中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？相信你应该喜欢小编整理的快手早餐酸奶紫薯泥的做法，欢迎分享给你的朋友！
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
材料：
紫薯400克，细砂糖5克，无糖酸奶适量，果干适量，
快手早餐酸奶紫薯泥的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯去皮用清水洗干净
步骤2，切成小块，尽量切成大小均匀的小块，方便蒸熟
步骤3，放入蒸锅中大火上汽之后转中火蒸半小时，最好不要盖保鲜膜蒸
步骤4，将紫薯倒入搅拌盆中，联同盆里的滴落的水一起加进去
步骤5，趁热加入细砂糖，放入aca厨师机中，换上搅拌头开一档搅拌一分钟即可.我使用的厨师机是ACA北美电器的，仅供参考。
步骤6，取一团紫薯泥团成球状放在盘子里
步骤7，淋入酸奶，放上果干就做好啦
步骤8，成品图
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酸奶紫薯泥的做法
材料：
紫薯4个，酸奶少许，葡萄干一点点，牛奶一点点，蜂蜜一点点，，
酸奶紫薯泥的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯洗净，在电饭锅里蒸10——15分钟左右，差不多手感软烂就好。
步骤2，将紫薯去皮后，在容器中搅拌成泥。
步骤3，搅拌过程中，加入蜂蜜、牛奶、葡萄干、坚果碎等等一切让你喜欢的东西，也是为了让紫薯泥不那么干。
步骤4，将搅拌好的紫薯泥舀到保鲜膜上，然后用保鲜膜包裹好放入小碗中（有模具的话放在模具里就更好啦），压紧压实。放到冰箱里冷藏一会儿。
步骤5，把紫薯泥从模具里倒在盘子里，淋上酸奶，加些小的装饰。—————————————————————————————————OKAY，FINISHED.
酸奶燕麦紫薯泥
食材明细：
主料：：紫薯2个，
辅料：：酸奶一杯，水果燕麦片2勺，
酸奶燕麦紫薯泥的做法步骤：
1.将蒸熟的紫薯剥皮，放入碗里捣碎成泥；
2.将酸奶浇在紫薯泥上；
3.洒上适量水果燕麦片，然后就大功告成了！
小贴士：
1、为了节约早上的时间，紫薯可以在前一天晚上蒸好（水沸腾后关小火蒸20分钟左右）。如果想吃热的，可以用微波炉打热一下，或者早上起床后再蒸，洗漱化妆后差不多就蒸好了；
2、水果燕麦片也可以换成坚果，我是用的ICA水果燕麦片，天猫超市就可以买到。
酸奶紫薯泥(2)
食材明细：
主料：：紫薯1000克，
辅料：：炼乳50克，
配料：：酸奶50克，
酸奶紫薯泥的做法步骤：
1.紫薯蒸熟
2.去皮，用手抓成泥
3.加入炼乳，拌匀，用模具扣出，浇上酸奶，点缀薄荷头
紫薯酸奶泥(2)
食材明细：
主料：：紫薯200g，酸奶150g，
辅料：：杏仁10g，葡萄干适量，蔓越莓干适量，蓝莓干适量，
紫薯酸奶泥的做法步骤：
1.1.提前将原材料准备好
2.2.紫薯去皮蒸熟捣烂成泥，加酸奶放入料理机中打烂成泥
3.3.将紫薯酸奶放入盘中堆城山状，上面再浇一层酸奶，点缀蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干即
小贴士：
1.紫薯洗净去皮后直接煮熟捣烂即可
2.可以根据个人喜好添加辅料
芋头紫薯酸奶泥
食材明细：
主料：：紫薯一个，芋头一个，酸奶100毫升，燕麦几片，
辅料：：纯净水少许，
芋头紫薯酸奶泥的做法步骤：
1.紫薯，芋头去皮切块备用。
2.入锅蒸熟，有营养的五谷杂粮。
3.将熟芋头，熟紫薯倒入榨汁机，加入酸奶混合。榨成泥。
4.倒入碗中，用燕麦点缀即可，完成。
5.成品图。
6.成品图
7.成品图
8.成品图
9.成品图。
火龙酸奶紫薯泥
食材明细：
主料：：火龙果半个，小紫薯3个，酸奶一盒，
辅料：：柠檬汁适量，大樱桃2个，
火龙酸奶紫薯泥的做法步骤：
1.小紫薯洗干净，去皮，包保鲜膜划几道口。微波炉高火5分钟。取出用勺子压成泥。微波炉烤的表面有点干，不太好弄成泥，有条件还是蒸熟好。学生党伤不起。
