食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过收集并整理，小编为你呈上白贝蒸蛋的做法，请继续阅读本文相关内容！
广东人普遍比较喜欢吃海鲜。白贝作为一种海产品，有清热明目的功效。它可以做海鲜汤，也可清炒。在市场上比较容易买到，价格也不贵，深受本地人喜欢，其肉质鲜美，也是很多小孩的心头好。白贝蒸蛋这道菜材料简单，烹饪起来也方便，绝对是居家简易好菜式。如果家里的小朋友不喜欢吃鸡蛋，就用白贝引诱他们，相信他们会重新喜欢上吃鸡蛋的。
材料：
白贝200克，鸡蛋2个，葱花适量，酱油1勺，油1小勺，盐少许，
白贝蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，白贝洗干净后，放小锅里煮到开口，捞出晾凉。
步骤3，鸡蛋打散，放一点盐再搅匀。
步骤4，把鸡蛋倒入碗内，放入蛋量的1.5倍水，搅拌均匀后用汤匙撇去上面的泡沫，把白贝放在里面。
步骤5，上蒸锅，碗要盖上盖子，没有盖子的可以盖上一个碟子，中大火隔水蒸时间20分钟，在18分钟时淋上酱油和油，最后可以洒上葱花再蒸2分钟即可。
步骤6，一口顺滑,遇见所有好心情。
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爆炒白贝的做法
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材料：
白贝1kg，蒜瓣5粒，红辣椒适量，青椒适量，葱适量，五香粉适量，酱油适量，料酒适量，食用油适量，，
爆炒白贝的做法的做法步骤：
步骤1，备好佐料和主菜
步骤2，锅烧热以后放入适量的油，将红椒，姜丝和蒜瓣爆香
步骤3，白贝下锅翻炒至贝壳开口
步骤4，白贝开后放入酱油，盐，料酒，五香粉炒3分钟至白贝入味
步骤5，放入青椒翻炒一会放入葱段，关火乘盘咯
步骤6，炒的时候整个厨房都是香香的
步骤7，
爆炒白贝
食材明细：
主料：：白贝两斤，
辅料：：韭菜二两，辣椒两个，大蒜一条，姜片适量，蒜蓉适量，
配料：：盐一茶匙，耗油半茶匙，水淀粉适量，黄酒一茶匙，
爆炒白贝的做法步骤：
1.白贝焯水至开壳
2.韭菜大蒜切段、辣椒切圈
3.开大火下油先把辣椒、蒜蓉、姜片爆香再放白贝爆炒，放黄酒。爆炒干水再放韭菜大蒜段。最后勾芡上碟
白贝丝瓜汤的做法
进入五月，广州的天气由雨水多逐渐高温了。进入六月份，更加开始让人受不了的热。最近举国上下掀起一场悼念潮，因为：热死了！南方闷热北方高温，微博网友纷纷吐槽，全国各地就一个字：热！在这个天气出去见面的，都是生死之交！哈哈。这些都是网友的吐槽词。热，真的很要命。不但外出怕阳光紫外线，怕汗水滴滴，最重要是连食欲都大大减退。所以，MM们都喜欢在夏天减肉肉。最近这两天的晚餐都没有吃饭，都是喝汤解决。再加上这段时间荔枝上市，老爸从老家寄了不少，虽然吃得不多，但也上了火了。于是乎，很喜欢这道汤水，不但可以去除清热下火，汤水也酸酸甜甜的，令胃口大开不少。开胃又清热解暑的海鲜汤。这个汤煲的过程也十分简单，食材都是在市场上就可以买到的，而且这汤不添加任何一滴油和盐。所以怕胖的MM如果不想吃饭，可以试下煲这个汤哦。还有一家大小都非常适合饮用。
材料：
白贝500克，丝瓜200克，蕃茄1个，姜片1块，史云生鸡汤100ML，，
白贝丝瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，白贝清洗干净，丝瓜去皮切滚刀状，蕃茄在背上划十字，生姜切片
步骤2，用锅先煲开水，把划了十字的蕃茄放进锅里然后就可轻易去皮，再切成薄皮或块
步骤3，再用干净的锅，倒入三碗清水加入姜片，大火烧滚后，倒入蕃茄片和史云生鸡汤
步骤4，待锅中的汤水再次煲开后，揭盖滚上三分钟（这让蕃茄味更加鲜浓）后再把白贝和丝瓜一起倒入滚汤中，盖上锅盖再次待白贝打开，丝瓜颜色变青绿就即可关火了。（如果嫌汤淡可加盐调味）
白蛤蒸蛋
姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合盘子抹油，放入煮开的白蛤倒入过筛的蛋液盖上保鲜膜。
材料：
主料：鸡蛋3个，，
辅料：香油适量，雪蛤200克，小葱适量，姜适量，
白蛤蒸蛋的做法步骤：
1. 姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用
2. 鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合
3. 盘子抹油，放入煮开的白蛤
4. 倒入过筛的蛋液
5. 盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固
6. 淋上美极鲜和香油即可
豆腐鱼头白贝汤的做法
我孩子很喜欢喝的其中一款汤，汤色奶白，汤味鲜美。白贝具有清热、利尿明目退翳的功效。白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素，常食白贝能起到清热利尿，去火除湿的功效。
材料：
白贝800克，豆腐2块，鱼头1个，花生油适量，盐适量，酒1茶匙，姜2块，葱适量，
豆腐鱼头白贝汤的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的白贝如果未煮的话，可以先泡在水里
步骤2，豆腐两块
步骤3，鱼头对半切开
步骤4，白贝放进炒锅里，不断翻炒，这时候就会有水冒出
步骤5，炒至白贝开口，盛起来
步骤6，经过炒后的白贝，全部开口了
步骤7，这时候就再用水清洗白贝内部，去掉一边壳
步骤8，热锅下油，煎鱼头
步骤9，下姜片，煎鱼头大概两分钟
步骤10，加水，加白贝
步骤11，加酒、加盐
步骤12，盖上锅盖。
步骤13，大概煮6分钟，加上豆腐块
步骤14，再煮几分钟即可加葱。
感谢您阅读“97美食网”的《白贝蒸蛋的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水蒸蛋的做法专题，希望您能喜欢！
