只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？由此，有请你读一下以下的“闽南海蛎煎的做法”，希望对你的工作和生活有所帮助。
闽南特色菜
材料：
新鲜海蛎300g，青蒜250g，地瓜粉100g，盐5g，料酒1勺，胡椒粉适量，鸡蛋2个，水50ml，花生油100ml，，
闽南海蛎煎的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，（忘记拍照了）把海蛎洗净滤干，蒜苗洗净切细，生姜半块切碎，鸡蛋磕碗里打散，蒜苗加水放大盆子里加上盐、料酒、胡椒粉、水搅拌均匀，再加入海蛎小心翻拌，最后加入地瓜粉搅拌均匀。
步骤2，锅里放油，把姜末放进油锅中火炒香，倒入海蛎糊摊平两面煎至金黄色熟透，均匀淋上打散的鸡蛋液，成形后盛出装盘，香菜一颗点缀一下就可以了。
步骤3，要好看点可以等煎好了再把鸡蛋液淋在上面峰它凝结成蛋饼，盛出开装盘，上面放一棵香菜点缀，佐料一小蝶甜辣酱蘸着吃。
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海蛎煎的做法
介个吧，只要一做类似于小吃的某些东西，总有一些人跳到你跟前说，你这个不正宗，你简直就是亵渎了神圣的小吃，那啥，本人未打算出去摆摊挣钱，也不是为了弘扬传统小吃文化，更不是沽名钓誉滴在这开馆授徒，我只是个简单滴吃货而已，自己做就是为了干净，我对自己一直那么宽容，吃的食物又何必那么多条条框框，做人已经很难了，只要它是你喜欢吃的，你开心那就够了啊，放点海蛎子就可以叫海蛎煎，我愿意
材料：
牡蛎15只，茼蒿1小把，鸡蛋1个，红薯淀粉30克，甜辣酱1大勺，盐半小勺，白酒几滴，胡椒粉少许，
海蛎煎的做法的做法步骤：
步骤1，牡蛎清水清洗干净，然后捞出沥干水分，加入白酒几滴、盐半小勺、胡椒粉少许拌匀，腌制15分钟，将水控干
步骤230，克红薯淀粉加入60克清水搅匀备用，茼蒿清洗干净切小段
步骤3，平底锅中放一点点油，倒入红薯淀粉水，晃动锅子使淀粉水均匀的铺在锅子里，上面铺上牡蛎，中小火慢煎一会儿至淀粉水凝固成饼
步骤4，在上面放切段的茼蒿，打入一个鸡蛋，用铲子铲碎后蛋液均匀铺在青菜上
步骤5，小心翻动，用锅铲将海蛎煎翻面继续煎十秒即可出锅，吃时淋上甜辣酱即可
【闽南】小烹海蛎(1)
食材明细：
主料：：海蛎500克，蒜苗2根，豆豉1匙，蒜头4个，老姜4片，红辣椒1个，
辅料：：生抽1匙，胡椒粉1克，料酒1匙，
【闽南】小烹海蛎的做法步骤：
1.海蛎清洗的时候要反复清洗几次，以便去除蚝壳碎
2.锅热油爆焦姜片
3.捞入海蛎慢慢煸干
4.待收汁前加入蒜碎、辣椒片、豆豉及生抽、料酒胡椒粉轻搅几下
5.收汁后洒入蒜苗段即可
6.那么美味的小烹海蛎就好了
7.你试试非常美味的下酒菜
海蛎煎饺的做法
最爱的煎饺，没有什么可以代替。我也喜欢玩混搭，什么食材都想来配一下，看成品菜会是什么一个风味。今天的海蛎煎饺感觉不错哦，但要趁热吃，凉了得话会就比较重味，热得吃只有鲜香哦，喜欢的朋友们可以参考一下，要是有更好的馅料，也请到圈圈分享，让我们更多的人试它一试。
材料：
青菜750克，海蛎200克，饺子皮500克，豆腐500克，细盐适量，酱油适量，色拉油适量，，
海蛎煎饺的做法的做法步骤：
步骤1，备好所用材料。
步骤2，青菜加细盐搓至脱水。
步骤3，再冲洗好改至细碎备用。
步骤4，将豆腐压细碎加入，再将海蛎加入。
步骤5，加适量色拉油及酱油提味。
步骤6，将馅料包至在饺子皮里。
步骤7，热锅加油，将生饺子码在锅里。
步骤8，煎至单面出味，加入适量清水，以满过饺子二分之一即可。
步骤9，最后焖至收汁，再煎至饺子脆香即可。
步骤10，这样子一份海蛎煎饺就完成。
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