“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下白菜粉丝炖驴肉，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
白菜350g，粉丝300g，净熟驴肉500g，鸡汤、精盐、绍酒、味精各适量
白菜粉丝炖驴肉的做法步骤：
1、白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底；
2、驴肉切成片摆在白菜、粉丝上，再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂，用精盐、味精调味即成。
小贴士：
1、白菜不宜过烂。
2、最好能用原汁驴肉汤。
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白菜粉丝炖豆腐
食材明细：
白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，葱，姜，油，盐各少许。
白菜粉丝炖豆腐的做法步骤：
将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。
白菜粉丝炖豆腐怎么做好吃 白菜粉丝炖豆腐的做法大全
白菜粉丝炖豆腐
非常清淡的一道炖菜，炖出的汤汁奶白色，只可惜，做完这道菜我把它放在一边，没有立刻拍照，等再做完另一盘菜，不多的汤汁已经被粉丝都吸得差不多了，不过，这样一来，粉丝
食材配方
主料：
豆腐
220g白菜
80g粉丝
15g辅料：
油
适量盐
适量虾仁
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.豆腐切成方丁。
2.白菜嫩芯随着切成大块。
3.将豆腐放入锅中，煎至两面上色。
4.将煎好的豆腐拔在一旁，入白菜翻炒。
5.另取一锅，加入沸水，入洗过的粉丝继续烧开。
6.将炒软的白菜与豆腐倒入汤锅中，加适量盐与粉丝同煮。
7.加入淡味虾仁。
8.煮至汤白，放入香菜段、鸡精出锅即可。
白菜烩粉丝
食材明细：
白菜3片，粉丝1把，胡萝卜1根，瘦猪肉适量，盐0.5小匙，料酒0.25小匙，淡色酱油0.25小匙，糖0.25小匙，五香粉0.25小匙
白菜烩粉丝的做法步骤：
1.白菜、胡萝卜切粗条，瘦猪肉切丝；
2..锅内倒水，水开后放入粉丝略煮一下，捞出后再用温水泡着；
3.锅内倒少许底油，放入白菜条；
4.再倒入少许底油，放入猪肉丝煸炒，加料酒出香味后，放入胡萝卜条翻炒；
5.加入五香粉、炒好的白菜条继续煸炒；
6.最后放入泡过的粉丝，加入盐、糖、少许淡色酱油、鸡精出锅即可
小贴士：
1.白菜先用油炒一下是防止白菜出水而影响口感 2.粉丝煮后再炒有利粉丝熟透,但时间不宜过长.
蒜蓉粉丝白菜
食材明细：
白菜1棵，粉丝1卷，蒜蓉／红青辣椒适量，生抽／油／蚝油／盐／生粉适量
蒜蓉粉丝白菜的做法步骤：
第1步白菜洗净，过热水，摆盘。提前泡软粉丝，加适量耗油拌匀，放在摆好的白菜上。
第2步剁碎一整个蒜蓉、两个辣椒，下油锅炒香。粉丝上淋适量酱油，将炒好的蒜蓉均匀撒上去。
第3步另起蒸锅，水开蒸10分钟，搞掂。
粉丝圆白菜
食材明细：
圆白菜1个或半个，粉丝一把，花椒适量，葱姜蒜末适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，盐适量
粉丝圆白菜的做法步骤：
第1步圆白菜切丝，粉丝冷水泡软，葱姜蒜末，花椒备用起锅倒油，下花椒炒出香味，把花椒捞出扔掉(此步骤忘拍了……)然后下葱姜蒜末爆香
第2步倒入圆白菜丝大火炒软，倒入粉丝，加入生抽，老抽，盐，胡椒粉大火翻炒均匀入味出锅！
白菜粉丝煮
食材明细：
白菜，肉丸，豆泡，粉丝，葱，蒜，酱油，鸡精，盐，胡椒少许，蚝油
白菜粉丝煮的做法步骤：
1.先把粉丝泡开，白菜邦切条，白菜叶切块.
2.油锅烧热，先放入葱蒜爆锅，然后放入白菜条翻炒.
3.加入酱油，鸡精，盐，稍许胡椒，蚝油后再放豆腐泡一起翻炒.
4.然后放入白菜叶和肉丸后加汤继续煮熟.
5.最后放入粉丝.
6.再小火炖片刻就可以了.
肉末粉丝白菜
经典家常菜---肉末粉丝白菜
白菜是老百姓冬季的看家菜。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的。白菜物美价廉、营养丰富，令人久吃不厌，备受人们喜爱。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
小的时候，冬天基本就看不到，带绿叶的蔬菜，就是土豆白菜。妈妈每年秋末冬初的时候，都要买上几十斤的大白菜作为冬储菜，用报纸包好，晒在院子的窗台上。家家户户的窗台上全都放的是一棵棵的大白菜。也为寒冷的冬天添加了一道亮丽的风景。
白菜是最贴近百姓的菜，所以做出的菜应该是最基本的家常菜。我相信，这道肉末粉丝白菜也是你家冬季餐桌上点击率最高的菜。一颗白菜可以做出很多美食。各有其用，白菜叶一般都是做汤或包饺子，白菜帮用来炖煮熘炒。而白菜芯，我们基本都是用来做凉拌菜。今天我就用白菜芯来做这道肉末粉丝白菜。
肉末粉丝白菜主料；白菜芯200克，肉馅100克，粉丝1把，枸杞适量【装饰用】
辅料；盐2克鸡精2克，酱油适量，糖3克，葱姜适量，料酒5克
肉末粉丝白菜做法
1把白菜芯切成条。
2提前泡发粉丝。
3锅中注水烧开，加入几滴油和适量的盐，下入白菜焯水至白菜变透明。
4把白菜芯捞出，沥干水分，码放在盘中。
叨唠
粉丝要提前用温水泡软。焯水的时候加入盐和油，能使白菜入味，颜色更加漂亮。关于这个白菜心，我是当娃娃菜买的，越看越不像娃娃菜，所以就就叫它白菜芯。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
白菜烧粉丝
食材明细：
白菜750克，粉丝150克，猪油(炼制)50克，盐8克，酱油5克，味精3克，白砂糖15克，料酒7克，香油25克，姜5克，大葱5克，淀粉(豌豆)5克
白菜烧粉丝的做法步骤：
1.大白菜洗净，顺丝切成寸段细丝。粉丝下开水锅煮沸，捞出洗净。
2.锅放火上，注入猪油烧热，放入葱、姜米炒出香味，放入酱油和汤100毫升，放入水煮粉丝烧开，再放入部分盐、糖、味精、料酒等调料，尝好味，离火。
3.另取一锅置火上，放入猪油烧热，下入白菜丝煸炒熟透，放入剩下的调料调匀，速将炒好的粉丝倒入拌匀，淋入水淀粉勾芡，再淋入香油拌匀，出锅即成。
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