食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？也许下面的“韩式砂锅豆腐的做法”正合你意！相信能对大家有所帮助。
材料：
豆腐，黄蚬子，辣白菜，清水，辣椒油，蒜，辣椒粉，，
韩式砂锅豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切块，撒一点盐
步骤2，锅里放辣椒油
步骤3，爆香蒜末
步骤4，炒辣白菜
步骤5，放辣椒粉
步骤6，加水
步骤7，加煮好的黄蚬子
步骤8，加入豆腐炖煮
步骤9，热乎乎的，来一大碗米饭
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韩式海带豆腐羹
小宇开学了，因为学校扩建，所以他们提前进入隔壁的中学过渡，上的是小学六年级的课程，但环境却是中学的氛围，为配合中学上下课时间，他们早上的上课时间也改为8点40分到校就可以了。孩子很开心，因为可以多睡会懒觉啊，当然我这个当妈的更开心，因为我也可以睡懒觉不是？嘿嘿。
上课迟自然下课时间也迟了，中午孩子都在学校的爷爷家吃饭（爷爷家在校内宿舍区，貌似感觉孩子就在自己家楼下上课的样子呢，哈哈），晚上回到我们自己家就迟了，再加上舞下班时间也晚，晚饭的时间自然就迟了，没有更多的时间煲汤，弄些快手汤也是不错哒，尤其天热的季节，快手汤不但营养不油腻，最重要的是不需要太多的时间啊，所以上班族的朋友如果想喝汤，不妨也像舞这样做做吧。
韩式海带豆腐羹---上班族的快手汤品
材料：嫩豆腐一块大喜大韩式海带汤料一包鸡蛋一粒香油几滴水淀粉适量
韩式海带豆腐羹做法：
1、锅内放入冷水，将豆腐切成小块放入
2、加入一包的大喜大韩式海带汤料粉，烧开
3、转中小火，加入适量的水淀粉勾芡（不要太厚啊，目的只是让鸡蛋液打入能飘在汤面上即可）
4、鸡蛋打散，加一勺的水，淋入汤中用筷子滑散开，滴几滴香油就可以了
舞语：
1、鸡蛋液中加少许的水可以让蛋花更均匀
2、水淀粉勾芡是为了不让蛋花沉在汤底
3、汤料粉中本事就含调料品了，所以不要另外再放哈
4、豆腐很嫩哒，你只要将豆腐放在掌心，用刀轻轻的切几下就成豆腐小块了哈
韩式豆腐汤
食材明细：
主料：：五花肉适量，豆腐一块，
辅料：：辣白菜适量，
配料：：韩式辣椒酱适量，葱花适量，五香粉适量，鸡精适量，姜适量，红辣椒适量，
韩式豆腐汤的做法步骤：
1.准备原材料，豆腐切片
2.炒锅放少许油，放五花肉
3.等五花肉变色时，放葱姜红辣椒爆香
4.放入辣白菜翻炒
5.放入豆腐块
6.放一大勺韩式辣椒酱
7.加热水适量，大火烧开，小火炖10分钟即可
8.出锅了
小贴士：
也可以加点粉丝之类的更好吃哦
韩式海带豆腐汤的做法
味道鲜美，营养丰富，潮湿的夏季补一补哦
材料：
海带适量，冻豆腐适量，水适量，葱适量，姜3片，海米5粒，豆瓣酱一勺，，
韩式海带豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，首先把葱切成段，姜三片切成片.
