食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理，为你编辑了胡萝卜酸奶餐包的做法，或许你能从中找到需要的内容。
继续走营养低脂的烘焙路线。胡萝卜酸奶餐包，加入了熟胡萝卜泥和酸奶，低糖少油，营养又低脂。参与活动:#豆果魔兽季部落——菜谱征集#
材料：
高筋面粉250克，胡萝卜1根，原味酸奶100克，盐3克，酵母3克，细砂糖35克，奶粉10克，黄油20克，蛋黄液（刷表面）适量，杏仁片（撒表面）适量，
胡萝卜酸奶餐包的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜1根蒸熟，用勺子压成小段。
步骤2，把胡萝卜和100克酸奶放入料理机打成糊。
步骤3，称量出160克胡萝卜酸奶糊（不够就加酸奶凑足），准备好其余原料。
步骤4，面粉加入黄油以处的原料，揉成团后再加入黄油，揉成扩展阶段后揉圆。
步骤5，面团放入盆中，加盖保鲜膜，放温暖处发酵。
步骤6，发酵至两倍大
步骤7，发酵好的面团排气后分成六等分，滚圆。
步骤8，排入不沾模具中。
步骤9，放温暖处发酵至两倍大。
步骤10，表面刷蛋黄液。
步骤11，撒上适量杏仁片。
步骤12，烤箱预热，150度，烤35分钟。
步骤13，出炉后脱模晾凉。
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胡萝卜奶酪餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，胡萝卜泥70克，牛奶100克，酵母4克，糖35克，奶粉10克，黄油20克，
胡萝卜奶酪餐包的做法步骤：
1.将所有材料除黄油外，用面包机揉20分钟。
2.再加入黄油，继续用面包机揉20分钟。
3.将面团取出，摔打100下左右，至扩展阶段，就是能拉出膜，膜破了边缘是锯齿状的。
4.将揉好的面团放回面包机进行发酵至2-2.5倍大。在面包机里发酵一个小时即可。
5.发酵好的面团取出，分割成七等分，松弛10分钟，天冷，我延长了松弛的时间10分钟。
6.松弛好的面团按扁，擀开。
7.然后就是要包入奶酪了，我用的这种儿童成长奶酪，一盒里面有四小盒。我买了两种口味：巧克力味和草莓味。
8.将奶酪从小盒中挖出，放在面团上。
9.像包子那样将面团收口。
10.封口一定要牢固，否则二次发酵会散开，奶酪会漏出，这是我第一次做失败的惨痛教训。
11.将面团放入刷了黄油的八寸蛋糕模内。
12.进行第二次发酵，夏天20-30分钟，我做的时候室温7度，我用了一个小时。发酵好的面团表面刷蛋液，烤箱180度预热。
13.将面团放入烤箱倒数第二层，烘烤20分钟。注意表面上色后加盖锡纸。烤好后立即取出，小心脱模。
燕麦胡萝卜餐包
燕麦胡萝卜餐包
酵种材料：高筋面粉140g，天然酵母120g，燕麦片100g(rolledoats)，牛奶160g
胡萝卜泥材料：胡萝卜200g
主面团材料：高筋面粉200g，全蛋液40g，胡萝卜泥150g，盐6g，糖90g，奶粉14g，总统黄油50g，燕子酵母1/2小勺-1小勺（根据室温和自己的时间酌情添加），牛奶0-15g(根据面团情况添加)
胡萝卜泥的做法：蒸熟压成泥。用不粘锅小火炒干，无明显水分即可，放凉备用。（炒干后重量为150g，这样操作可以控制主面团中的水分）
酵种的做法
1.将牛奶用微波炉加热2分钟，加入燕麦片拌匀，放凉冷却成厚糊状，备用。
2.将面粉及天然酵母加入牛奶燕麦厚糊中，室温12小时。（我用的燕麦片是rolledoats，可水煮，但又比市场上的生燕麦片容易熟，冷却后类似厚糊状，不能缓慢流动。可以提前一天制作放冰箱过夜。）
燕麦胡萝卜餐包的做法
1.以上所有混合，用面包机揉面30分钟，至扩展。
2.发酵至两倍大。
3.等份20份，滚圆松弛15分钟。
4.再次滚圆放人烤盘中发酵至2倍大（我用了1/2小勺酵母，二发约90分钟）。
5.预热烤箱180摄氏度10分钟。
6.刷全蛋液。
7.放入烤箱中层180摄氏度20-25分钟，防止上色过深，可中途加盖锡纸。
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