任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编收集整理的《温拌海螺的做法》，供你参考和使用，请收藏和分享。
温拌海螺是胶东四大拌之一，是非常经典的凉拌菜。温拌是胶东地区制作凉菜的一个重要手段，所谓温拌是指将原料加工成熟，通常采用汆烫的方法，然后加入调味品，上桌时拌匀即成。
材料：
海螺4枚，青椒适量，大葱适量，陈醋适量，生抽适量，芝麻香油适量，白砂糖适量，，
温拌海螺的做法的做法步骤：
步骤1，海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉。
步骤2，去掉螺脑（紫色的部分）。
步骤3，将螺肉切片。
步骤4，青红椒和大葱分别切成细丝。
步骤5，将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可。
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【温拌海螺】--胶东四大拌的做法
温拌海螺是胶东四大拌之一，是非常经典的凉拌菜。温拌是胶东地区制作凉菜的一个重要手段，所谓温拌是指将原料加工成熟，通常采用汆烫的方法，然后加入调味品，上桌时拌匀即成。威海当地一家非常有名的餐饮企业—净雅大酒店，温拌海螺是这家店的主打菜、镇店菜，一般客人到这家店就餐，都会点上一份温拌海螺。而且最出奇的是，这家店已经把温拌海螺这道菜标准化了，类似于现在的方便面，调料包工厂化配好，配料香菜梗多长、几根都是有要求的，不能多也不能少，这样不管是哪个厨师做出来的味道都是一样的。这家店对海螺的选择非常重视，海螺一定要用威海荣成海域的野生大海螺，这个海域的海螺其味甘甜、肉质紧实、嚼起来非常筋道；同时螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
材料：
海螺4只，青、红椒，香菜，葱，盐，糖，生抽，香油，鱼露，米醋，热油，，
【温拌海螺】--胶东四大拌的做法的做法步骤：
步骤1，主料：海螺4只副料：青、红椒、香菜、葱调料：盐、糖、生抽、鱼露、米醋、香油、热油
步骤2，青、红椒切片、香菜取梗切段备用
步骤3，海螺放入蒸锅中大火蒸制20分钟后，放凉后，将肉取出来，去除掉尾部的黑色部分
步骤4，将海螺切成薄片
步骤5，然后取一容器将配料与海螺片置入
步骤6，依次加入盐、糖、生抽、鱼露、米醋、香油调味料、用勺子将热油烧热后趁热浇上
步骤7，然后拌匀即可装盘食用
【温拌海螺】--胶东四大拌
食材明细：
主料：：海螺4只，
辅料：：青椒适量，红椒适量，香菜适量，葱适量，盐适量，糖适量，生抽适量，鱼露适量，米醋适量，香油适量，热油适量，
【温拌海螺】--胶东四大拌的做法步骤：
1.主料：海螺4只副料：青、红椒、香菜、葱调料：盐、糖、生抽、鱼露、米醋、香油、热油
2.海螺放入蒸锅中大火蒸制20分钟
3.青、红椒切片、香菜取梗切段备用
4.蒸制20分钟后，放凉后，将肉取出来，去除掉尾部的黑色部分、将海螺切成薄片
5.然后取一容器将配料与海螺片置入、依次加入盐、糖、生抽、鱼露、米醋、香油调味料
6.用勺子将热油烧热后趁热浇上，然后拌匀即可装盘食用
小贴士：
1、海螺必须要蒸熟、蒸透后再放凉切片使用；
2、海螺蒸熟后可以很容易地从螺壳中取出，去掉顶盖后需要将内脏部分清除干净，海螺后部螺旋并颜色发黑的部分即为内脏，将其清除干净后，再切成薄片。
拌海螺的做法
小的时候爱吃海货胜过吃肉，现在吃涮锅也是只吃海鲜和配菜。今年的海螺比往年便宜，所以买了好多，先做这道菜吧，原汁原味。，
材料：
海螺，，
拌海螺的做法的做法步骤：
步骤1，海螺去壳，冷水下锅，锅开煮5到10分钟，看海螺的大小决定煮的时间。
步骤2，清洗干净，去掉黄，内脏。辣筋买的时候卖家就给去了。切薄片。
步骤3，蒜切末，青椒切块，香菜切段，葱姜切丝。
步骤4，放凉拌汁，蚝油，糖，白醋，盐，香油拌匀。
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