不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？小编现在推荐你阅读一下辣炒白蚬子的做法，相信你能找到对自己有用的内容。
材料：
白蚬子1斤半，香菜适量，红辣椒适量，，
辣炒白蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，先将蚬子放入热水中，在水里加少量盐，待蚬子张嘴后捞出备用，锅中放油，倒入红辣椒，香菜，蚬子肉，翻炒，再倒入适量盐，少量白糖，再翻炒俩下，出锅即可
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辣炒黄蚬子
食材明细：
主料：：丹东黄蚬子2斤，
辅料：：葱段半根大葱量，粗姜丝半块生姜量，蒜碎一整头蒜量，干辣椒因人而异量，
调料：：生抽3勺，蚝油2勺，黑胡椒粉少许，米酒3勺，
辣炒黄蚬子的做法步骤：
1.黄蚬子吐沙。泡在淡盐水里，吐上两个小时。不过这次买的没沙子，爽！
2.配料准备好。
3.调料除了米酒一次都准备好。
4.热锅凉油，炒配料。
5.黄蚬子扔进去……阿弥陀佛?早登极乐。
6.加米酒，沿着锅边刺啦啦淋下去。
7.放进调料，让黄蚬子全部开口。
8.留点汤汁，无沙的用汤汁话拌饭吃，或者拌面拌米线拌米粉蘸炸馒头片……主食杀手！
小贴士：
产地不同，含沙情况不同，还是要吐干净一点比较好。
此做法同样适用于花蛤白蛤青蛤文蛤和蛏子。
辣炒花蚬子的做法
材料：
花蚬子500克，辣椒段5-10个，郫县豆瓣酱两勺，香菜/圆葱适量，大蒜/姜适量，啤酒少许，酱油/耗油1/2勺，，
辣炒花蚬子的做法的做法步骤：
步骤11，.花蚬子放入少量盐水中30分钟-60分钟2.水煮开后将花蚬子放入水中，开嘴后捞出，放入凉水清洗，沥干水分备用
步骤2，准备好葱，姜，蒜，干辣椒，圆葱，香菜
步骤3，葱姜蒜干辣椒爆锅
步骤4，炒香后，放入郫县豆瓣酱，炒出辣香，放少许啤酒
步骤5，放入蚬子，翻炒均匀放入酱油，耗油
步骤6，放入圆葱，香菜
步骤7，完美出锅
辣炒黄蚬子的做法
又到了撸串啤酒的季节，少不了海鲜陪伴。总出去吃怕不够卫生，而且荷包受不了！自己突发奇想做了一次比较成功，还算是那么个味道！和吃货伙伴们分享一下吧！我自己的家常做法！
材料：
黄蚬子二斤，葱、姜、蒜、干辣椒适量，生抽两勺，白糖适量，郫县豆瓣酱两勺，甜面酱两勺，料酒两勺，，
辣炒黄蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，买回来以后放清水加一勺盐泡至少两小时，去沙。然后烧开水加花椒大料和姜片。过热水基本都张开啦就可以啦！有的人不过开水，我觉得这样更干净。捞出备用！
步骤2，炒锅热油加豆瓣酱炒出油，加甜面酱加葱姜丝和大量蒜末，干辣椒段，爆香后下入黄蚬子
步骤3，炒时加料酒和生抽，白糖再加少量水。多炒会入味！
步骤4，这是出锅后的，卖相还可以，味道也还行，就是光线不太好看不出食欲！赶紧动手试试吧！
辣炒蛏子/蚬子的做法
尝试了许多炒这个的方法，终于get了现在这个！不好吃你打我！
材料：
蛏子/蚬子，大蒜，鲜辣椒，香菜，海鲜酱油，耗油，料酒，，
辣炒蛏子/蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，蒜切片，炒完很好吃，爱吃的可以多放
步骤2，小辣椒切小段，四五根就够了，一定不要用干辣椒！
步骤3，香菜切段，两指宽
