不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上健康低卡、口味百变：贝果的做法，请阅读后分享你的朋友！
贝果属于低卡路里低热量的面包，十分能扛饿！贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。而且贝果既可以涂果酱、巧克力酱、蜜糖、花生酱等，还可以夹生菜、蕃茄、熏肉、牛肉、鸡肉、三文鱼。什么喜欢的食材都能融合，天天吃都不会腻！
材料：
法国面包粉900g，低筋面粉100g，新鲜酵母20g，黄油20g，砂糖30g，盐20g，水580g，，
健康低卡、口味百变：贝果的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材。
步骤2，把全部材料放入搅拌机搅拌，使用后油法把面团揉到扩展阶段，其温度大致为26℃。
步骤3，在温度28℃-30℃，湿度75%的环境中进行30分钟基础发酵。
步骤4，将发酵好的面团分割成100g一个的面团。
步骤5，分割好的面团放在烤盘上，不需要滚圆。
步骤6，在温度28℃-30℃，湿度75%的环境中松弛10分钟。
步骤7，面团光滑面向上，擀面杖从中间擀开。
步骤8，翻面，卷成棍状，收紧收口，稍微搓长。
步骤9，所有面团都卷好。
步骤10，松弛10分钟。
步骤11，把面团一头捏扁，稍微抻开一些。
步骤12，包住另一端，捏紧收口。
步骤13，接口向下摆入烤盘。
步骤14，温度32℃，湿度75%，最后发酵30分钟。
步骤15，这时，麦芽精加水煮到90℃，浮沫要尽量去除。
步骤16，贝果收口向上放进水里，先煮正面，30秒。
步骤17，用漏勺帮助翻面，背面再煮30秒，捞出，尽量沥干水分，收口向下放在烤盘上。
步骤18，将烤箱上火230℃、下火190℃预热，烘烤18-20分钟。烘烤完毕，稍微放凉，用刀横切贝果，放上自己钟爱的水果馅料。
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百变水果花样吃健康低酯的蓝莓冻酸奶的做法
蓝莓小姐姐遇见酸奶小哥哥。那肯定是美貌与颜值的碰撞哦。口感细腻，不输冰淇淋，吃的放心，毫无负担。酸奶比鲜奶更易于消化，营养价值更高。是因为酸奶中发酵乳有活力的乳酸菌，能增强人的食欲，促进消化，加强肠的蠕动和机体的物质代谢。所以经常饮用酸奶可有益于人体的健康，达到食疗兼收的效果。参与活动:#菜谱有奖征集|百变水果花样吃！#
材料：
酸奶4盒，蓝莓果酱50克，
百变水果花样吃健康低酯的蓝莓冻酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，将酸奶全部打开倒进碗中，准备喜欢的果酱与水果。
步骤2，酸奶杯洗干净，用厨房纸巾拭干水分。
步骤3，放入喜欢的水果和果酱。冰冻三个小时后就可以吃了。
步骤4，室温软化十分钟，挖出自己喜欢的形状。
健康低卡【香蕉全麦麦芬】的做法
一款低热量高纤维的全麦麦芬，制作方便，别具风味，很适合给孩子当早餐。参与活动:
材料：
全麦面粉150g，泡打粉8g，肉桂粉（选用）4g，豆蔻粉（选用）1g，盐1g，玉米油15m l，鸡蛋（大个）1个（60g左右），香草精5m l，熟透的香蕉1根（中等大小），蜂蜜30-45m l，酸奶（质地浓稠）60m l，蓝莓70g，
健康低卡【香蕉全麦麦芬】的做法的做法步骤：
步骤1，烤箱预热190度，面粉、泡打粉、肉桂粉、豆蔻粉、盐混合过筛备用。
步骤2，熟透的香蕉捣成泥（用搅拌机也可以）。
步骤3，香蕉泥中加油、酸奶、鸡蛋液、香草精、蜂蜜搅拌均匀。
步骤4，酸奶要选择质地浓稠的酸奶，最好是希腊酸奶。
步骤5，将粉类和香蕉糊快速拌匀，至无干粉就可以了，不要过度搅拌，否则影响麦芬的发起。
步骤6，将蓝莓裹少许面粉备用。
步骤7，将蓝莓拌入面糊中。
步骤8，倒入麦芬模。这个方子的量可以制作底部直径5cm的麦芬6个。
步骤9190，度烘烤20-25分钟，到内部面糊完全成熟，牙签插入无湿面糊带出，出炉冷却一会儿，开吃！
