食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？由此，小编为你收集并整理了煮黄蚬子的做法仅供参考，我们来看看吧！
我不知道它的学名叫什么，我们海边人都叫它黄蚬子。味道很鲜美。
材料：
黄蚬子若干，盐2勺，葱1根，姜2片，
煮黄蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，锅里加水煮开，辅料全加入，放入黄蚬子，等它微微张口时就往外捞。煮时间长了肉就老了，变小了，不好吃。黄蚬子捞出以后，把汤倒入，注意沙子别倒进去了。开吃吧，如果肉里有沙子，用手拽着它的小舌头，用筷子往下一撸，涮着汤吃。原汁原味儿！
97msw.cOm延伸阅读
香汁黄蚬子的做法
材料：
黄蚬子，白糖1勺，香菜，姜，洋葱，生抽4-5勺，蚝油1勺，蒜，小葱，泰椒，
香汁黄蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，蒜剥皮后用压蒜器压成蒜蓉。洋葱、小葱、姜、香菜和泰椒分别切碎，装入大碗中。
步骤2，再加入1勺白糖，4-5勺生抽和1勺蚝油。
步骤3，将碗中的料汁拌匀，淋入烧至微微冒烟的热油后迅速拌匀。
步骤4，锅里加清水和姜片烧开，放入黄蚬子，烫煮至黄蚬子开口，将开口的黄蚬子捞出控净水。
步骤5，将黄蚬子没有肉的半边壳掰掉，只留带着贝肉的半边壳，摆在盘中，再淋上之前做好的料汁即可食用。
黄蚬子炒韭菜的做法
海鲜与青菜的合理搭配，春季清热去火最佳菜肴！
材料：
黄蚬子500克，韭菜400克，盐适量，味精适量，十三香适量，，
黄蚬子炒韭菜的做法的做法步骤：
步骤1，活蚬子买回来后泡盐水吐沙，一般泡一宿就可以了！
步骤2，放入开水中焯一下，焯熟后蚬子会自动张开！
步骤3，将蚬子肉一个一个的摘出来放在盘中备用，壳就可以扔掉了！
步骤4，韭菜洗净，切段备用！
步骤5，锅底放油，5成热时放入十三香，随后放入盐，然后将韭菜倒入锅内，大火不停翻炒，放入味精，出锅完成！
辣炒黄蚬子的做法
又到了撸串啤酒的季节，少不了海鲜陪伴。总出去吃怕不够卫生，而且荷包受不了！自己突发奇想做了一次比较成功，还算是那么个味道！和吃货伙伴们分享一下吧！我自己的家常做法！
材料：
黄蚬子二斤，葱、姜、蒜、干辣椒适量，生抽两勺，白糖适量，郫县豆瓣酱两勺，甜面酱两勺，料酒两勺，，
辣炒黄蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，买回来以后放清水加一勺盐泡至少两小时，去沙。然后烧开水加花椒大料和姜片。过热水基本都张开啦就可以啦！有的人不过开水，我觉得这样更干净。捞出备用！
步骤2，炒锅热油加豆瓣酱炒出油，加甜面酱加葱姜丝和大量蒜末，干辣椒段，爆香后下入黄蚬子
步骤3，炒时加料酒和生抽，白糖再加少量水。多炒会入味！
步骤4，这是出锅后的，卖相还可以，味道也还行，就是光线不太好看不出食欲！赶紧动手试试吧！
辣炒黄蚬子
食材明细：
主料：：丹东黄蚬子2斤，
辅料：：葱段半根大葱量，粗姜丝半块生姜量，蒜碎一整头蒜量，干辣椒因人而异量，
调料：：生抽3勺，蚝油2勺，黑胡椒粉少许，米酒3勺，
辣炒黄蚬子的做法步骤：
1.黄蚬子吐沙。泡在淡盐水里，吐上两个小时。不过这次买的没沙子，爽！
2.配料准备好。
3.调料除了米酒一次都准备好。
4.热锅凉油，炒配料。
5.黄蚬子扔进去……阿弥陀佛?早登极乐。
6.加米酒，沿着锅边刺啦啦淋下去。
7.放进调料，让黄蚬子全部开口。
8.留点汤汁，无沙的用汤汁话拌饭吃，或者拌面拌米线拌米粉蘸炸馒头片……主食杀手！
小贴士：
产地不同，含沙情况不同，还是要吐干净一点比较好。
此做法同样适用于花蛤白蛤青蛤文蛤和蛏子。
黄蚬子炖豆腐
食材明细：
主料：：黄蚬子200g，豆腐300g，大白菜300g，姜丝2g，葱花2g，
辅料：：食用油80g，食盐5g，鸡精粉2g，
黄蚬子炖豆腐的做法步骤：
1.黄蚬子洗净，去壳，摘除“屎包”，再次洗干净。
2.豆腐切成麻将块大小，过开水焯一下。
3.大白菜片片，大小视自己的喜好定。
4.热锅凉油，爆香葱姜后下入白菜煸炒几下后再下入豆腐，淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐、鸡精粉，迅速翻炒几下就可以出锅装盘。
小贴士：
黄蚬子肉不能加热太久，否则黄蚬子肉就硬了，嚼不动。
菠菜拌黄蚬子
食材明细：
主料：：菠菜适量，黄蚬子适量，
辅料：：芝麻酱1勺，芥末适量，陈醋1勺，盐2g，香油半勺，
菠菜拌黄蚬子的做法步骤：
1.菠菜洗净
2.煮锅中加水烧开，放入菠菜绰熟后，捞出控干水分
3.黄蚬子肉洗净也过一下开水
4.将菠菜切段，和黄蚬子放入盘子中
5.调汁：先将芥末用陈醋搅拌开，然后放入芝麻酱、香油、盐搅拌均匀
6.将调料汁淋到菜上拌匀即可
喜欢《煮黄蚬子的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄蚬子专题，希望您能喜欢！