2.火龙果去皮，切三角形。紫薯已经成泥装了~,费我好大劲。。。
3.碗内用火龙果摆好。这纯属个人无聊想摆一下。。。
4.然后放入紫薯泥，洒上酸奶，再挤入适量柠檬汁。放上两个漂亮的大樱桃~。成功拉~火龙果酸甜，紫薯泥软糯香甜，还有酸奶的奶香。很可口呢~
坚果酸奶紫薯泥的做法
四月不减肥，五月徒伤悲。最近一直在运动，饮食上也在控制，这道坚果酸奶紫薯泥就是相当棒的一个减脂健康餐啦，紫薯富含纤维素，吃了能起到很好的饱腹作用，还不长胖，搭配坚果和无糖酸奶，营养丰富又低卡路里，制作也十分简单，快来试试吧~
材料：
紫薯（2个）300g，无糖酸奶1盒，坚果1包25g，，
坚果酸奶紫薯泥的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯洗净，其他材料准备好。
步骤2，紫薯去皮切小块。
步骤3，冷水上锅蒸15分钟。
步骤4，蒸熟后取出用勺子压成泥。
步骤5，放入盘子中，淋上酸奶撒上坚果，还可以加点蜂蜜，开动吧。
紫薯泥酸奶燕麦塔的做法
做一个“向日葵”族，善于发现微小幸福，也没有太大野心，容易发现事物好的一面，拥有感恩的心，和对生活充满热情的阳光天性，嘴角习惯性上扬15度，永远像阳光般灿烂。
材料：
紫薯1个，酸奶1杯，麦片适量，，
紫薯泥酸奶燕麦塔的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯蒸熟，捣成紫薯泥。
步骤2，把紫薯泥放入心形模具，压实。其他形状的模具也可以哦。
步骤3，成功脱模。
步骤4，淋上酸奶。
步骤5，撒燕麦片。
步骤6，放葡萄干。
步骤7，剪两只薄荷叶来点缀。
步骤8，也可以放自己喜欢的水果丁。
步骤9，我已经迫不及待的准备开吃了。
步骤10，超级好吃。。。
酸甜果仁酸奶紫薯泥的做法
从小就很喜欢吃红薯、紫薯，善于烹饪的母亲总是在寒冷的冬天换着花样用自家种的红薯为我们做出各种美食，把我们养的健健康康的～身在异国，虽然天气只是秋凉的感觉，但还是重温下儿时甜蜜的记忆吧～参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
紫薯1个，浓酸奶2罐，蜂蜜50ml，柠檬2个，燕麦果仁25g，，
酸甜果仁酸奶紫薯泥的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯洗净，锅中烧水放蒸屉开蒸～
步骤2，约25分钟后紫薯蒸好啦，沙沙的紫色浪漫唯美，让人忍不住先尝尝鲜呢-
步骤3，用纱布垫住蒸好的紫薯，小心去皮后放碗中用勺子摁压成紫薯泥～是不是有豆沙的感觉呢？嘻嘻～
步骤4，在蒸紫薯时取小碗一只，青柠檬切口，连同果粒一起挤汁入碗中，淋入蜂蜜调和成蜂蜜柠檬浆～
步骤5，将浆淋入装有紫薯泥的大碗中，用勺子搅拌均匀～尝一口，酸酸甜甜，实在是佳肴～
步骤6，此时可以取漂亮器皿一只，取紫薯泥适量，均匀淋上浓浓的酸奶～
步骤7，撒上超市买来的成包的有麦片,玉米片，蔓越莓粒、蓝莓干,葡萄干等的早餐冲片，装点成功，可以美美地享用啦～让香脆与酸甜的柔软在你的舌尖起舞吧～
步骤8，蒸多的紫薯还可以做酸甜泥后装入裱花袋中，在盘中尽情发挥你的想象力哦～
坚果酸奶紫薯泥
食材明细：
主料：：紫薯1个，酸奶1瓶，
辅料：：每日坚果1包，
坚果酸奶紫薯泥的做法步骤：
1.准备一个大紫薯，洗净。
2.去皮切成片，放在盘子里。
3.把紫薯放入ACA北美电器小白蒸烤箱从下往上第二格，diy蒸模式100度30分钟，把紫薯蒸熟，如果没有蒸烤箱的话那就用蒸锅，也是一样的，把紫薯蒸熟就可以了！
4.蒸熟的紫薯趁热压成泥。
5.一个碗里先铺上保鲜膜。
6.把紫薯泥放到碗里，用铲子给它压实。
7.倒扣在盘子里。
8.淋上自己喜欢的酸奶。
9.在上面撒上坚果就可以了！
10.这一款食物简单美味健康还减肥，颜值又这么高，怎么能不喜欢呢！
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