中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编收集整理的《辣爆花甲螺的做法》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
材料：
花甲螺一斤，洋葱半个，韭菜半斤，姜适量，料酒少许，指天椒适量，生抽适量，盐适量，
辣爆花甲螺的做法的做法步骤：
步骤1，把买回的花甲螺放入盐水里吐沙，这样吐的比较快，大约两小时就很干净了
步骤2，把洋葱，韭菜切段，辣椒切丁，
步骤3，煮开水放入花甲螺，开贝捞出。
步骤4，热油爆洋葱韭菜辣椒，过清盛盘，
步骤5，热油爆姜，放入花甲螺炒，加两勺料酒，少许水，煮沸
步骤6，然后把炒好的配料倒进去，焖一下，大功告成啦
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辣爆蛳螺
食材明细：
主料：：蛳螺适量，
辅料：：青椒适量，干辣椒适量，姜丝适量，蒜末适量，
配料：：料酒适量，一品鲜酱油适量，老抽各二勺，红糖2勺，米醋1勺，色拉油适量，盐适量，
辣爆蛳螺的做法步骤：
1.1 准备材料
2.2 青椒切末
3.3 锅中倒油 倒入姜 蒜 干辣椒爆香
4.4 倒入蛳螺快速大火翻炒
5.5 倒入料酒 可以多一些 不用加水了
6.6 加老抽2勺
7.7 一品鲜酱油2勺
8.8 醋1勺
9.9 红糖2勺 每加一次翻炒几下
10.10 青椒倒入翻炒
11.11 调少许盐翻炒即可
小贴士：
1.螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。
2.泡蛳螺的时候放把菜刀也是为了去沙，这是我妈妈告诉我的，到底是什么原理我也说不清。
3.姜多一些，第一是冬吃萝卜夏吃姜，第二姜也可以去腥。
4.料酒多一些，就当加水啦。
5.红糖对女性比较好，就加它啦，也可以用白糖代替。
葱爆花甲螺的做法
每周都会固定买一次花甲螺来吃，我对它说不上很喜欢，但是我家的人就很喜欢吃，所以周末方便买菜的时候都会买。书上叫花蛤，我们这里都叫花甲螺
材料：
花甲螺500g，姜末5g，蒜末10g，葱花10g，料酒1勺，生抽1小勺，
葱爆花甲螺的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的甲螺先用清水泡半天，让它吐沙子
步骤2，花甲螺清洗干净，沥干水
步骤3，姜末5g、蒜末10g、葱花10g准备好
步骤4，取一口大锅，里面放入半锅水，加入几片生姜片，加入适量料酒
步骤5，大火烧开
步骤6，放入花甲螺
步骤7，煮到花甲螺全部开壳
步骤8，捞出来沥干水份
步骤9，炒锅放适量油，加入姜蒜葱花末，爆香
步骤10，放入花甲螺翻炒均匀，调入1小勺生抽炒均匀（生抽是为了增鲜，不用多放，会咸），关火装盘，上桌……
炒花甲螺的做法
好好吃参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
花甲螺一斤，酸笋适量，蒜适量，姜适量，蒜苗一根，辣椒适量，
炒花甲螺的做法的做法步骤：
步骤1，蒜姜辣椒洗好切细备用
步骤2，酸笋在热锅里炒干水分锅里不用加油盐直接加热炒干水份就好起锅备用
步骤3，花甲螺用开水煮，煮到所有螺都开壳把水倒掉捞出花甲螺
步骤4，放油加入姜蒜酸笋辣椒炒出香味放花甲螺爆炒大概两三分钟可以放盐起锅咯
老友花甲螺的做法
记得好几次跟朋友去吃宵夜，发现一家螺店生意特别好排满了人，店名叫＜细辉螺吧＞味道非常鲜美，大家提议下次买螺到我家加工！后来我又去吃了几次研究里面放的配菜，回家就自己学着做了，然后请朋友来品尝，大家都说跟我们之前在螺吧吃的很接近了，终于做出那个味了！好开心！关键自己做的卫生，健康！（真的非常感谢说我盗图的人，证明我做的不足，以后发的图会备注豆果名，谢谢！）
