中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供干贝白菜炖粉丝的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
在寒冬腊月里能吃上这一口很暖呼呼的哦~~
材料：
干贝半斤，白菜半棵，干粉丝50克，干虾米2汤匙，黑木耳一把，食用油3汤匙，盐适量，料酒一汤匙，姜3---4片，白胡椒少许，鸡精少许，，
干贝白菜炖粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。[一]将干贝先在沸水中焯烫一分钟，（煮水时，水中放料酒和姜片）。[二]白菜洗净切段。[三]粉丝和虾米用水泡软，泡虾米的水留着备用。[四]黑木耳泡发好后清洗干净备用。[五]蒜切成末。
步骤2，锅热后倒油，放入姜蒜爆香，下干贝用大火翻炒一分钟。
步骤3，随后放白菜继续炒到白菜变软。
步骤4，将黑木耳和泡好的虾米连水一起下锅翻炒几下。
步骤5，加3小碗水，盖上锅盖炖10分钟。
步骤6，打开锅盖后，你会发现汤汁象牛奶一样变白，然后将粉丝入锅。根据各人不同的口味，加适量的盐，白胡椒和蘑菇精即可。
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干贝豆腐炖白菜的做法
材料简单，味道鲜美
材料：
白菜一棵，豆腐1方，干贝适量，盐适量，油适量，，
干贝豆腐炖白菜的做法的做法步骤：
步骤1，白菜洗净切段，豆腐切大块儿，干贝提前泡过，撕成丝或不撕均可。拍姜蒜
步骤2，放姜蒜、白菜呛炒，放水，加入豆腐和干贝炖煮，调味即可。
牛肉粉丝炖白菜的做法
大冬天的来上一盘辣辣的牛肉粉丝炖白菜，超级下饭有味
材料：
白菜1棵，粉丝1卷，蒜蓉适量，生抽／油／蚝油／盐／料酒/盐适量，熟牛肉300g，姜适量，葱适量，青菜50g，糖1小勺，辣椒酱1勺，
牛肉粉丝炖白菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材备齐，牛肉切片，粉丝温水泡软，白菜切小段，姜切片，蒜剁碎，葱切碎
步骤2，热锅冷油，放入蒜蓉和姜片爆香，倒入牛肉片
步骤3，倒入料酒，生抽，糖，蚝油，加适量水烧开
步骤4，倒入白菜炒匀
步骤5，放入粉丝
步骤6，煮至白菜熟了后放入青菜炒匀，放入辣椒酱和盐拌匀就可以了
步骤7，成品
步骤8，成品
步骤9，成品
白菜肉末炖粉丝
食材明细：
主料：：白菜300g，粉丝80g，肉末120g，
辅料：：油适量，盐适量，辣椒2只，料酒1勺，葱适量，生抽适量，蒜2瓣，
白菜肉末炖粉丝的做法步骤：
1.准备食材
2.肉末中放入生抽，料酒，盐，葱花拌均匀。
3.白菜洗净切段
4.粉丝用温水泡软
5.锅中热油，5成热时放入辣椒，蒜爆香。
6.放入肉末翻炒至变色。
7.加入半碗水。
8.加入适量生抽。
9.放入白菜，粉丝，盖盖煮沸后，小火炖至白菜，粉丝变软入味。
10.加入盐调味，拌均匀即可出锅。
11.成品图
小贴士：
粉丝用温水泡软即可，不用开水泡。
白菜丸子炖粉丝
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，红薯粉丝100克，猪肉丸200克，
辅料：：葱适量，八角1个，蚝油适量，酱油适量，食盐适量，姜适量，
白菜丸子炖粉丝的做法步骤：
1.主要食材：猪肉丸、红薯粉丝、娃娃菜
2.娃娃菜顺着切成粗丝葱姜切末、八角1粒备用
3.锅中放底油，爆香葱姜、八角
4.爆香调料后加入切好的娃娃菜大火煸炒
5.煸炒出娃娃菜中的水汽，加入酱油、蚝油少许食盐
6.拌匀后加入肉丸和红薯粉丝。（我用的红薯粉丝比较细，没有提前泡，如果用粗粉条需要把粉条泡软）
7.加入水至食材三分之二（水不要太多，炖制过程白菜还会出汤）大火烧沸，转中小火煨一会。
8.煨至汤汁基本没有了粉丝煮透爽滑即可关火
小贴士：
我用的红薯粉丝比较细，没有提前泡，如果用粗粉条需要把粉条泡软。
蒜蓉粉丝干贝的做法
惦记餐馆的蒜蓉粉丝扇贝，百度加自己琢磨，终于得出改良版～不说非常好，但是我觉得还行～参与活动:#传家乡蒸菜，赢方太蒸箱#
材料：
干贝10个，白酒1g，温水适量，龙口粉丝2块，冷水适量，大蒜4瓣，葱少许，蒸鱼豉油2勺，油3勺，，
蒜蓉粉丝干贝的做法的做法步骤：
步骤1，干贝洗净，用温水泡，水盖过干贝即可，加白酒，不要多加，否则菜收口会有苦味，其他酒去腥效果不够好。最好泡一个小时以上，否则干贝吃上去硬且腥，但也不要超过3小时。
步骤2，粉丝清洗后用冷水泡，起码30分钟，然后切3段摆盘，方便夹食。
步骤3，把干贝摆在粉丝上，蒜切成蒜蓉洒在粉丝上，把泡干贝的水倒在粉丝上，锅里烧好水，沸腾后上锅蒸5分钟，将蒸鱼豉油均匀浇在粉丝上，准备一只锅烧好热油浇在粉丝上，撒上葱花即可。
干贝蒸白菜的做法
材料：
大白菜1株，干贝6粒，大蒜半头，盐少许，料酒适量，生粉水适量，
干贝蒸白菜的做法的做法步骤：
步骤1，干贝稍加冲洗后用温水浸泡30分钟左右，取出淋上少许料酒蒸软（放入电饭锅蒸格层，饭熟时干贝也即蒸好），稍加摊凉后将干贝撕成条粒状备用；
步骤2，锅烧热注油，蒜瓣下锅煎炸至金黄焦香，起锅备用；
步骤3，锅内留底油，将白菜片入锅旺火快速翻炒，炒至菜梗稍软时，调入精盐，兜炒均匀起锅；
步骤4，取一大碗，将干贝丝平铺碗底，煎香的蒜瓣撒在干贝丝上面，炒过的白菜堆盖在上层；
步骤5，蒸锅注入足量清水烧开，将大碗放入，加盖旺火蒸制20分钟左右；
步骤6，将大碗取出，碗内的汤汁滗入炒锅中。将汤汁加热煮沸，调入少许盐、生粉水搅匀；大锅倒扣盘中，将勾芡后的浓汁淋在干贝白菜上，上桌趁热食用。
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