食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？以下“香葱炒红螺的做法”由小编为大家收集整理，相信会对你有所帮助！
这是海南地道的美味，食材很新鲜，海螺肉市场有卖现成的，爱好贝类的朋友可以买来试试，满满的肉，很饱满，一个字香。
材料：
红螺肉1斤，香葱6棵，蒜头5瓣，蚝油适量，盐少许，味精少许，
香葱炒红螺的做法的做法步骤：
步骤1，市场买现成的新鲜螺肉，多洗几遍，洗干净后沥干水分装盘，是不是看着就很好吃。
步骤2，将香葱和芹菜洗净，切段，放入篮子。
步骤3，锅中把水烧开，倒入洗好的螺肉，焯水一分钟。接着捞出来装入盘中。
步骤4，放油，油热后放入切好的蒜末爆香，然后倒入香葱进行翻炒，此时好香呀。
步骤5，翻炒炒一分钟成这样。
步骤6，接着倒入红螺肉进行翻炒啦
步骤7，其实材料很简单，没啥讲究，翻炒两三分钟后放入少许盐，蚝油，生抽进行调味。
步骤8，呐，翻炒过后就变成这样啦，是不是很诱人。可以出锅啦，大功告成。
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鹅蛋炒香葱的做法
今天做个快手的家常菜.鹅蛋炒香葱，非常的简单，快来看下制作过程吧！
材料：
鹅蛋一个，香葱4根，蒜5半，耗油适量，盐适量，，
鹅蛋炒香葱的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材.鹅蛋一个.香葱切段.蒜拍下切末
步骤2，鹅蛋打散.加入适量盐.少许凉开水.10克
步骤3，起锅放入油.七分热后放蒜末爆出香味.后倒入鹅蛋.
步骤4，翻炒制熟后倒入耗油炒制入味
步骤5，最后倒入香葱翻炒均匀关火出锅
步骤6，出锅装盘.营养丰富的快手家常菜就做好了，大家快来试做下吧！
爆炒红螺肉的做法
材料：
红螺肉500g，蒜米5瓣，生姜适当，花生油适当，料酒适当，盐少许，辣椒酱少许，酱油少许，
爆炒红螺肉的做法的做法步骤：
步骤1，清洗红螺肉
步骤2，蒜米
步骤3，倒入花生油，蒜米，姜片爆出香味。
步骤4，倒入红螺肉进行翻炒。
步骤5，加入料酒去腥，加入酱油和辣椒酱继续翻炒，收汁。
步骤6，成品。
【红螺炒青蒜】的做法
【毛蚶】又叫毛螺、红螺，外壳白色带毛绒绒的黑毛，个大肉粗，常用来白灼,沾芥末酱;炒酸菜、下饭好菜;炒韭菜、滋补等…肥美时啖啖肉的口感，令喜好贝类的人为之销魂【青蒜】是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。青蒜性温，味辛；具有醒脾气，消食的功效。常用:青蒜炒五花肉,肥而不腻;青蒜炒鱿鱼,辛辣味配海鲜,绝对好吃.生腌青蒜在广东也是一个开胃菜,大至酒家,小到大排档,都是受欢迎的.据《本草纲目》记载，青蒜具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#
材料：
红螺肉500G，青蒜300G，普宁豆酱适量，油适量，
【红螺炒青蒜】的做法的做法步骤：
步骤11，.红螺肉,有现成的买.
步骤22，,锅烧开水,把红螺肉倒入焯水半分钟.沥干水分备用
步骤33，,青蒜,处理根须与叶鞘.
步骤44，,青蒜切成自己喜欢的长短.
步骤55，.热锅热油,把青蒜头先放入,大火略炒至蒜香气逸出并均匀受热.
步骤66，.倒入焯过水的红螺肉,继续翻炒均匀.淋点料酒.
步骤77，.再把蒜叶倒入翻炒发软
步骤88，.最后,加入普宁豆酱,(普宁豆酱带咸了,所以无需再加其它调味)翻炒均匀,即可出锅.