材料：
花甲螺一斤半，紫苏适量，香菜适量，小米辣椒2个，酸辣椒2个，酸笋适量，细长青椒2个，葱少许，蒜少许，西红柿半个，白酒2滴，蚝油适量，白糖少许，鸡粉少许，生抽少许，姜适量，
老友花甲螺的做法的做法步骤：
步骤1，买回的花甲螺撒些盐让它吐沙
步骤2，把螺一个一个洗干净，然后拿个漏勺过滤，这样滤干水份的螺才容易入味哦
步骤3，把所有配菜切好，备用
步骤4，热锅放油，然后除了葱叶以外把所有配菜倒入锅中爆炒，放蚝油，鸡粉，生抽，糖调味
步骤5，调好味盛起，备用
步骤6，然后倒入适量油烧热，倒入螺翻炒，螺打开了就代表熟了，然后把多余的水倒掉，倒干水份
步骤7，再把配菜倒入混在一起翻炒，尝下是否合适再加入蚝油，生抽，少许酒，调到适合自己的口味
步骤8，最后撒上葱段，翻炒几下，起锅
步骤9，香喷喷滴花甲螺就大功告成了！O(∩_∩)O
辣爆酱香螺的做法
材料：
香螺约八两，小干辣椒4个，甜面酱适量，葱姜蒜适量，
辣爆酱香螺的做法的做法步骤：
步骤1，香螺洗净备用
步骤2，辣椒剪段，葱姜蒜切末
步骤3，油热后放辣椒，葱姜蒜末轻爆。
步骤4，放入香螺加锅盖烧开后焖3分钟。
步骤5，倒入甜面酱至把香螺全部包裹住。翻炒几下起锅装盘。
爆炒花甲螺
食材明细：
主料：：花甲螺500g，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：酱油三汤匙，鸡精适量，盐适量，
爆炒花甲螺的做法步骤：
1.葱姜切段。
2.爆香葱姜，最好先放姜，等出了香味了再放葱。
3.倒入花甲螺，多翻炒几次。
4.盖上锅盖，等三到四分钟，时间视花甲螺的数量而定。
5.三到四分钟后，花甲螺张开嘴巴就是熟了，再翻炒两下。看看有没有没张嘴的。
6.把花甲螺铲出，因为花甲螺会出很多水，那个汤就不要了，把汤沥干。
7.倒入油，热了以后倒入辣椒，翻炒，变软。
8.辣椒变软以后倒入铲出的花甲螺，翻炒几次，倒入生抽三汤匙，再翻炒，放鸡精，盐适量，最好能试着味放，因为花甲螺本身就是海鲜是咸的，所以盐少放点。
9.出锅。
10.再来张近图。
紫苏炒花甲螺的做法
材料：
花甲螺500g，葱、姜、蒜各适量，紫苏2两，生抽一勺，蚝油1勺，，
紫苏炒花甲螺的做法的做法步骤：
步骤1，花甲用盐泡着，然后洗干净，紫苏切来，蒜米切碎
步骤2，把蒜姜、紫苏先放入爆香，倒入花甲翻炒
步骤3，花甲开了之后加酱油、蚝油
步骤4，出锅
酸笋花甲螺的做法
材料：
花甲螺500g，酸笋1块，青椒2个，姜1g，大蒜1g，，
酸笋花甲螺的做法的做法步骤：
步骤11，.酸笋，青椒，姜切丝备用，大蒜两颗拍碎，没拍照，不好意思！2.开火锅放两碗水煮至沸腾，放入洗好的花甲螺煮五分钟捞出晾干水份，这样容易入味！3.开火锅倒入少许油，先放姜、大蒜炒出一点香味在加入酸笋，炒两分钟加少许酱油在放入青椒翻炒一分钟，加入花甲螺翻炒两分钟放少许蚝油、酱油、盐，翻炒三分钟美味出锅！^_^
步骤2，备注：花甲螺买回来可以先放到水里加些盐，泡两小时花甲螺吐沙比较干净，这样吃的时候不会有沙，清洗的时候多搓几遍，多洗几次就干净了！(*^_^*)忘记买紫苏了，要不味道就更完美了！我喜欢健康饮食，配料不喜欢加太多！
生焖花甲螺的做法
材料：
姜、紫淑、小西红柿、干辣椒，，
生焖花甲螺的做法的做法步骤：
步骤1，放油热锅，然后放小西红柿配料炒出香味，在放花甲螺去炒焖5到6分钟
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