食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“时蔬红酱意大利螺旋面的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
这是我最喜欢的意大利面面形之一，原因是一圈一圈的螺纹可以慢慢承载着任何酱汁和切细的食材带来丰富的口感。一个来自法国的朋友送了我一本专门写橄榄油的百科全书，里面的所有食谱都是米其林厨师对不同地域，不同品质橄榄油的要求和评价，所有食谱都由米其林厨师提供。看了这本书，你才会知道原来自己对橄榄油是多么的无知，有些食谱甚至写明一定要什么地方出产的橄榄油。因为中国人对橄榄油不像国外那么热情，所以中国的橄榄油品种并不算多。所以食谱中提到的不同橄榄油我都用家里有的橄榄油替代。我们家一直备有橄榄油，不知什么时候开始，送橄榄油成了一种时尚，朋友逢年过节送礼居然都是送橄榄油。而意大利面和橄榄油绝对是打不离骂不分的死党。意大利面和中国面条最大的不同就是它是用durum硬质小麦做成的面食，和中国的面条口感完全不同，我比较喜欢硬质小麦的口感，所以意大利面一直都是我们家的常客。这个食谱是我根据米其林星星主厨AntonioGuide的百里香豆腐茄子番茄螺旋面结合意大利传统芝士培根红酱螺旋面，根据家里人喜爱的口味做出的新的结晶品。酸甜可口奶香浓郁，老爸最后撕了一片吐司把盘子上的酱料都蘸干净了。番茄红酱加入车打补足了红酱单薄的口味，茄子和脆皮肠不再让培根独挑大梁而增加了丰富的层次感。独特的螺旋纹让酱汁很好的依偎在面身上，口感充盈丰富。
材料：
意大利螺旋面适量，红酱适量，特级冷榨橄榄油适量，黑胡椒粉适量，车打芝士适量，培根适量，香菇片适量，青椒适量，红椒适量，洋葱丝适量，大蒜适量，胡萝卜粒适量，欧式脆皮肠（非烟熏甜味）适量，茄子适量，
时蔬红酱意大利螺旋面的做法的做法步骤：
步骤1，茄子去皮切条。
步骤2，加入盐静置30分钟（盐可以消除茄子的水分增加甜味）。
步骤3，倒入橄榄油微火加热。
步骤4，放入大蒜，等出蒜香味。
步骤5，加入洋葱丝炒软。
步骤6，将香菇切片。
步骤7，放入锅中，让香菇水分蒸发，并散发香气。
步骤8，把除了培根之外的蔬菜，脆皮肠切丁，切丝。
步骤9，将培根用手撕成小块(这样最能保留培根香气）。
步骤10，取螺旋面煮到自己喜欢的硬度，我煮11分钟。
步骤11，捞起过凉开水。
步骤12，放置盘中备用。
步骤13，将脆皮肠和培根放入锅中炒熟。
步骤14，加入胡萝卜拌炒。
步骤15，将洋葱炒软。
步骤16，加入番茄红酱和车打奶酪。
步骤17，放入茄子，红酱和配菜拌匀。
步骤18，最后加入豌豆和青椒丝，红椒丝，因为他们不耐煮。
步骤19，最后放入车打奶酪。
步骤20，等奶酪完全融化。
步骤21，加入螺旋面拌炒。
步骤22，拌炒均匀就可以起锅了。
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意大利螺旋面
食材明细：
主料：：螺旋面适量，番茄一个（小），猪肉碎约50克，
辅料：：洋葱适量，蒜末一枚，
配料：：盐适量，料酒适量，糖适量，黑胡椒适量，番茄酱适量，
意大利螺旋面的做法步骤：
1.番茄、洋葱切丁备用
2.猪肉+料酒腌10分钟
3.炒锅加油爆香蒜末，入猪肉炒至变白后起锅
4.另起锅，入洋葱炒至略透明、下番茄炒至软
5.加入适量番茄酱及水，烧开后转小火，加入适量盐和糖，小火慢煮
6.待煮至软即可起锅，起锅前将炒过的猪肉加入略煮
7.水中加少许盐和色拉油，烧开后下螺旋面煮至熟，捞起，淋上煮好的酱汁，撒上黑胡椒即可
炒意大利螺旋面
食材明细：
主料：：胡萝卜50g，牛肉100g，牛心菜200g，意大利面200g，
辅料：：香菇30g，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，胡椒粉适量，
炒意大利螺旋面的做法步骤：
1.意大利面用热水泡10分钟左右。
2.面条放入开水锅中煮至面软即可
3.放入锅中控干水分。
4.大头菜洗净备用
5.熟牛肉切块备用、香菇焯熟后切片备用、胡萝卜切片备用。
6.锅中烧热后加入油，加入葱爆香，加入香菇和胡萝卜片翻炒。
7.加入大头菜翻炒
8.加入生抽翻炒
9.炒变色后再加入适量生抽
10.加入意大利面
11.加入盐
12.加入胡椒粉
13.加入适量香油
14.翻炒入味后出锅
小贴士：
1、意大利面用开水泡软后煮可以节省时间。
2、加入生抽使面的颜色变红才入味。
螺旋面
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是螺旋面。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：苋菜适量，面粉适量，
辅料：食盐适量，，
螺旋面的做法步骤：
1. 苋菜择洗干净，入沸水锅中汆烫，冷却后待用。
2. 挤干紫苋菜，取汁水待用。
3. 面粉盆中加少许盐，再分次加入苋菜汁。
4. 揉匀成硬面团，放入保鲜袋中静止30分钟。
5. 面团取出搓成条，再切成小块。
6. 将小面块在竹帘上用小铲压住轻轻一捏，即成螺旋状。
7. 制成若干螺旋面生坯，根据个人喜好做成汤面、拌面享用。
8. 成品。
可可螺旋面包
食材明细：