步骤10，低热量的健康全麦麦芬完成，作为全家人的营养早餐最合适不过了。趁热吃更好吃哦。
自制健康低卡的美味鸡米花的做法
开封菜的当家菜之一——鸡米花，是让人又爱又恨的。香酥的脆皮、细嫩软滑的鸡肉，让人停不下嘴！可是！！！这些美味的鸡肉，都是经过油炸而成，当你一口一个爽快的吃进嘴里，也就一口一口的吃着高热量。那么有没有吃不胖的鸡米花呢？咳咳！！！当然没有啦。不过相对的，在食物量相同的情况下，我们可以选择吃更健康更低卡的，还能让你解馋的鸡米花，即便是你在减肥也不用担心，可以当加餐的鸡米花。自制的低卡鸡米花，同样的皮酥肉嫩，几乎用很少的油，既能满足口欲，还能饱腹，高蛋白、低脂肪、低热量。最后就是，低卡鸡米花好吃，也不能贪吃哦！任何食物都得有个量！！！
材料：
鸡腿2个，鸡蛋1个，全麦面包半个，黑胡椒粉少许，盐少许，五香粉少许，橄榄油1小勺，番茄酱适量，
自制健康低卡的美味鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿去骨，没有鸡腿也可以换成鸡胸肉，主要在于口感不同，鸡腿肉更多汁饱满，鸡胸肉脂肪含量更低。另外，介意鸡皮的，也可以去掉鸡皮，这样又能减低一部分热量。
步骤2，去骨后的鸡腿肉改切成小块，用少许的盐、黑胡椒粉、鸡蛋清腌制15分钟左右。
步骤3，鸡蛋黄里加一小勺橄榄油，少许的盐和少许五香粉调匀。
步骤4，因为家里全麦粉烤了面包，没有剩下了。也可以把全麦面包掰碎了，用烤箱烘烤5分钟，再碾压成粉末。
步骤5，当鸡肉腌制入味后，烤箱180度提前预热。把鸡肉块均匀的沾上调味过的蛋液，再裹上面包粉，分散铺在垫了油纸的烤盘上。
步骤6，送入烤箱中层，180度烤20分钟即可。烤的过程中不用再刷油，鸡肉本身会出一点点油脂的。最后可以随意的搭配蘸料。
健康又低卡的“蘑菇菠菜鸡蛋杯”
食材明细：
主料：：鸡蛋2颗，蘑菇适量，菠菜适量，
辅料：：蒜头适量，牛奶适量，
健康又低卡的“蘑菇菠菜鸡蛋杯”的做法步骤：
2.菠菜和蘑菇洗干净切开,菠菜焯水1-2分钟；热锅少油爆蒜炒蘑菇,至蘑菇炒熟出水；
5.烤箱180度预热,放入烤15分钟左右,最后脱模,摆盘,完成。
小贴士：
这道蛋品其实都是比较简单的食材搭配，也很容易制作。比较需要注意的是，要注意选择优质的食材，比如鸡蛋可选择一些蛋壳细腻光滑、凝结度高、蛋黄浓度大一点的鸡蛋，蘑菇的话，也要选择新鲜的新蘑菇哦~垂涎欲滴的小吃货们，赶紧自己动手试试做吧~
健康低卡瘦身早餐晚餐【蔬菜奶酪沙拉】的做法
最近热衷于美食和健身，想来研究颜值高营养足又能帮助瘦身的食物，绝对是一大乐事，推荐这个自制蔬菜沙拉，真的是美味健康又低热量的呀～紫甘蓝120g才23大卡，所有加起来也才197大卡啦～紫甘蓝生吃营养素超级丰富，胡萝卜鸡蛋和低脂奶酪的好处我就不一一列举啦，反正吃得超满足又没有负罪感，这么简单，一定要试试哦～
材料：
紫甘蓝120g，胡萝卜65g，鸡蛋1个，低脂奶酪37g，柠檬2片，，
健康低卡瘦身早餐晚餐【蔬菜奶酪沙拉】的做法的做法步骤：
步骤1，紫甘蓝切丝
步骤2，胡萝卜切条状
步骤3，鸡蛋水煮，对切开
步骤4，切两片柠檬做装饰，我后来拿去泡柠檬水了啦～哈哈
步骤5，酱酱～老妈国外带回来的低脂奶酪，这个真是琢磨了很久上国外网站才弄懂是啥呢，惭愧惭愧，不过热量很低我喜欢～
步骤6，最后摆盘啦，将蔬菜鸡蛋奶酪还有柠檬片放在一起，拍个照就开动咯～
简单健康 — 无油低卡燕麦片的做法
材料：
燕麦片500g，水60g，蜂蜜（可减量）220g，核桃仁25g，美国大杏仁25g，腰果25g，南瓜子仁25g，松子仁25g，蔓越莓25g，葡萄干25g，芒果干25g，黑加仑25g，盐1点，肉桂粉（可选）1小勺，香草精（可选）1\2小勺，，
简单健康 — 无油低卡燕麦片的做法的做法步骤：
步骤1，提前把每种坚果都清洗烘烤（建议温度180度，具体时间视情况自己调节）
步骤2，提前把“葡萄干”、“黑加仑”清洗晾干
步骤3，把燕麦和坚果类、香草精、肉桂粉混合均匀