步骤4，蚬子过水煮熟，捞干备用
步骤5，锅里放油，油热加蒜炒香，加辣椒翻炒
步骤6，加海鲜酱油，不要很多，蚬子沥干水倒入锅里翻炒。加料酒去腥
步骤7，加耗油！很多耗油！不要大意的倒进去！要点就是多放耗油！然后香菜扔进去翻炒，香菜差不多就可以出锅了！
步骤8，然后就可以盛出来了
辣炒黑蚬子的做法
好长时间没上传食谱了，上班之余开了家中小学生餐厅，专门为中小学生定制营养套餐，并给孩子们讲解营养知识，营养学从娃娃抓起，娃娃们健康成长，祖国才能国富民强。有些高大上的感觉，亲爱的豆果们不要笑我，嘻嘻。我对于忙于餐厅冷落了豆果的行为表示不好意思，我只想说五个字:加油传菜谱。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
小黑蚬子，鲜辣酱，小干辣椒，油，葱姜蒜末，，
辣炒黑蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，炒锅放油，八成热时放葱姜蒜末，炒香，放黑蚬子，将黑蚬子炒热后放鲜辣酱，干辣椒炒至黑蚬子全开口即可。能吃香菜的放少许香菜段调一下味，更好吃。
辣炒蚬子扇贝柱
食材明细：
主料：：扇贝柱300g，蚬子肉500g，
辅料：：干辣椒适个人口味，芝麻1/3勺，孜然1/3勺，蒜两瓣，小葱1段，香菜1根，蚝油1勺，海鲜酱油1/2勺，盐1/2勺，花椒少许，
辣炒蚬子扇贝柱的做法步骤：
1.我买的冷冻的食材 东北的海鲜没有海边那么齐全
2.不用解冻 冷水下火焯一下 焯的时候倒入料酒去腥
3.准备调料 除了图上这些 还需要耗油 海鲜酱油 盐
4.锅中烧热油 为了拍照方便 我用的是平底锅 在家用炒锅就行
5.下入干辣椒 蒜片 孜然 芝麻 花椒 炒香
6.加入蚬子肉和扇贝柱 翻炒
7.加入耗油 海鲜酱油 盐 炒匀入味
8. 装盘 切碎葱花和香菜作点缀 上菜 齐活儿
小贴士：
辣椒放多少按照个人口味 如果不吃辣 可以做成微辣 或者孜然味的 忘记买洋葱了 可以在煸炒辣椒之后在下入洋葱丝一起炒 洋葱的味道更好 海鲜虽然是冷冻的 但是这么加工以后还可以体现出海鲜的鲜味 提鲜的耗油一定不能少哦。 谢谢你喜欢
白灼大黄蚬子的做法
在黄海之滨的丹东，大黄蚬子是这里的特产，丹东人都喜欢，今年的黄蚬子大丰收，人称白菜价格，于是周末为家人做上这道白灼黄蚬子。构思来源于清蒸鱼，白灼菜心之类的广式菜系的做法，因为这样，既不失原材本身的鲜甜，也不会使口感单调。这道菜的特点是黄蚬子肉鲜嫩多汁，混合了蒸鱼豉油又增加了浸油的葱香丰富了它的口感，鲜甜美味，连彩椒丝与葱丝都变得极为好吃。
材料：
大黄蚬子3斤，彩椒（红、黄）各四分之一个，香葱1根，蒸鱼豉油2勺，花生油少许，，
白灼大黄蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，将吐好泥沙的黄蚬子冷水下锅，待微微张开壳的时候，关火并盖好锅盖，焖上三-五分钟后取出，此时，壳已完全张开，壳与肉自动分离。
步骤2，将脱壳的黄蚬子肉取出装盘，待用。
步骤3，取红、黄彩椒四分之一个，切成丝，
步骤4，香葱切成同彩椒丝差不多长度的段，然后切丝
步骤5，将彩椒丝与葱丝码放在蚬子肉上面，并将两勺蒸鱼豉油淋上
步骤6，锅中倒入少量花生油，待油热，轻微起烟时，迅速将热油均匀地泼到蚬子上。
步骤7，可以上桌了。
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