酱油炒匀。
步骤6，再放进辣椒丝，
步骤7，放点点原汤烧开，
步骤8，出锅时撒上孜然粉，味精炒匀。
步骤9，装盘上桌。
酒香柠檬烤青口十二道锋味复刻的做法
青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为“淡菜”。这种贝类营养十分丰富但在苏州很难买到，小女子一上午跑遍所有超市没寻觅到其踪影，总算在海鲜批发市场买到一斤。为了赶时间饿着肚子烹制了一个小时总算把这道酒香浓郁的绝美菜肴奉献给大家，亲们！要支持我一下呀，多多投票哦！参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
青口500克，洋葱半个，番茄半个，龙舌兰酒一瓶，浓缩椰汁1大勺，盐少许，黄柠檬一个，糖少许，胡椒粉少许，奶酪20克，青柠檬一个，薄荷叶少许，
酒香柠檬烤青口十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，将青口养上一天，去污。用板刷将壳刷净。
步骤2，将洗净的青口放入锅内并加入龙舌兰酒，开火煮2分钟，直到青口打开口；一股酒香扑鼻而来！
步骤3，将煮好的青口放置在烤箱的烤盘中待用；
步骤4，洋葱、番茄切丁
步骤5，将洋葱炒至透明，然后加入预备的番茄，浓缩椰汁，盐，糖和胡椒，翻炒。椰汁真香，我最喜欢的味道！
步骤6，把步骤3炒好的汁均匀的浇到煮好的青口上，色彩很好看！
步骤7，挤上青柠檬汁，使口感更清新！
步骤8，放入奶酪，奶香味十足；
步骤9，把放有青口的烤盘放置到烤箱里，中层，180度，小火烤5-7分钟直至奶酪溶化冒小气泡；
步骤10，烤好的青口装盘，将黄柠檬切成薄片，垫在青口下面，上面装饰薄荷叶。
步骤11，配以绿纱拍下来，是不是有点大牌美食摄影的韵味啊!哈哈！
步骤12，最后来个特写，黑色背景更能突出美食哦！浓郁的酒香混合着奶香让人欲罢不能，清新的柠檬又使我们心旷神怡！
步骤13，
---葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法
羊肉在我们广东只有在冬天才会经常地吃，并且这个时候各大小市场和超市都有的卖，全国各地的羊肉都能买到，猫妈家最喜欢买羊腿肉炒着吃，今天用大葱来炒，非常地提味，大葱的甜味较浓，没小葱那么冲，柔和很多，跟羊肉一起爆炒，既有去腥的作用，还有增香的作用，风味十足。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
羊腿肉250克，大葱400克，青红椒120克，，
---葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，把大葱与青红椒均切斜刀片。
步骤3，热锅凉油，把腌制过的羊肉放入锅内煸炒。
步骤4，同时放入青红椒翻炒至断生。
步骤5，然后把大葱放入锅内翻炒。
步骤6，放入适量的盐与糖。
步骤7，再来点味极鲜与蚝油。
步骤8，然后放入少许的草果粉提味。
步骤9，大火翻炒均匀就可以了。
步骤10，可以吃了，飘着葱香味的羊肉，好吃营养不上火哦。
牛肉酿口菇十二道锋味复刻的做法
最近正好想吃牛肉了，看到这道复刻作品，连夜做了这道菜。因为是夜间拍摄，家里灯光暗，手机又不给力，所以图片效果一般。不过味道真滴很赞，口菇鲜嫩多汁，牛肉香味浓烈。加了洋葱，口敢很丰富照~要的就是这个味~参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
牛肉适量，口菇适量，油少许，盐适量，淀粉适量，蛋清少许，迷迭香少许，黑胡椒碎少许，朗姆酒少许，马郁兰少许，洋葱1/3牛肉的量，，
牛肉酿口菇十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，口菇洗净，去蒂。
步骤2，牛肉去筋剁成肉馅。洋葱剁沫，口菇蒂剁沫。
步骤3，洋葱沫，口菇蒂沫加入牛肉。加入干淀粉少许，蛋清少许，盐适量，迷迭香，马郁兰，黑胡椒碎少许，朗姆酒1勺，腌制15分钟.
步骤4，腌制好的牛肉馅酿入口菇中。
步骤5，摆入烤盘，刷油。
步骤6，烤箱200度烤15分钟即可.
十二道锋味复刻－－西芹牛肉丝的做法
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，牛肉有滋补健身的作用。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
鲜牛肉500克，西芹100克，盐2克，调味粉2克，生粉5克，辣椒粉3克，孜然粉2克，生抽2克，醋3克，，
十二道锋味复刻－－西芹牛肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，西芹清洗去掉叶子，
步骤2，西芹切段，牛肉切丝。
步骤3，用盐，生抽，孜然粉，生粉，调味粉，辣椒粉，醋。
步骤4，拌匀腌制半小时。
步骤5，油烧开，倒进腌制好的牛肉，
步骤6，大火炒匀，
步骤7，再放进西芹炒匀，
步骤8，翻炒翻炒，
步骤9，出锅煎再撒点孜然粉即成。
步骤10，装盘上桌。
葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法
葱爆羊肉口感鲜香软嫩，做法简单快速，是一道名副其实的快手菜。这里介绍一下山西做法，和大家分享一下。参与活动:
材料：
羊腿肉300克，食用油适量，花椒适量，老抽少许，香油少许，大葱适量，盐适量，玉米淀粉适量，白酒半汤匙，老陈醋1汤匙，
葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料，纯瘦羊腿肉和葱。
步骤2，煮花椒水。
步骤3，羊肉切片。
步骤4，羊肉片里加少许盐，玉米淀粉，花椒水，白酒，老抽，香油，放入一半葱段抓匀。
步骤5，拌匀的羊肉片。
步骤6，炒锅倒油，等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。
步骤7，锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。
步骤8，鲜香软嫩的葱爆羊肉。
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