主料：：低筋面粉65g，绵白糖60g，盐1g，酵母2g，蛋液20g，牛奶225g，
辅料：：黄油25g，蛋黄1个，玉米淀粉10g，可可粉5g，
可可螺旋面包的做法步骤：
1.粉100克，低粉50克，绵白糖20克，盐1克，酵母2克，蛋液2克，牛奶75克放入面包机内
2.揉面20分钟后加入软化黄油15克，揉至扩张阶
3.放在面包机内发酵至2.5倍大。（根据温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，天冷的话可以用机器发酵
4.将牛奶150克 ，黄油1克，蛋黄1个，可可粉5克，绵白糖40克，玉米淀粉10克，低粉15克混合放入小锅里，搅拌均匀
5.开小火边煮边搅拌
6.搅至浓稠状，盛出放凉装入裱花袋备用
7.发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了
8.取出发酵好的面团，排气后分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
9.直接搓成长条
10.端贴近螺管模具的尖头处，一圈圈绕完长条即可， 排放在烤盘里
11.进行二次发酵，发约1.5倍大
12.表面刷上蛋液，烤箱180度预热，中层烤约15分钟至表面金黄色即可，面包冷却，拨去螺旋管，装入裱花袋中的可可卡仕达酱，最后挤在面包里即可
小贴士：
如果螺旋管不够，可以做香肠卷绕起来，揉面时最后10克牛奶酌情添加，每种面粉的吸水性不同
田园螺旋面--纯素食意面的做法
这个是在超市买东西时附送的菜谱，纯素食的意面。有颜色有味道有营养。
材料：
螺旋面200g，南瓜适量，西红柿一个，洋葱半个，胡萝卜一小根，玉米青豆粒一把，橄榄油两茶匙，大蒜两片，海员沙司五汤匙，番茄酱两汤匙，罗勒适量，盐适量，黑胡椒适量，，
田园螺旋面--纯素食意面的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材洗净去皮，切成小块。
步骤2，锅中烧热，加入橄榄油。倒入切好的蒜末和洋葱小片，爆香。
步骤3，锅中继续加入南瓜小块，胡萝卜丁。翻炒，到南瓜变得较软，可以用勺子压碎。这个过程大约需要五分钟。
步骤4，加入西红柿小块，玉米青豆粒翻炒，此时可以加入番茄酱和海员沙司。（图中就是我用的海员沙司，味道偏淡，口味重的需要加盐）
步骤5，另一个锅中煮好螺旋面。就在锅中加适量水煮开，加入螺旋面，可以适当加一点橄榄油和盐。煮六分钟左右，直到面中没有硬心即可。捞出过水即可。
步骤6，锅中的酱煮到西红柿基本没有很明显的形状就可以，撒盐和黑胡椒。倒入煮好的螺旋面稍微拌匀即可关火。
步骤7，盛出，表面撒上切好的罗勒碎。
冰淇淋螺旋面包
食材明细：
主料：：高粉200g，牛奶80g，水40g，蛋液20g，白糖30g，酵母2至3g，黄油25g，盐2g，
辅料：：和路雪香草冰淇淋适量，
冰淇淋螺旋面包的做法步骤：
1.所有原料除盐和黄油外，放入大碗里用筷子拌匀，盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。
2.放入面包机搅拌。
3.搅拌至光滑，加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
4.搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。
5.整理好面团盖上保鲜袋一次发酵。
6.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
7.按压排气后平均分6份滚圆松弛。
8.把纸杯撕开卷起做成螺旋卷管的形状，外面再卷一层油纸。
9.取一面团擀成椭圆形，长的一边底边压薄。
10.自上而下卷起。
11.依次搓成长条（根据硬纸做的螺旋管的长度）
12.把长条放到油纸上顺着卷起（不要卷的太紧）
13.依次卷好放入烤盘。
14.盖上保鲜袋二次发酵。
15.轻轻的刷一层蛋液。
16.烤箱提前预热，烤箱中层170℃20分钟左右（时间温度仅供参考）上色后加盖锡纸。
17.去掉硬纸和油纸，看看是不是很光滑。
18.用挖球器把冰淇淋挖出来。
19.把冰淇淋塞满面包。
20.成品欣赏！
21.好吃?
22.抓紧时间吃，不然冰淇淋会融化。
肉酱螺旋面
食材明细：
主料：：螺旋面适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，番茄沙司适量，黑胡椒碎适量，
肉酱螺旋面的做法步骤：
1.番茄表面划几刀，过水烫一下
2.撕掉番茄皮，切块待用
3.煮面的时候加勺盐，时间8-10分钟，使之断硬心
4.过冷水
5.准备好的材料
7.下入葱姜蒜爆香
8.加入肉馅，烹入料酒，加少许酱油，继续翻炒，直至肉馅断生
9.加入洋葱翻炒，一般我会选择这个时候加入黑胡椒碎
10.放入切好的番茄，翻炒
11.加盐、番茄沙司，鸡粉
12.加入控干水的螺旋面，翻炒
13.要不断翻炒避免粘锅，再加入一些蒜末
14.出锅装盘
感谢您阅读“97美食网”的《时蔬红酱意大利螺旋面的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了意大利肉酱面的做法专题，希望您能喜欢！