食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“【珍味青口】——海陆双汇的经济快手菜的做法”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
新鲜的青口蒸煮着吃，其实最简单且美味，而在很多地方，只有冰冻的可吃，自然就要在烧法上动足脑筋，一般浓汤重酱“伺候”。西式的作法也有放调料撒芝士入烤箱焗，味道也不错。你若嫌麻烦，我倒有一招，青口烫熟取肉、加适量肉末同煮，只需少许生抽调料，味道亦是极美的，若是先铺上生菜，再将炒好的成品倒上去，已然是一副大餐的样子，还是“海陆双汇”有木有？参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
贻贝500克，猪绞肉150克，生菜3片，色拉油2汤匙，生抽2汤匙，蒜瓣少许，干红辣椒2个，盐1/2茶匙，糖1茶匙，，
【珍味青口】——海陆双汇的经济快手菜的做法的做法步骤：
步骤1，先处理青口，用手扯去青口的“须子”，用水清洗表面，至无泥沙。
步骤2，锅中水烧开冒大泡后，继续大火，放入青口，稍开口便迅速捞出。
步骤3，接着挖出肉，在准备好的冰水中稍泡一分钟，这样处理过的肉不软烂，口感更好。
步骤4，另锅烧热，倒入2汤勺色拉油，将切好的蒜碎粒放进去爆香，倒入肉末炒至粒粒松开、颜色发白。
步骤5，加2汤勺生抽，稍炒几下。
步骤6，倒入青口肉。
步骤7，加入切碎的干红辣椒。
步骤8，加少许盐、糖调味，翻炒匀即可出锅。
步骤9，海陆双汇，美味是肯定的
步骤10，拌饭也是一把好手
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海陆双汇披萨～又名：海的味道和山的味道
食材明细：
主料：：披萨皮3张，芝士奶酪适量，洋葱1个，玉米1根，红萝卜1根，虾15只，培根适量，火腿烤肠5小根，小番茄数个，青豆适量，
辅料：：番茄酱适量，盐适量，黄油适量，黑胡椒粉适量，蒜适量，蛋液适量，
海陆双汇披萨～又名：海的味道和山的味道的做法步骤：
1.首先准备好材料，开始动手咯！
2.首先虾开水绰熟后捞出，接着加番茄酱、加一点洋葱、蒜、黑胡椒粉，再加点水一起炒。收汁后挑出虾待用，汁用作披萨酱。
3.准备玉米取粒、红萝卜切丁、洋葱切丝，青豆。
4.炒锅中放一块黄油，将玉米粒、红萝卜丁、洋葱丝、青豆炒至8分熟，待用。
5.根、火腿烤肠切片。玉米粒、红萝卜丁、洋葱丝、青豆也炒好了。虾也炒熟 披萨酱也做好了。小番茄也准备好了。接下来就要开始一层一层的放在披萨皮上了……
6.披萨皮抹上披萨酱，洒一点芝士奶酪。
7.用勺子把玉米粒、红萝卜丁、洋葱丝、青豆铺上一层。
8.接着依次放好5片培根、5只虾。
9.再洒上一层芝士奶酪
10.再放几片火腿烤肠上去，放点切片的小番茄（这里根据个人口味，多放少放自己控制哦，我做第一片披萨时放了一点点，做第二片时放了很多），此时最好再洒一点芝士盖上去，不然火腿烤肠小番茄会烤焦。
11.最后在披萨边边，刷一点蛋液。（防止披萨边烤糊，刷了蛋液之后烤出来色泽好看些，我觉得也可以不刷蛋液），入烤箱烤咯，200度，15分钟取出。
12.成品
13.切开，和朋友分享，会拉丝哦。
小贴士：
1、披萨酱，建议可以购买现成的，自己做披萨酱记得要收汁不能太多水，否则烤披萨时会出水。
