中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材很感兴趣吧？经过收集并整理，小编为你呈上葱爆花甲螺的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
每周都会固定买一次花甲螺来吃，我对它说不上很喜欢，但是我家的人就很喜欢吃，所以周末方便买菜的时候都会买。书上叫花蛤，我们这里都叫花甲螺
材料：
花甲螺500g，姜末5g，蒜末10g，葱花10g，料酒1勺，生抽1小勺，
葱爆花甲螺的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的甲螺先用清水泡半天，让它吐沙子
步骤2，花甲螺清洗干净，沥干水
步骤3，姜末5g、蒜末10g、葱花10g准备好
步骤4，取一口大锅，里面放入半锅水，加入几片生姜片，加入适量料酒
步骤5，大火烧开
步骤6，放入花甲螺
步骤7，煮到花甲螺全部开壳
步骤8，捞出来沥干水份
步骤9，炒锅放适量油，加入姜蒜葱花末，爆香
步骤10，放入花甲螺翻炒均匀，调入1小勺生抽炒均匀（生抽是为了增鲜，不用多放，会咸），关火装盘，上桌……
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炒花甲螺的做法
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材料：
花甲螺一斤，酸笋适量，蒜适量，姜适量，蒜苗一根，辣椒适量，
炒花甲螺的做法的做法步骤：
步骤1，蒜姜辣椒洗好切细备用
步骤2，酸笋在热锅里炒干水分锅里不用加油盐直接加热炒干水份就好起锅备用
步骤3，花甲螺用开水煮，煮到所有螺都开壳把水倒掉捞出花甲螺
步骤4，放油加入姜蒜酸笋辣椒炒出香味放花甲螺爆炒大概两三分钟可以放盐起锅咯
老友花甲螺的做法
记得好几次跟朋友去吃宵夜，发现一家螺店生意特别好排满了人，店名叫＜细辉螺吧＞味道非常鲜美，大家提议下次买螺到我家加工！后来我又去吃了几次研究里面放的配菜，回家就自己学着做了，然后请朋友来品尝，大家都说跟我们之前在螺吧吃的很接近了，终于做出那个味了！好开心！关键自己做的卫生，健康！（真的非常感谢说我盗图的人，证明我做的不足，以后发的图会备注豆果名，谢谢！）
材料：
花甲螺一斤半，紫苏适量，香菜适量，小米辣椒2个，酸辣椒2个，酸笋适量，细长青椒2个，葱少许，蒜少许，西红柿半个，白酒2滴，蚝油适量，白糖少许，鸡粉少许，生抽少许，姜适量，
老友花甲螺的做法的做法步骤：
步骤1，买回的花甲螺撒些盐让它吐沙
步骤2，把螺一个一个洗干净，然后拿个漏勺过滤，这样滤干水份的螺才容易入味哦
步骤3，把所有配菜切好，备用
步骤4，热锅放油，然后除了葱叶以外把所有配菜倒入锅中爆炒，放蚝油，鸡粉，生抽，糖调味
步骤5，调好味盛起，备用
步骤6，然后倒入适量油烧热，倒入螺翻炒，螺打开了就代表熟了，然后把多余的水倒掉，倒干水份
步骤7，再把配菜倒入混在一起翻炒，尝下是否合适再加入蚝油，生抽，少许酒，调到适合自己的口味
步骤8，最后撒上葱段，翻炒几下，起锅
步骤9，香喷喷滴花甲螺就大功告成了！O(∩_∩)O
爆炒花甲螺
食材明细：
主料：：花甲螺500g，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：酱油三汤匙，鸡精适量，盐适量，
爆炒花甲螺的做法步骤：
1.葱姜切段。
2.爆香葱姜，最好先放姜，等出了香味了再放葱。
3.倒入花甲螺，多翻炒几次。
4.盖上锅盖，等三到四分钟，时间视花甲螺的数量而定。
5.三到四分钟后，花甲螺张开嘴巴就是熟了，再翻炒两下。看看有没有没张嘴的。
6.把花甲螺铲出，因为花甲螺会出很多水，那个汤就不要了，把汤沥干。
7.倒入油，热了以后倒入辣椒，翻炒，变软。
8.辣椒变软以后倒入铲出的花甲螺，翻炒几次，倒入生抽三汤匙，再翻炒，放鸡精，盐适量，最好能试着味放，因为花甲螺本身就是海鲜是咸的，所以盐少放点。
9.出锅。
10.再来张近图。
紫苏炒花甲螺的做法
材料：
花甲螺500g，葱、姜、蒜各适量，紫苏2两，生抽一勺，蚝油1勺，，
紫苏炒花甲螺的做法的做法步骤：
步骤1，花甲用盐泡着，然后洗干净，紫苏切来，蒜米切碎
步骤2，把蒜姜、紫苏先放入爆香，倒入花甲翻炒
步骤3，花甲开了之后加酱油、蚝油
步骤4，出锅
酸笋花甲螺的做法
材料：
花甲螺500g，酸笋1块，青椒2个，姜1g，大蒜1g，，
酸笋花甲螺的做法的做法步骤：
步骤11，.酸笋，青椒，姜切丝备用，大蒜两颗拍碎，没拍照，不好意思！2.开火锅放两碗水煮至沸腾，放入洗好的花甲螺煮五分钟捞出晾干水份，这样容易入味！3.开火锅倒入少许油，先放姜、大蒜炒出一点香味在加入酸笋，炒两分钟加少许酱油在放入青椒翻炒一分钟，加入花甲螺翻炒两分钟放少许蚝油、酱油、盐，翻炒三分钟美味出锅！^_^
步骤2，备注：花甲螺买回来可以先放到水里加些盐，泡两小时花甲螺吐沙比较干净，这样吃的时候不会有沙，清洗的时候多搓几遍，多洗几次就干净了！(*^_^*)忘记买紫苏了，要不味道就更完美了！我喜欢健康饮食，配料不喜欢加太多！
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