食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？有请阅读小编为你编辑的文蛤mini小南瓜的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
看见mini小南瓜，模样可爱的不行，再者绿南瓜是比红的好吃哦！
材料：
mini小南瓜1个，文蛤300g，八角2粒，姜4片，植物油1羹匙，，
文蛤mini小南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，文蛤吐净泥沙
步骤2，下滚开的水煮一分钟，捞出，拨肉。之后把澄清的原汤倒入碗中。
步骤3，小南瓜洗净
步骤4，剖开去瓤，和顶、底。
步骤5，切滚刀块
步骤6，锅放油，放姜片、放南瓜，炒。
步骤7，两分钟后添原汁的文蛤汤炖
步骤8，锅底汤汁变少，放文蛤肉。关火，加一点点盐调味。
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小呀小南瓜（南瓜糯米饼）的做法
材料简单、步骤简单却做出了不简单滴味道，趁热吃像年糕一样又香又软又粘哦~做了绝对不后悔
材料：
水磨糯米粉适量，南瓜一点，白糖适量，，
小呀小南瓜（南瓜糯米饼）的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮切块，隔水蒸15分钟左右，蒸熟。用勺子压成泥，我大约就用了还不太满的一小饭碗的南瓜泥，不用很多南瓜哦，我用的一袋那个糯米粉
步骤2，南瓜泥加水磨糯米粉加白糖，按自己的口味加糖。先放糯米粉再一点点加南瓜泥，适可而止，一定要和成很硬的面团，全程不加水，太干了就加南瓜泥。面团最少也要可以立起来的程度，PS：【看下图片，这种弄成一个面棒可以立起来的程度哦！！！】不然一蒸小饼就走形了。面团必须干，重点
步骤3，取一块面捏成乒乓球大小，喜欢圆的就圆点，喜欢扁的就压压，但是不要太扁，因为一蒸就会扁一点。用勺子压上痕迹，像图片那样就行，太浅了蒸熟就看不出来了。上面插一小块葡萄干，或别的东西当瓜蒂
步骤4，蒸锅笼屉上刷一层油防粘，然后就进到锅里去吧~我是冷水蒸的，15-20分钟就熟了！
步骤5，成品非常可爱~
步骤6，大家一定要买水磨糯米粉哦！普通糯米粉太粗，做出的小饼口感不好。水磨的很细，做出像年糕一样
爆炒文蛤的做法
材料：
文蛤一斤，花椒干辣椒适量，葱姜蒜适量，青椒半个，红椒半个，蚝油少量，酱油少量，，
爆炒文蛤的做法的做法步骤：
步骤1，用盐水泡文蛤两个小时，让沙吐干净
步骤2，泡好文蛤，倒入冷水煮沸一分钟，至文蛤开壳
步骤3，青椒红椒切好
步骤4，适量姜蒜
步骤5，油烧热，加入姜蒜，青椒红椒翻炒几下，然后下文蛤翻炒，最后加入少量蚝油，酱油，盐等作料
步骤6，炒两三分钟起锅
文蛤蒸蛋的做法
给宝宝开荤吧！
材料：
文蛤，蛋3个，盐，葱，
文蛤蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，买回文蛤泡淡盐水，吐沙后用水洗干净，烧开水把文蛤烫开口
步骤2，把蛋打散，把文蛤的刚才烫的水放温，倒在蛋液里面搅拌
步骤3，再放一锅水把蛋放下去蒸，开始蒸是要轻轻搅拌蛋液，等蛋凝固把开口的文蛤放进去，再蒸一下就可以啦！最后拿出时放上葱花就OK啦！
文蛤丝瓜的做法
材料：
文蛤，丝瓜，红辣椒适量，香椿苗适量，大蒜适量，盐适量，鸡精适量，，
文蛤丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出待用。
步骤2，丝瓜去皮切大厚片，大蒜切蒜茸，红辣椒切丝，
步骤3，文蛤晾凉后，把文蛤肉从壳中取出
步骤4，锅中做油煸香蒜茸，放入盐、胡椒粉、鸡精，将文蛤肉放入，关火拌匀。码放在丝瓜片上，上蒸锅蒸三分钟即可出锅，撒上香椿苗、红椒丝出锅即可。
mini杯蛋糕的做法
材料：