2、披萨材料根据个人口味增减，很多材料也可以根据你家里现有的材料使用的。。。。。
3、铺上的材料不要太满，可以多放点芝士，披萨皮四周要留点余地，避免烤的时候往外洒了。
海陆汇三拼披萨
食材明细：
主料：：面粉适量，黄油适量，盐适量，洋葱一个，马苏里拉奶酪适量，鸡胸肉适量，青红椒适量，
辅料：：鸡蛋一个，酵母适量，糖适量，西红柿2个，牛里脊适量，虾仁适量，胡萝卜适量，
海陆汇三拼披萨的做法步骤：
1.和面。加入适量高筋面粉，鸡蛋一个、酵母，凉水，糖，盐，黄油和面团并发酵。
2.腌制荤品。将牛肉、鸡肉、虾仁切丁，加少许黑胡椒、料酒、盐腌制入味。
3.处理素菜。将彩椒、口蘑、胡萝卜、切丝或丁，撒少许盐调味，脱水。
4.自制披萨酱。等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒，倒入西红柿丁，加少许盐，翻炒收汁，以代替外购的披萨酱，更加营养健康。（西红柿要去皮哦~~）
5.披萨盘刷油，将发酵好的面团排气后平铺在披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。
6.将自制披萨酱均匀涂抹在面皮上，注意距饼皮圆周保留一公分。
7.撒上第一层马苏里拉奶酪丝。
8.将入味好的牛肉、鸡肉、虾仁均匀的铺在奶酪丝上。烤箱230度预热5分钟，烤盘放中层架上下火烤制15分钟。
9.将素菜均匀撒在上面。撒上第二层马苏里拉奶酪丝。
10.放进烤箱的中上架烤5分钟，到奶酪丝融化即可。成品图1。
11.成品图2。
小贴士：
先铺肉类，再铺蔬菜，并且每铺一层都撒上一些马苏里拉芝士。如果是水分比较大的蔬菜，需要先炒一下，控干水分，否则pizza水分会太大。
海陆双鲜——冬瓜干贝汤的做法
夏天总会没什么胃口，这时候，清淡的汤品就比较容易入口啦。冬瓜，清热解暑，最适合在夏日食用。干贝，又称瑶柱，味道极其鲜美。既然是“海陆双鲜”，海味已经有了，这个“陆”就是家乐的“老母鸡汤口味”浓汤宝。鲜美的老母鸡汤浓缩成一小块，鲜美的口味，适合各类搭配，还原成汤，更能体现它的本味。而且使用方便，新手小白都毫无压力，3碗水+1粒浓汤宝，炖出一锅好汤底，无论是上班族，还是新手小白们，都可以轻松掌握。
材料：
冬瓜250g，帆立干贝9-10粒，葱花少许，家乐浓汤宝（老母鸡汤）1块，泡干贝的水1碗，清水2碗，
海陆双鲜——冬瓜干贝汤的做法的做法步骤：
步骤1，帆立干贝9-10粒，冷水泡2-3小时。泡发的水不要倒掉，可以做汤底。
步骤2，泡发好的干贝，撕成小块。一个干贝撕成4-5块就可以了，不要太小。
步骤3，冬瓜去皮、洗净切块待用。
步骤4，把泡干贝的水倒入锅内，做汤底的一部分。
步骤5，再加入清水，煮开后放入冬瓜。
步骤6，再次煮开后，放入干贝碎，继续煮至冬瓜基本透明。
步骤7，加入一块老母鸡汤口味的浓汤宝，搅拌均匀，汤色会慢慢变得醇厚。
步骤8，关火，洒上葱花，完成！
步骤9，成品图
步骤10，成品图
海陆鲜
食材明细：
主料：：鱿鱼干一条，猪肉80g，蒜薹100g，
辅料：：葱5g，姜3g，美极鲜10ml，花生油20ml，
海陆鲜的做法步骤：
1.鱿鱼干加适量碱水泡发泡软。
2.泡好的鱿鱼切十字花刀。
3.入锅中焯水盛出备用。
4.猪肉切片。