步骤2，葱花放入油锅炒香，之后放5粒海米炒香，再放入海带翻炒。
步骤3，加适量水，再加入一勺豆瓣酱，继而放入冻豆腐煮20分钟。
步骤4，关火后，略加些盐和鸡精即可。
步骤5，捞到碗里慢慢享用吧，别忘了给它拍张照哦
步骤6，
韩式风味煎豆腐~
食材明细：
主料：：北豆腐2盒，
辅料：：洋葱1/3个，牛肉高汤半碗，
配料：：酱油6大勺，香油1.5大勺，料酒1.5大勺，蒜末适量，辣椒面4小勺，糖稀1大勺，大葱一段，
韩式风味煎豆腐~的做法步骤：
1.北豆腐两块，清水冲洗一下。
2.豆腐切块，稍微厚一些。
3.豆腐表面抹上少许精盐，腌渍约20分钟。
4.利用腌渍豆腐的时间做调味酱油，将酱油、香油等调料放入碗中拌匀，待用。
5.洋葱切小块，待用。
6.平底锅中倒油烧热。
7.放入豆腐块，中火煎至金黄色~喜欢嫩的微黄就好，喜欢焦的多煎会儿。
8.翻面，煎至两面金黄，煎的过程中，要轻轻拨动豆腐块，这样就不容易粘锅啦。
9.豆腐煎好后，盛出待用。
10.锅中放油烧热，放入洋葱，稍爆香。
11.放入煎好的豆腐。
12.将调味酱油洒在豆腐上。
13.然后放入高汤，大火烧开，转中火至收浓汤汁即可，（我是直接用大喜大兑温水调的汤）。
14.豆腐盛出即可~
15.看~咬了一口，外焦里嫩哒~
16.配着酱汤、米饭，味道更香呢！
小贴士：
1.我选用的是北豆腐，煎的时间也比较长，所以就有了一层焦焦的外皮儿呢！要是用水豆腐的话，煎到微黄即可。
2.手头木有高汤的童鞋们请用少许大喜大兑温水调开就可以啦~
3.煎豆腐的过程中，要不时拨动豆腐，这样不容易粘锅哟~
【闽南】韩式辣豆腐
食材明细：
主料：：豆腐2块，青葱2根，
辅料：：红辣椒粉10克，番茄酱1匙，芝麻油1茶匙，花椒油1茶匙，蒜头2个，白芝麻2克，白胡椒粉1克，味精少许，盐适量，
【闽南】韩式辣豆腐的做法步骤：
1.制作前先把调味料准备好，加半碗水搅搅，方便一会使用
2.豆腐切成长条形，不要太厚或太薄
3.煎下四面，食用口感比较好
4.豆腐推一边洒点葱白小爆下
5.倒入酱汁稍煮至收汁
6.洒点葱花即可
小贴士：
制作前先把调味料准备好，加半碗水搅搅
韩式泥鳅炖豆腐
食材明细：
主料：：泥鳅适量，豆腐适量，
辅料：：韩国辣酱适量，老抽适量，五香粉适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，白酒适量，
韩式泥鳅炖豆腐的做法步骤：
1.泥鳅宰杀去内脏，洗净血污
2.豆腐切块用淡盐水浸泡备用
3.准备好韩国辣酱
4.舀一勺韩国辣椒，用清水化开待用
5.葱、姜 、蒜切成末备用
6.炒锅倒油爆香葱、姜、蒜
7.倒入泥鳅翻炒，加入适量的清水和老抽，白酒适量中小火煮上10分钟
8.然后加入豆腐开大火炖烧5分钟
9.倒入调好的韩国辣酱汁，加少许白糖和料酒小火慢炖
10.调入适量的盐，煮至汤汁浓稠关火撒上葱花即可
小贴士：
吃货心得：
1.泥鳅可在卖的地方让老板宰杀好。
2.用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味，而且泥鳅味道更鲜美。
3.豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。
4.泥鳅煮至不用太长时间15分钟左右即好，肉质细腻鲜美。
韩式鱿鱼的做法
材料：
鱿鱼2头，洋葱半个，辣椒酱2勺，芝麻2勺，料酒1勺，黑胡椒少许，
韩式鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将鱿鱼切除内脏，切成小段，加入料酒、辣椒酱、黑胡椒，搅拌后放置20分钟。
步骤3，油热后，放入切成丝的洋葱
步骤4，有香味后，将鱿鱼下锅
步骤5，可以加少许糖，差不多好后就加一点芝麻
步骤6，起锅
步骤7，成品
感谢您阅读“97美食网”的《韩式砂锅豆腐的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韩式煎烧豆腐专题，希望您能喜欢！