番茄煮鲍鱼的做法

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？小编特地为大家精心收集和整理了“番茄煮鲍鱼的做法”，供你参考，希望能帮到你。

材料：

鲍鱼10，番茄半斤，姜，葱，白糖，盐，

番茄煮鲍鱼的做法的做法步骤：

步骤1，把鲍鱼洗好用刀划花

步骤2，烧开水把它泡1分钟左右，掐到感觉硬了就可以了

步骤3，炒番茄，放多点糖，最好用番茄酱

步骤4，番茄煮好后打芡，在放鲍鱼

步骤51，分钟后就可以了

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番茄煮年糕

食材明细：

主料：：年糕2条，翻茄一个，肉饼适量，

辅料：：葱适量，盐适量，鸡粉适量，

番茄煮年糕的做法步骤：

1.年糕二条、葱一根、番茄一个。

2.肉饼适量。

3.番茄入滚水略烫去皮切片，葱切粒备用。

4.肉饼适量切片，年糕切片备用。

5.锅里放油爆香葱白。

6.放入番茄炒出沙。

7.倒入适量的清水，放入肉饼和年糕。

8.煮至年糕软糯调入盐，鸡粉，放入葱花即可出锅。

番茄煮鱼

食材明细：

主料：：鲫鱼一条，小番茄5-8个，

辅料：：番茄汁焗豆适量，姜丝适量，啤酒一罐，

配料：：盐少许，味精少许，花生油适量，

番茄煮鱼的做法步骤：

1.材料备齐。番茄汁焗豆这个调料罐头如果没有可以用番茄酱代替。

2.鲫鱼两面打上斜刀。用啤酒代替水来清洗，揉洗干净，再用啤酒冲一冲哦。

3.每个小番茄改到切成4瓣。个人觉得小番茄更好吃，而且造型起来比较漂亮哈。

4.鲫鱼用平底锅中小火煎至两面焦香。要有点耐心，放好一面之后不要急于翻动，3-5分钟差不多。

5.另起炒锅，花生油少许加热后，爆香姜丝和番茄一起炒。

6.把煎好的鱼放入，加入三大勺番茄汁焗豆调料。

7.接着倒入啤酒，跟鱼齐平即可。放入适量盐和味精调味。大火收汁到个人喜好的程度就可以了。

8.最后上一下这个调料图片。这也是一个在海边长大常年吃鱼的朋友教我的做法。

小贴士：

1、这道菜啤酒代替了水的作用很关键。啤酒不但去腥还可使鱼肉味道更鲜美。

2、新鲜的鱼宰杀干净后，在冰箱里冷藏一个小时，肉口感会更好。这是电视上看到一个大厨介绍的。

3、煮雨或者焖鱼、炖鱼，一定都是大火。

番茄煮黄豆

食材明细：

主料：：黄豆200g，

辅料：：番茄2个，番茄酱适量，

配料：：盐适量，

番茄煮黄豆的做法步骤：

1.将黄豆泡发后入高压锅加水煮开后关火继续焖，在此期间准备其他食材。

2.将西红柿去皮切丁。炒锅加少许底油，加入番茄酱煸炒出红油，加入西红柿丁小火炒至成泥。

3.将煮熟的黄豆放入煸炒均匀，加入煮黄豆的水和高汤，加盐煮8分钟大火快炒收汁至粘稠状即可出锅装盘。

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