5.蒜薹洗净切段。
6.热锅下油。
7.放入猪肉翻炒出油。
8.加入鱿鱼。
9.加入蒜薹。
10.旺火翻炒30秒。
11.加入美极鲜再旺火翻炒20秒关火即可。
12.成品图。
海陆双享披萨
食材明细：
主料：：低筋面粉200g，鸡蛋一个，牛奶适量，黄油10g，酵母10g，盐少许，
辅料：：荷美尔披萨猪肉粒适量，虾适量，青椒少许，玉米粒少许，马苏里拉芝士适量，
配料：：盐少许，胡椒粉少许，料酒少许，番茄酱适量，芝士粉适量，
海陆双享披萨的做法步骤：
1.将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、酵母、盐混合，和成面团。送至温暖处发酵至两倍大。取出擀成饼，放入刷油的披萨盘里，叉子在表面上扎眼，烤箱200度烤制表面上色，取出备用~
2.青椒切丝备用
3.奶酪擦丝备用
4.虾加入料酒，盐，胡椒粉腌制！
5.烤好的饼皮上刷番茄酱
6.撒一层奶酪丝
7.铺一层猪肉粒
8.铺一层青椒丝
9.铺几片奶酪
10.铺一层虾仁
11.撒上玉米粒
12.铺一层奶酪
13.铺一层猪肉粒
14.铺上剩余的奶酪
15.送入烤箱，200度，奶酪溶化即可
16.分份食用
泰式酸辣海陆汇（虾与牛的碰撞)的做法
这道菜的灵感来源于我爱吃的两道菜:“冬阴功”和“香茅草牛舌”“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。所以“冬阴功”也就是酸辣虾的意思。在泰国的时候，每天都吃“冬阴功”，不只是因为喜欢它的酸酸辣辣，不只是因为我爱吃的虾，也因为里面有我喜欢的香味:香茅草。回国后，在一家大酒店吃到一道菜:香茅草牛舌。不过，对于牛舌，我还是不爱吃薄片，可厚切的，我只在某家日料店才吃过，每去必点。所以，今天这道菜，我改用了牛肉片。品尝着这道“泰式酸辣海陆汇”，再煮上一杯“薏仁水”，让我回想到在清迈的那段时光:T恤+垮裤+夹脚拖+美食+慢时光。
材料：
牛里脊250g，对虾250g，姜8片，葱1根，红葱头5个，大蒜3瓣，小番茄12个，香菜2棵，白玉姑1盒，冬阴功酱100g，香茅草1根，鱼露5g，海盐少许，，
泰式酸辣海陆汇（虾与牛的碰撞)的做法的做法步骤：
步骤1，一如既往，来个食材大集合！
步骤2，刀尖指的地方，就是我们要开始开背的地方。
步骤3，开背后的虾，我们很容易看到那条泥肠，取出即可。
步骤4，把开背、取出泥肠的虾放入碗里，倒一些料酒，腌制2分钟
步骤5，取一个盘子，洒一层海盐（只是我比较钟情于海盐)，也可用普通盐。
步骤6，把虾铺在盘子上，在虾身上再撒上一层盐。这样，虾不用翻面，两边都有盐了。
步骤7，平铺在烤架上，烤箱230度。8分钟。（烤箱先180度，预热10分钟)
步骤8，在虾进入烤箱时，我们处理其他食材。牛里脊切成2mm薄片。
步骤9，放入酒、盐、淀粉腌制
步骤10，淀粉不用太多，薄薄裹上一层就行。
步骤11，姜切片、大蒜拍开、辣椒切小段、红葱头剥开就好、香茅切的方式见下一步、小番茄洗净。
步骤12，香茅草根部比较老，我们平切，做汤汁。上半部分比较能，我们入菜。
步骤13，锅中加油，把姜4片、1/3辣椒、3瓣大蒜、红葱头、小番茄4个，放入锅中小火煸炒，出香味后到少许水，一个锅底就够。
步骤14，放入料理机，打成泥
步骤15，打好后的泥是这个颜色，很香。
