食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“川贝金桔松饼 | 超松软的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
之前做了一款金桔酱，于是就发个连续剧食谱。可以翻看我之前的发布来学习金桔酱的做法哦！这次用的是打发蛋白的方子哦，做出的小饼会像蛋糕一样软绵绵，松松软软哒~
材料：
低筋粉30g，川贝金桔酱1勺，鸡蛋1只，水适量，
川贝金桔松饼 | 超松软的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。金桔酱用一小勺就可以啦。
步骤2，将蛋清和蛋黄分离，分别放在两个打蛋盆中。
步骤3，蛋黄加入一勺金桔酱，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4，筛入低筋面粉，稍微搅吧搅吧。
步骤5，然后一边倒入水，一边搅拌。
步骤6，直至搅拌成浓稠的面糊。
步骤7，蛋白加入少量柠檬汁。
步骤8，没有加糖，因为金桔酱已经有甜度了。将蛋白打发至干性，直立小尖角，具体打发蛋白的方法可以查看之前的戚风蛋糕哦。
步骤9，取1/2蛋白放入蛋黄糊中，用翻拌的手法搅拌均匀。不要画圈，否则会导致蛋白消泡。
步骤10，将剩余的蛋白放入蛋黄盆中，用同样的手法继续翻拌均匀。
步骤11，舀一勺面糊倒入平底锅中，表面有小气泡撑破的时候翻面。
步骤12，翻面再继续煎30s就ok啦！
步骤13，一打松软的小松饼完成，特别松软，就像一个个小蛋糕一样。
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松软酸奶小松饼的做法
不需要烤箱，也不需要黄油，用超级简单的平底锅或者电饼铛就可以，而且，松松软软、奶香味儿很浓，口感很棒～
材料：
酸奶500ml，面粉200g，鸡蛋四个，绵白糖适量，植物油适量，小苏打少量，
松软酸奶小松饼的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋在盆中打散，起泡最好。加入酸奶、适量绵白糖、少量植物油
步骤2，加入适量面粉，打散搅拌均匀
步骤3，锅加热，不需要放油，直接倒入酸奶鸡蛋液，成形后再翻过来
步骤4，完成～超级松软～
香甜松软的美味松饼
食材明细：
主料：：低粉100g，
辅料：：黄油20g，牛奶70g，细砂糖30g，鸡蛋1个，泡打粉5g，
香甜松软的美味松饼的做法步骤：
3.过筛入粉类，搅拌均匀成流动面糊
4.用勺子将面糊舀入平底锅，自然流动至圆形，待有气泡冒出时将其翻面
5.反面加热几秒钟，就可以出锅了，注意一定要小火，不然容易煎糊
6.最后，将松饼摆盘，吃的时候可以洒上糖粉，或者淋上蜂蜜或糖浆，或者什么都不加也是很美味的
7.看，里面是不是空空的很松软
小贴士：
注意一定要小火，不然很容易糊掉，变得黑漆漆
松软无比的日式松饼
食材明细：
主料：：咸蛋黄2个，鸡蛋2个，砂糖30克，牛奶40克，低筋面粉45克，泡打粉3克，玉米油10克，
辅料：：淡奶油少许，装饰水果少许，
松软无比的日式松饼的做法步骤：
1.低筋面粉与泡打粉过筛备用。
2.蛋白与蛋黄分离，开始打发蛋白，30g砂糖分3次加入，蛋白打发至纹路清晰，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡即可。
3.取一个干净的碗，加入牛奶、玉米油、鸡蛋黄，搅拌均匀。
4.加入筛好的粉类，搅拌至无颗粒状。
5.蛋白霜分3次加入面糊中，翻拌均匀。
6.倒入蛋黄碎，翻拌均匀。
7.不粘锅小火加热融化黄油，放入一勺面糊，每面煎2分钟左右即可。
8.将所有的松饼煎好后，淋上一勺打发至七分可流动的奶油，再放上水果装饰。
小贴士：
1、蛋白先放入冰箱冷藏5分钟会较好打发。
2、想要上色均匀，就必须让锅及时降温，每煎完一个松饼，将锅底放在湿毛巾上降温，再煎下一个。
宝宝止咳 | 川贝金桔酱的做法
介款酱除了具有清热化痰，润肺止咳的主打功效外，吃法实在有很多种。直接舀一勺，冲水喝，就像外面卖的蜂蜜柚子茶一样，（当然，咱们这里没有加蜂蜜哦。）口味清爽，特别润喉。还可以将介个小黄酱应用到其他的辅食制作中，比如金桔酱松饼，金桔小蛋糕也不错，或者直接涂抹在面包上当果酱，或者放在米粥和米糊里调味...
