没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面的内容是小编为大家整理的文蛤干贝鲜虾粥的做法，相信你能从中找到需要的内容！
材料：
文蛤500克，红对虾300克，干贝30克，大米150克，生姜10克，小葱适量，盐1勺半，鸡精半小勺，白胡椒粉适量，白醋（或者柠檬汁）适量，
文蛤干贝鲜虾粥的做法的做法步骤：
步骤1，文蛤泡于清水中，隔5分钟换一次水，连换三次后，加少量盐，浸泡半日左右，使其吐尽泥沙，然后再换一次水，加入少量白醋或者柠檬汁，浸泡10-15分钟；
步骤2，红对虾解冻；
步骤3，干贝浸泡15分钟左右后洗净泥沙；
步骤4，生姜、小葱切末；
步骤5，煮一大锅水，烧至沸腾；
步骤6，将文蛤与对虾滤水后下入锅中；
步骤7，煮至再次沸腾后，先将虾捞出，过水冲凉备用；
步骤88，.转小火再煮3分钟左右，待到文蛤尽数开口时，将文蛤捞出，过水冲凉备用；
步骤9，将对虾剥出虾仁、文蛤取肉去壳、干贝滤干水分备用；
步骤10，将锅中水倒掉，大米淘洗干净后加入10倍的水；
步骤11，盖上锅盖，大火煮至沸腾；
步骤12，加入干贝与姜末，搅拌均匀；
步骤13，转中火，煮至粥变得有七成浓稠时，加入盐、鸡精、虾仁和文蛤肉，转大火再煮5分钟，一边煮一边不停用勺子搅拌；
步骤14，煮至米粥变得有八九成浓稠时，关火，盛入碗中，表面撒上葱末和少量白胡椒粉，即可食用。
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干贝鲜虾海鲜粥的做法
之前在饭店吃过这样的海鲜粥意犹未尽想着自己做应该也挺方便的
材料：
基围虾半斤，干贝一两，芹菜，大米，生姜，，
干贝鲜虾海鲜粥的做法的做法步骤：
步骤1，基围虾洗净去头切成两半待用
步骤2，干贝放在温水中浸泡倒少许料酒去腥
步骤3，生姜刨丝待用
步骤4，芹菜洗净切丁待用
步骤5，锅里倒水烧开后倒入基围虾汆熟后捞出
步骤6，将浸泡过的干贝捏碎连水一起倒入锅中再加水煮开
步骤7，煮开后倒入浸泡过的大米开小火炖煮
步骤8，准备好的虾芹菜姜丝
步骤9，粥煮半小时左右米已经软了之后把准备好的食材倒进锅里搅拌再煮十分钟左右
步骤10，撒盐和葱搅拌即可
步骤11，吃之前可以根据个人口味加麻油或者生抽
西芹鲜虾干贝粥的做法
作为伞形科蔬菜，芹菜的香气极其浓郁，往清淡的米粥中加一点芹菜，立马可以感受到这份清香。如果再搭配一点干贝丝的话，那几乎不需要调入盐，就能煮出一道鲜甜味美的米粥了。
材料：
大米150g，鲜虾10只，西芹20g，干贝15g，生姜丝2g，盐1g，清水1200g，，
西芹鲜虾干贝粥的做法的做法步骤：
步骤1，干贝用清水提前泡发软。
步骤2，撕成细丝。
步骤3，去头尾，剥开虾壳后，挑去腹背两条虾线。
步骤4，切成小丁。
步骤5，加入2g生姜丝，腌制15分钟去腥。
步骤6，在砂锅（汤锅）中加入1200g清水。
步骤7，水开后倒入150g大米。
步骤8，再次煮开后加入干贝丝。
步骤9，转中小火，继续煮30分钟左右。注意不时搅拌一下，避免糊锅。
步骤10，西芹切小条，然后切成小丁。
步骤11，和虾肉一起加入煮好的米粥中。
步骤12，拌匀，继续煮约8分钟。
步骤13，出锅前加盐调味，即可出锅。盐可以根据宝宝的年龄和口味调整用量，如果宝宝还没添加盐，可以不加。
鲜虾鲜鱿干贝粥(1)
食材明细：
主料：：米饭适量，鲜鱿1个，鲜虾400g，干贝适量，咸豆干粒适量，
辅料：：盐干豆腐适量，姜片适量，沙茶包2包，芹菜适量，香葱适量，香菜适量，
鲜虾鲜鱿干贝粥的做法步骤：
1.鲜虾剪去虾須，挑出虾线洗净
2.鲜鱿取出里面的芯，挤出头部的眼睛后清洗干净
3.洗净的鲜鱿切小圈
4.剩米饭备用
5.潮汕带回来的咸豆干粒
6.芹菜，香葱，香菜洗净
7.将芹菜，香葱和香菜切碎，姜切片
8.沙茶王包准备两小包
9.砂锅水烧开，加入少许花生油
10.放入米饭搅散煮开
11.放入干贝和姜片
12.煮至米汤稠时，放入咸豆干粒煮开几分钟
13.放入鲜虾
14.再把鲜鱿也一起入锅
15.最后加入沙茶包，少许盐调味
16.放入芹菜香葱和香菜碎即可
17.成品
18.成品。
小贴士：
咸豆干粒有咸味，加盐调味要少量，而且咸豆干粒是干的，要提前一起分钟，可以和米饭一起入锅的。
干贝芡实鲜虾粥苏泊尔球釜的做法
参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
长粒米一量杯，虾250G，干贝适量，芡实适量，姜末适量，胡萝卜丁适量，芹菜末少许，油少许，水适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒少许，
干贝芡实鲜虾粥苏泊尔球釜的做法的做法步骤：
步骤1，洗净材料，将姜、芹菜切末，胡萝卜切丁备齐。
步骤2，芡实提前一晚泡下，米提前一小时加入芡实中泡下。
步骤3，将虾去头，用牙签挑去虾肠，也可以用刀剖开取虾肠，不过用牙签不会破坏虾的形状。
步骤4，虾肉用少许盐、料酒、姜末腌制10分钟。
步骤5，丢下的虾头不要扔，热锅下油，将虾头倒入锅中油炸。
步骤6，沥出的虾油盛出，置一边。
步骤7，将米和芡实、姜末少许、红萝卜丁、干贝倒入电饭锅内加水，水量酌情随个人喜欢，喜欢粥浓稠的，加少量水。一般是米与水比例是1：8
步骤8，启动电饭锅煮粥程序。
步骤9，米和芡实熬至开花，加入虾油。
步骤10，提前上锅前半小时，也就是说米煮的差不多好了，加入腌好的虾、盐、胡椒粉调味。
步骤11，最后5分钟，加入芹菜末，出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《文蛤干贝鲜虾粥的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲜虾粥专题，希望您能喜欢！