步骤4，把水和蜂蜜混合均匀，如果比较粘稠，可以隔水加热到混合
步骤5，把4倒入3中，混合均匀，150度，烘焙40分钟左右，具体温度试烤箱而定
步骤6，把芒果干和蔓越莓干切成小块，和麦片混合均匀
健康低卡全麦红薯芝士包的做法
做妈妈后总想给孩子吃点健康的，现在的孩子肉食零食吃的多，做一次粗粮点心也不错。我是做成了小笼包大小，方便孩子吃。用全麦口感会比较粗比较硬，不喜欢口感粗的可以用一半全麦粉一半高筋粉。参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料：
全麦面粉100克，红薯1个，芝士适量，糖适量，酵母粉1克，水50克，
健康低卡全麦红薯芝士包的做法的做法步骤：
步骤1，红薯切块下锅蒸熟
步骤2，酵母粉用一点温水泡开
步骤3，酵母粉化开后倒入全麦面粉里，揉好面，全麦面粉揉不到出膜，大概差不多后搓圆等待发酵。
步骤4，蒸好的红薯压泥后过筛
步骤5，芝士刨碎后和红薯泥混合在一起，放糖，甜度自己把握（有奶粉的可以放几勺奶粉，我是做给孩子吃的，放了奶粉，也会更香点。）
步骤6，面发好后再揉一下，然后纠出一个个小面团，包红薯馅。包好后再放十几分钟，冷水下锅蒸二十分钟左右，我的包子做的很小一个，所以很快就可以蒸好。
【芦笋炒虾】 减肥低卡清新健康菜的做法
芦笋以前，芦笋在国内不算很常见，但近几年市场或超市也时常能够见到芦笋的身影。事实上，芦笋是一种不可多得的富含营养又低热量的蔬菜。保护血管又降脂芦笋低糖、低脂肪、高纤维素，而且含有丰富的微量元素。虽然蛋白质含量不高，但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋可以预防高脂血症和心脑血管疾病。曾经有科学家做过这样的实验：用高脂饲料饲喂小鼠造成高脂血症，再加喂定量的芦笋罐头制品，观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明，芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。富含多种营养物质，祛燥养生又防癌，研究发现，它在多种疾病的预防和治疗中都能够发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷(Steroidalsaponins)是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。已被报导的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面有作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。清口解腻又减肥，芦笋是一道可以减肥的好食材。特别提醒：芦笋虽然好处多多，但痛风和尿酸代谢异常的人群并不适宜食用，由于芦笋的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍。虾仁含有丰富的优质蛋白就不必赘述了。
材料：
芦笋250g，虾仁200g，蒜瓣4个，盐适量，胡椒适量，料酒一茶匙，橄榄油少许，，
【芦笋炒虾】 减肥低卡清新健康菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料，蒜剥皮切成片，芦笋切成小段，虾去壳去沙线
步骤2，虾仁加少许盐、胡椒粉和料酒稍微腌制一会儿
步骤3，取一小锅，倒入水，烧开，倒入芦笋稍微烫一下（不需要完全烫熟）
步骤4，捞起来备用
步骤5，取一个不粘平底锅，开中火，锅热以后倒入少许橄榄油，爆香蒜片
步骤6，倒入虾仁炒熟
步骤7，再倒入烫过的芦笋翻炒，用一点点盐调味，还可以加少许生抽增鲜
步骤8，熟了就可以起锅了。（因为芦笋已经烫过，所以不需要炒很久，否则就不爽脆了）
步骤9，成品，撒上一点现磨黑胡椒
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