步骤9，成品
葱香鸡蛋炒蚕豆的做法
材料：
蚕豆若干，鸡蛋2个，小葱3棵，糖少许，盐少许，姜片少许，
葱香鸡蛋炒蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆洗干净沥水备用。
步骤2，鸡蛋同小葱段混合打散。
步骤3，热油锅，油一定要很热，一倒入鸡蛋就会这样的热度，倒入鸡蛋翻炒七成熟盛出备用。
步骤4，热油锅里翻炒姜片至出香味。
步骤5，倒入蚕豆翻炒，加入少量的糖。差不多干炒3分钟。
步骤6，加入水盖上锅盖小火慢炖10分钟煮烂收汁。
步骤7，加入鸡蛋翻炒均匀。加盐调味出锅。
香葱炒虾
食材明细：
主料：：鲜虾400g，生姜三片，蒜子三瓣，香葱三根，
辅料：：盐一茶匙，油3汤匙，酱油一汤匙，米酒几滴，
香葱炒虾的做法步骤：
1.购买新鲜的虾。
2.把虾须用剪刀修剪一下，再用刀在虾背上开个小口，用牙签把虾线挑出。
3.处理好的虾清洗干净沥干水份。
4.准备好姜丝，大蒜，葱段，生粉芡（盐，生粉，清水，酱油拌匀）。
5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。
6.开大火,接着把虾倒进。
7.淋上适量米酒并不断翻炒。
8.炒至完全变色后倒进拌匀的生粉芡。
9.汁不用烧太干，留一部份，最后加进葱段，调味拌匀便可熄火。
小贴士：
1.在虾背上开个小口并取出虾线，这样炒出来的虾更入味而且能去腥。
2.最后收汁不需要太干，稍为多留些汁更美味。
香葱炒蛏子
蛏子，味道鲜美营养丰富，适合产后虚弱，烦热口渴等人群，做成香葱炒蛏子，简单方便可口，价格低廉，老少皆宜，十分美味。
材料：
新鲜蛏子2斤香葱一把
做法：
1.蛏子买回家放在清水里浸泡2个小时，中间要换两次水!清洗干净，煮一锅热水，水开之后放入清理好的蛏子焯到壳都开了就可以关火了，放凉之后，把蛏子肉包出来，祛除内脏清理干净备用
2.香葱切成段备用
3.锅中放入适量油，放入一半香葱爆香
4.放入处理好的蛏子迅速翻炒，放入剩下的香葱，放入适量盐调味即可
小贴士：
1.蛏子买回来一定要放入清水浸泡一下，祛除沙子杂质，清洗干净
2.这道菜为了吃着方便，孩子也能吃，要提前焯好，祛除内脏，这样炒好就可以大口大口吃了，超过瘾
3.一定要用香葱，香葱的味道可以去腥带出海鲜的鲜味
4.炒的时候要爆炒，快速炒
5.香葱分两次放入锅里
6.最后调味只放入盐就可以啦!
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葱、姜、蒜、椒，人称调味的四君子，它们不仅能够调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。》》》吃姜保持性欲这些天然催情食物助你性福
肉食重点多放花椒
烧肉时宜多放一些花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能够去毒。
鱼类重点多放姜
鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
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贝类重点多放葱
大葱不仅仅能够缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能够抵抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放一些大葱，避免过敏反应。
禽肉重点多放蒜
蒜能够提味，烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
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如何知道自己缺什么维生素?
维生素不足的警告信号现实生活中，严重缺乏维生素的人不多，但陷于隐性维生素不足的人却不少，如不重视，长期下去，则会由于维生素的缺乏而导致疾病。
一旦缺乏维生素，到底会有什么病症呢?较为熟知的有：
维生素B1缺乏引起的脚气病，维生素C不足坏血病，维生素A缺乏导致眼夜盲症，维生素D缺乏带来的佝偻病等。
如果你发现您自己或家人有以下情况或症状的话，请不妨注意是否有维生素气管的早期表现。维生素A不足：皮肤粗糙、瘙痒，指甲出现深刻的白线，头发干枯，记忆力减退，心情烦躁及失眠，眼球结膜干燥，泌尿道结石。应多吃牛肝、鸡蛋、红黄色蔬菜、水果和鱼肝油。
维生素D不足：
骨质软化、儿童患软骨病。应多进鱼类及蛋类、多晒晒太阳。
维生素B1不足：
对声音过敏，对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛，患脚气病、神经性皮炎等。应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。
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维生素B2不足：
口角发炎，出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等，手肢有灼热感觉，对光有过度敏感的反应等。应多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。
维生素B3不足：
舌苔厚重，嘴唇浮肿，舌痛，唇痛，头皮特多，口腔黏膜露露干燥。应多进食酵母。
维生素B12：
行动易失平衡，身体会有间歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感，应多进食动物肝脏及酵母。
香葱炒猪肝
食材明细：
主料：：小香葱300克，猪肝400克，
辅料：：姜适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，糖适量，料酒适量，
香葱炒猪肝的做法步骤：
6.再在锅里加油,烧热,暴炒香葱,倒入猪肝,跟着一起炒,大约两三分钟的样子就ok了。
小贴士：
第一次炒好猪肝，最好放一下，出出血。
第二次炒的时间不能太长，要不猪肝就老了不好吃。
当然你最好多放点香葱，那样炒出来味香，色绿，好吃又好看
香葱炒蛤蜊
食材明细：
主料：：蛤蜊1斤，香葱2两，
辅料：：盐适量，油适量，蒜头1瓣，
香葱炒蛤蜊的做法步骤：
1.蛤蜊洗净，放入滴了几滴油的清水里，养10分钟，让它们吐尽泥沙，然后用清水洗净。
2.香葱洗净，切成小段，蒜头拍碎。
3.热锅倒油，加入蒜瓣，爆香。
4.将蛤蜊倒入油锅，大火翻炒两下，加入2小勺水，盖上盖子。
5.等蛤蜊都张开了嘴，加入葱段和盐，翻炒均匀，即可装盘。
小贴士：
侬侬片语：
1、买回来的蛤蜊最好放在滴了几滴食用油的清水里，养10分钟左右，让它们吐尽泥沙。
2、蛤蜊非常的鲜甜，只需几颗盐花，就已经很鲜美，不需要过多的调料。
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