低筋面粉65g，白砂糖55g，牛奶40ml，植物油30g，鸡蛋3个，，
mini杯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋的蛋清、蛋黄分开至2个盆里，蛋黄部分加入15克白砂糖手动搅打均匀后加入植物油混合均匀，再加入牛奶混合充分后筛入低粉，拌均匀至蛋糊较浓稠
步骤2，蛋清盆里先倒15克白砂糖用电动打蛋器打至粗泡，继续打至细小泡沫后加入20克白砂糖继续搅打至出现纹路，再倒入剩余的白砂糖搅打至提起打蛋头，蛋白的小三角峰直立不弯软（硬性发泡）
步骤3，将三分之一的蛋清部分加入到蛋黄糊中切拌均匀成顺滑面糊，再将面糊倒回至剩余的三分之二蛋清中切拌均匀
步骤4，烤箱预热150度上下火，将面糊分至蛋糕模中在地面轻震几下（震出内部空气）放入烤箱最下层烤15-25分钟（视表面上色情况调整）关闭烤箱后静置10分钟再取出
步骤5，受热的蛋糕糊会膨胀不要倒太满7-8分即可
步骤6，秋冬季室温低出炉后会回缩
步骤7，标杯和mini杯对比
步骤8，mini杯蛋糕
Mini阳光油条的做法
超级想吃DIY的油条，于是就DIY了一款。这个方子的油条，跟楼底下卖的那种口感不太一样，这款更加绵软Q弹有嚼劲，裹上丝丝缕缕甜甜的糖粉，还颇有几分甜甜圈的意思，总之就是超级好吃，作为早餐的话肯定元气满满啦*^O^*，这个方子能做大概12个，一家人吃不多也不少～
材料：
面粉180-200克，小苏打2克，盐1g，糖27-35克，鸡蛋一个，牛奶75克，耐高糖酵母3克，植物油27克，白砂糖（制作糖粉）适量，，
Mini阳光油条的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶加入面包机（没面包机的就发面盆就可以哦）
步骤2，加入鸡蛋
步骤3，按顺序加入糖，盐，植物油
步骤4，加入免费，耐高糖酵母，小苏打
步骤5，启动面包机，揉面＋发酵，（选择一款面包的制作流程，在它烘烤之前断电把面团取出就可以了）没有面包机的小伙伴们就需要动手揉面了～揉好发酵至面团2倍大小即可哦⊙∀⊙！
步骤6，然后我们将面团保鲜，放入冰箱
步骤7，第二天将面团取出，再案板上涂油防粘～将面拍平（或者擀面杖涂油，擀平，不要太薄哦）
步骤8，刀涂油防粘后，切成长方条，你可以两个摞起来像图一样，也可以单个的（我的成品上都是单个弄的）会影响油条的粗细和成熟时间，以及表面颜色的深浅，自己选择就好啦
步骤9，压出印，正反面都要压哦不要偷懒，单片的也要正反面压哦
步骤10，稍微拧一下就好，不要拧太多～
步骤11，锅里倒油烧热，千万别太热，emmmm，不然一下就变成深棕色了就糊了.....
步骤12，炸的时候要用筷子适当的翻翻它，不要只炸一面，其实很好熟，没有我们想象的那么难熟，实际上油温很高的，油条一边色，就熟啦～
步骤13，捞出来一堆～这些就是原味的，可以蘸千岛酱或配香肠吃应该很好吃～下面我们来做糖霜口味的～
步骤14，白砂糖加入搅拌机（要干磨功能的搅拌机哦，没有的话，可以直接买糖粉呢，你要是喜欢砂糖的颗粒感也可以直接用砂糖撒油条上，不过可能粘不上）
步骤15，搅拌机开启干磨模式*^O^*
步骤16，糖粉就做好啦
步骤17，让他们均匀地粘上～就可以开吃了
步骤18，来感受一下*^O^*超好吃
如意小南瓜的做法
材料：
8两重的小南瓜一个，糯米粉适量，葡萄干适量，，
如意小南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮去瓤，切成薄块。用微波炉叮熟，分3次叮，前两次3分钟，最后一次2分钟。
步骤2，将熟南瓜捣成泥，加入糯米粉。根据南瓜的水份含量不同，加入的份量自己掌握，和成柔软的面团。
步骤3，将面团分成小团，里面包入葡萄干。
步骤4，整为扁圆形，用牙签划出南瓜纹。再顶端插一个葡萄干。
步骤5，上蒸锅蒸上8分钟。
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