食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了夏日清爽小菜——糟香毛豆的做法，相信你能找到对自己有用的内容。
夏天的时候，气温很高，我们人体很容易出汗，随着汗液的流出，我们的身体也开始减少了一部分的钾元素，因为汗液会带走一些钾元素。夏天的时候人们很犯困、疲乏、食欲不振，这些现象都与我们体内的钾元素的流失有一定的关系。那么夏天吃什可以弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解疲乏无力和食欲下降的现象呢，就是一个不错的选择啊。毛豆是鲜食豆类蔬菜，毛豆各种维生素、矿物质等的含量很高。毛豆的营养价值是很高的，大人小孩都适合吃，毛豆独特的营养能满足儿童的生长发育要求，而且毛豆的口感好，吃着好玩，小孩子一般都很喜欢。毛豆富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一，是不错的益智食品。而且毛豆含有丰富的膳食纤维，可以预防和缓解儿童便秘。看这毛豆的营养价值还是很高的啊。还有一点就是豆类作物的病虫害就比较少，而毛豆本身就披着一层毛茸茸的“盔甲”，所以说毛豆还是很值得称道的绿色安全食品。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
毛豆500g，香糟卤一袋350毫升，
夏日清爽小菜——糟香毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆清洗干净，用剪子剪掉两段端以便最后煮好浸泡香糟卤入味。
步骤2，凉水放入毛豆，加几滴食用油，不要盖锅盖，大火敞口煮。水煮开后再煮十分钟左右至熟。
步骤3，毛豆煮熟捞出过凉水，沥干。取一袋香糟卤，我用了一斤毛豆，配350毫升香糟卤正好。
步骤4，放入冰箱冷藏二个小时以上就OK啦。
97Msw.com相关知识
夏日清爽炒面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：空心菜适量，洋葱适量，瘦肉适量，
配料：：蒜末适量，五香粉适量，生抽适量，盐适量，
夏日清爽炒面的做法步骤：
1.先将洋葱切丝，空心菜切段，适量的蒜末。以及一些瘦肉切丝，备用
2.买的超市的鲜切面，先在锅中煮熟，然后捞到凉水盆中。
3.面煮的差不多的时候就可以炒菜了，先将肉丝下锅煸炒，放入五香粉和蒜末。
4.然后加入洋葱，炒到洋葱断生后，加入空心菜，然后放少许生抽，盐。
5.翻炒两下加入面条，继续翻炒。到面条充分吸收了味道，并且颜色也均匀后，就可以出锅了。
6.面煮的差不多的时候就可以炒菜了，先将肉丝下锅煸炒，放入五香粉和蒜末。然后加入洋葱，炒到洋葱断生后，加入空心菜，然后放少许生抽，盐。翻炒两下加入面条，继续翻炒。到面条充分吸收了味道，并且颜色也均匀后，就可以出锅了。很清爽的颜色，味道清淡不油腻但是却很香。
小贴士：
面条用凉水浸过，更爽滑，劲道。如果直接捞到菜锅里估计就成面糊了，嘿嘿
喜欢颜色深的朋友也可以加一些老抽，我是要和宝宝一起吃的所以颜色很淡，图上的那一小份也是借用我家宝宝的照的。
菜其实自己也可以随便搭配的，我呢也是把中午的剩余材料充分利用了下。
就这么多了，第一次发有很多不足请大家原谅，看的好就赏个脸，以后努力发些好吃的东西。
夏日清爽冰淇淋
食材明细：
主料：：牛奶适量，奶油适量，
辅料：：红心火龙果适量，芒果适量，奇异果适量，抹茶适量，红豆适量，香草荚适量，黑巧克力适量，可可粉适量，栗子泥适量，糖适量，
夏日清爽冰淇淋的做法步骤：
1.果缤纷系列以芒果口味为例，将一只芒果取出果肉备用，其中一半的芒果肉加200ml牛奶用搅拌机打碎，另一半果肉切粒备用。奇异果和红心火龙果也是做相同准备。
浓醇系列包括巧克力、香草、栗子和抹茶红豆四个口味。其中巧克力口味的是将50g黑巧克力在200ml热牛奶中融化，制成巧克力液；抹茶红豆口味是将少量抹茶粉、蜜红豆与200ml牛奶混合均匀，制成抹茶液；栗子口味是将栗子泥与200ml牛奶混合均匀，制成栗子液；香草口味是将一只香草荚的籽取出，放在200ml牛奶里小火煮出香味，制成香草液备用。