材料：
金桔250g，川贝粉3g，黄冰糖30g，柠檬1/3个，
宝宝止咳 | 川贝金桔酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好装酱的瓶子，先将瓶子在沸水中消下毒。
步骤2，消好毒的瓶子倒扣在晾网上，沥干水份。
步骤3，然后准备食材。我用的黄冰糖，其他冰糖也可以。
步骤4，金桔先用盐搓一下表面。
步骤5，然后倒入适量水没过金桔，将金桔用淡盐水浸泡30分钟，去表面农药。
步骤6，洗好的金桔，对半切开，用小刀尖挑去金桔籽，挑的时候一定要有耐心...是个大工程。
步骤7，将去籽的金桔放入搅拌机。
步骤8，搅拌几次，将金桔打碎，因为给宝宝做的，所以打的碎了一点。
步骤9，挤出1/3的柠檬汁待用，没有工具，也可以一会直接将柠檬汁挤锅里哈。
步骤10，将打碎的金桔放入煮锅中，中小火熬煮至冒泡。
步骤11，然后放入冰糖，熬煮至冰糖融化，冰糖融化后转小火。期间需要用刮刀不停搅拌，以免粘锅底。
步骤12，待水份慢慢收干，熬煮粘稠后倒入1/3柠檬汁，搅拌均匀。
步骤13，最后倒入川贝粉，川贝中止咳成分煮久会挥发，所以搅拌均匀后就可以关火了。
步骤14，看下，介个是最后熬煮好的酱。
步骤15，趁热装瓶，然后拧紧盖子，可以将瓶内形成真空。冷却后放入冰箱冷藏保存，一周内吃完。吃的时候用干净无油无水的小勺子挖出即可。
超松软桑葚玛芬
酸甜多汁的桑葚特别惹人喜欢，小时候吃桑葚经常吃的手紫，嘴紫的，今天小编给大家讲的是超松软桑葚玛芬的做法。
原料：低筋面粉100克、黄油70克、砂糖70克、大个鸡蛋1个、牛奶65ML、泡打粉1/2小勺、盐1/8小勺、桑葚适量
做法：
1、软化了的黄油，加入砂糖，用电动打蛋器打至微发
2、桑葚清洗干净并控干水分
3、把鸡蛋打散，分多次加入打好的黄油里，打发均匀
3.低粉、泡打和盐过筛，筛入黄油里
4.加入牛奶切拌均匀，放入裱花袋中
5、将蛋糕糊挤入纸杯中，每个上面撒桑葚
6、烤箱预热180度，20分钟左右
小贴士：
1、桑葚皮比较薄，清洗的时候要避免用力搓洗，用流动的水冲洗，或用淡盐水浸泡一下就好了
2、桑葚洗干净后要控干水分，否则影响蛋糕的烤制
3、盐可加可不加，但老话说要想甜加点盐
4、搅拌蛋糕糊时要上下切拌，防止面粉出筋，影响蛋糕口感
5、桑葚不用放太多，一个纸杯里两三个即可，否则最后成品不好看(尤其是我这个是大桑葚)
小编有话说：以上就是小编教大家做的超松软桑葚玛芬，可以当早点也可以当下午茶哦。
超松软芝麻餐包
食材明细：
中种面团：：鸡蛋1个（去皮后有36g左右），高筋面粉300g，淡奶油75g，牛奶85g，酵母2g，细砂糖10g，黄油6g，
主面团：：牛奶20g，细砂糖45g，奶粉20g，黄油6g，盐4g，酵母1g，
辅料：：白芝麻适量，全蛋液适量，
超松软芝麻餐包的做法步骤：
1.把所有中种面团的材料称入面包机桶，启动一个和面程序，搅拌20分钟。这里说一下鸡蛋有大小，为了方便我每次都是打一个鸡蛋进去，称一下重量，然后适当调整牛奶的用量，中种面团液体用量大概在65%的样子。
2.程序结束后取出面团揉圆，放容器中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵17个小时左右。
3.第二天，中种面团已经发酵至两倍大小。
4.中种面团撕成小块投入面包机桶，加入除了黄油以外的所有主面团材料，搅拌10分钟，再加入黄油搅拌20分钟。
5.取出面团，检查面团状态，面团可以撑开成薄薄的手套膜。
6.面团等分成16份，醒发十来分钟。
7.一个一个揉圆放入烤盘。
8.放入烤箱，烤箱中放一碗开水，开启发酵模式进行二次发酵。
9.发酵至差不多两倍大小，表面刷全蛋液。全蛋液中加一点点水搅拌均匀再刷会刷的比较均匀哦。
10.撒上一些白芝麻。
11.放入烤箱150度上下火热风模式烤焙20分钟。我这台ACA的烤箱温度稍微偏高所以我用的150度，温度一定是根据自己烤箱来调整哦。
12.烤好的面包取出放凉后密封保存。
超松软黑芝麻土司
食材明细：
主料：：高筋面粉260g，牛奶110g，蛋白70g，白糖35g，黄油30g，黑芝麻10g，
辅料：：盐3g，酵母3g，
超松软黑芝麻土司的做法步骤：
1.其貌不扬的土司。
2.超级松软拉丝哦?。
3.食材准备好。
4.鸡蛋蛋黄、蛋白分开。
5.面包机桶内加入高筋面粉。
6.放入牛奶。
7.盐。
8.加入蛋白、酵母。
9.启动面包机“和面”程序，时间为23分钟。
10.和面结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序。
11.2个程序后出手套膜啦。
12.加入黑芝麻。
13.启动柏翠和风程序重量选择500克，烧色选择“浅色”，盖上面包机盖子，烤好后机器会发出提示音。
14.烤好的面包立马倒出晾凉，稍有温热，装保鲜袋或保鲜盒。
15.切片，丑丑的。
16.抹上自己做的草莓酱。
17.超级松软哦?。
小贴士：
1、蛋白也可以用全蛋代替，总量一样不变。
2、启动2个和面程序可以出手套膜。
3、烤好的面包立马倒出来不然面包会很潮湿。
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