步骤16，白玉菇洗干净。用其他菇类也是可以的。
步骤17，小番茄切片，一颗切4片香菜切茉葱切小段还有我们之前切好的2/3辣椒，半根香茅草
步骤18，依次放入葱、香茅草、辣椒，炒一分钟。再放入白玉菇和小番茄，翻炒2分钟。
步骤19，加入刚才料理机里打好的泥，再加一些水，差不多没过食材就可以。
步骤20，加入冬阴功酱
步骤21，取出烤好的虾
步骤22，放入虾，再倒入牛肉，40秒起锅。
步骤23，装盘就可以了
海陆煲
食材明细：
甘草2钱，炒扁豆2钱，白术2钱，黄耆2钱，茯苓2钱，红枣6颗鸡胸肉半杯，蛤蜊1斤，嫩姜6片酒1大匙，盐1小匙，糖1小匙，麻油2小匙。
海陆煲的做法步骤：
1、药材用清水冲洗净后沥开。
2、将所有药材放入汤锅中用8杯水熬成4杯汤汁备用。
3、鸡胸肉切丁、蛤蜊先泡水吐沙、嫩姜切丝。
4、鸡丁、嫩姜丝放入熬好的汤锅中略煮。
5、待鸡肉熟饮、再放入蛤蜊及调味料调味。
6、煮到蛤蜊全部张开，即可食用。
超快速的海陆双拼饭的做法
到了法国后，发现自己对米饭是那么情有独钟～但米饭也不能太单调！
材料：
米饭，熏鱼，洋葱，鸡蛋，熏肉，青椒，虾仁，，
超快速的海陆双拼饭的做法的做法步骤：
步骤1，在热锅中加油，然后倒入切好的青椒，翻炒后倒入熏肉粒，加米饭和酱油，继续翻炒，盛出
步骤2，洗锅后再倒入少量油，加入鸡蛋液，翻炒打碎后，倒入切好的洋葱丝，再加入米饭和煮过的虾仁，加盐和酱油翻炒
步骤3，将熏鱼放入热油锅两面煎，盛出。
海陆披萨
食材明细：
主料：：面粉250g，青椒半个，马苏里拉少许，黄油少许，虾200g，圆葱半个，西红柿半个，
辅料：：鸡腿肉200g，奥尔良腌料少许，鸡腿肉虾200g，番茄酱少许，酵母少许，
海陆披萨的做法步骤：
1.将少许酵母用温水化开后和面，和好后加入少些的黄油。待发。
2.将鸡腿肉切成小块，用奥尔良料腌制，待用。
3.将青椒、圆葱、西红柿切成宽丝。
4.面发好了。有点发的感觉就行。
5.将面放入圆盘，铺好，用叉子将面扎出小孔。
6.刷蕃茄酱
7.依次放上腌制好的鸡腿肉、虾、切好的西红柿、青椒、圆葱。
8.放入马苏里拉丝，放入烤箱180度20分钟即可
9.剩下的鸡腿骨放了个土豆和粉炖了，别浪费食材，呵呵！谁让东北人就爱炖菜呢！
小贴士：
我这次做，马苏里拉放的有点少，没拉出太多的丝。还有，面不是发过了，这样就成发面饼了！
海陆双拼披萨
食材明细：
主料：：虾仁100克，培根75克，马苏里拉芝士适量，
辅料：：番茄沙司适量，
披萨底：：高筋粉70克，酵母1克，黄油5克，糖2克，盐少许，清水45克，
海陆双拼披萨的做法步骤：
1.准备的原料。
2.培根改刀成小片，虾仁加料酒，盐，生粉抓匀冰箱冷藏腌制。
3.培根小火煎熟。
4.做披萨饼的所有原料加一起，面包机揉面30分钟。
5.揉好的面团醒10分钟，擀成薄片。
6.铺子披萨盘上，多余的饼边往里折好。
7.用叉子在上面戳出小孔再醒20分钟。
8.涂上番茄沙司。
9.铺上培根，虾仁，烤箱180多余预热后中层烤制20分钟。
10.拿出来再撒上一层芝士。
11.继续烤制5分钟。
小贴士：
1.做披萨的时候先把虾仁腌上，再做其他的工序。
2.用煎好的培根可以去油，还去除多余的水份，饼底不会太油还烂糟糟的。
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