食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下炒石螺的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
石螺，姜，蒜头，辣椒，金不换300g，，
炒石螺的做法的做法步骤：
步骤1，下油，等油热了就把蒜头，姜，辣椒下去爆炒，等到有香味了下石螺，爆炒，下盐，鸡精。在炒下放点水，放金不换，炒到水份少点就可以了！
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紫苏豉酱炒石螺的做法
材料：
石螺一斤，紫苏一大株，豆豉40克，豆瓣酱1.5汤匙，青辣椒2只，小米椒两只，蒜瓣2粒，姜片少许，盐，糖，油，酱油少许，淀粉一汤匙，，
紫苏豉酱炒石螺的做法的做法步骤：
步骤1，石螺剪去尾壳，再冲洗一次，
步骤2，切好配料备用，辣椒切小圈，紫苏揉洗至香味出来，再切碎，姜切小片，酸拍碎
步骤3，锅里烧水，水热就可以把石螺倒入，放入几片姜片，一点盐，煮个三四分钟左右，即可捞出冲洗一下凉水
步骤4，炒锅烧热，放入少许油，煸香辣椒和蒜末，再倒入紫苏，姜豆豉一起炒香
步骤5，然后倒入1.5勺的豆瓣酱，
步骤6，继续炒香
步骤7，倒入焯过水的石螺，翻炒均匀，放入一大碗水，末过石螺面，大火烧开，转小火，
步骤8，调入少许盐，因为石螺很难入味，盐要提前下
步骤9，小火煮大约四分钟，这时候汤汁不会少太多的，调入少许糖，丁点儿盐至合适，如果汤汁几乎干了，要赶紧补上半碗水，
步骤10，水淀粉调入少许酱油，分两次勾芡，芡不要勾的太稠，太稠了石螺吸不出来。
步骤11，最后在撒入青红椒翻拌一下
步骤12，即可出锅。
蒸石螺的做法
材料：
蒜20g，石螺500g，
蒸石螺的做法的做法步骤：
步骤1，放点油，盐拌好后，蒸半小时即可以上桌，好鲜甜，好好味道！
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