2.果缤纷系列：将100ml的奶油和上一步中制成的牛奶果泥混合液、果粒、50g香草糖混合，搅拌均匀，制成冰淇淋原料液。浓醇系列：将各种口味的原液与100ml奶油、50g香草糖混合，搅拌均匀，制成冰淇淋原料液。
3.将混合好的冰淇淋原料液倒入已在冰箱冷冻12个小时以上的冰淇淋机的冰桶里，立刻启动冰淇淋机，25－30分钟后就可以制成美味的软质冰淇淋了。7种口味的冰淇淋制作方法简单，总结起来就是按自己的口味将水果、牛奶、奶油及其他原料混合均匀，制成冰淇淋液，放入冰淇淋机操作即可。而制成后的软质冰淇淋放入冰箱冷冻几个小时，就变成硬质冰淇淋。
小贴士：
注意冰淇淋原液最好不要超过冰淇淋机冰桶的一半，我是保证在500ml以内，要不一会放进冰淇淋机里，随着冰淇淋的膨胀，容易超量，影响冰淇淋机的正常运转。p.s. 7种口味的冰淇淋是分次制作而成，每次做好后放在冰箱冷冻保存，耐心做好7种后，终于可以取出拍全家福了。
夏日清爽酸甜汇
食材明细：
主料：：木瓜半个，黄瓜一小根，
辅料：：腌酸萝卜适量，熟玉米粒适量，
配料：：蜂蜜一勺，柠檬汁适量，
夏日清爽酸甜汇的做法步骤：
1.将木瓜去皮，切小块。木瓜最好是熟木瓜。黄瓜洗净切丁。
2.将木瓜摆在盘底，黄瓜摆边。加酸萝卜片，玉米粒。
3.一勺蜂蜜均匀浇上。成功了~是不是很简单呢，爽口，去火哦。
小贴士：
酸萝卜是用白萝卜切薄片，浸在白醋中半天而成，太酸可加白糖。
夏日清爽寿司卷
食材明细：
主料：：大米适量，江米适量，寿司海苔适量，沙拉酱适量，寿司醋适量，香肠适量，红萝卜适量，鸡蛋适量，
夏日清爽寿司卷的做法步骤：
1.准备材料，米饭提前蒸好放常温
2.配菜切好备用
3.寿司醋与饭的比例大约是1:6。将寿司醋和温热的米饭拌匀
4.在寿司帘上放上寿司海苔
5.将米饭铺平，不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软，四周稍微留一点边。并在米饭上铺上沙拉酱
6.铺上青瓜条及胡萝卜条
7.再铺上鸡蛋皮及香肠丝
8. 顺势用竹帘将海苔卷起；卷起后，用手紧握2分钟后打开。
9.卷好的寿司
10. 刀上沾水将寿司卷切开装盘即可，开吃喽！
夏日清爽拌茄子
食材明细：
主料：：茄子6根，
辅料：：葱少量，姜少量，蒜少量，红99麻辣烧鸡调料适量，
夏日清爽拌茄子的做法步骤：
1.茄子洗净，切去头尾。
2.葱切沫、姜、蒜拍碎切沫备用。
3.水烧热，蒸隔上锅，把茄子摆放在蒸隔上，蒸15分钟。
4.蒸熟后的茄子用手撕成条状装盘。
5.冷油下红99麻辣烧鸡调料，加入葱姜蒜沫小火爆香后。
6.最后等调料稍凉浇在茄子上即可。
小贴士：
凉拌茄子还可以添加花生碎和芝麻之类食材。
凉拌腐竹～夏日清爽凉菜的做法
腐竹在我们这边叫豆笋，豆制品的一种。反正不管哪种豆制品，萌妈都爱吃。搅拌菜夏天做起来比较简单方便，比守着锅做腐竹烧肉还是凉快多了呢。
材料：
腐竹半斤，香油一小勺，老抽一小勺，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，香醋一小勺，蒜蓉一小勺，辣椒油一小勺，葱花一小勺，，
凉拌腐竹～夏日清爽凉菜的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹掰短一些，冷水提前泡软。不要用开水泡，泡出来不好吃。
步骤2，切短备用。
步骤3，坐一锅水，放半小勺盐，烧开，放入腐竹绰水，绰软即可。
步骤4，捞出，过凉水。一定过凉开水，一会儿不再加热直接吃了。
步骤5，放入大碗，加入所有配料，拌匀，放置一小时使其充分入味。开吃吧。
夏日清爽凉拌杂蔬的做法
材料：
菠菜茼蒿生菜，蒜三瓣，陈醋糖生抽盐鸡精麻油自治辣椒油香油，，
夏日清爽凉拌杂蔬的做法的做法步骤：
步骤1，把蔬菜洗净切大小适合自己吃的段，开水焯一下过凉水。蒜切米倒入沥干水的蔬菜里，依个人口味加入以上调料拌匀即可。
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