不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的“最爱番茄之1—瘦身番茄炖豆腐的做法”还请多多关注我们网站！
爱吃西红柿的朋友们一定要试一试啊啊啊，美味美味呐！
材料：
番茄两颗，北豆腐250g，葱白（小葱）两段，大蒜三瓣，番茄酱三勺，糖适量，盐适量，油，
最爱番茄之1—瘦身番茄炖豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料如图
步骤2，豆腐切小块，葱切碎，蒜拍一下，番茄十字花放入开水中再放入冰水中去皮。
步骤3，番茄切小块
步骤4，锅中倒入少许油煸入葱花
步骤5，倒入番茄炒至泥状
步骤6，番茄中加入番茄酱糖和盐，糖根据番茄酸度不同适当加入，调好汤汁加入豆腐
步骤7，加一碗水，中火煮，大概十到十五分钟让豆腐入味，也可以根据喜好多炖一会，
步骤8，出锅撒葱花～
步骤9，拌饭也真是不错的选择
97Msw.com相关知识
土豆番茄炖豆腐
食材明细：
主料：：土豆2个，嫩豆腐300g，生姜适量，番茄1个，小香葱3根，
辅料：：食盐鸡精，火锅底料适量，
土豆番茄炖豆腐的做法步骤：
1.准备食材，清洗干净
2.嫩豆腐一块300g
3.豆腐切小块备用
4.番茄切大块儿。
5.土豆切厚片备用，泡入清水中防止氧化。
6.葱花、姜片备用。
7.热锅凉油，油微热放入姜片爆炒出香味。
8.放入土豆翻炒。
9.和入番茄块翻炒片刻，加入一小块火锅底料，翻炒一下。
10.加入200ml 水开始炖煮，待煮沸放入豆腐块，撒入少量食盐和鸡精入味。
11.继续煮，待土豆软烂，再次加入食盐、鸡精调味即可。
12.热菜呼噜噜，开吃。
13.再来张成品图。
番茄培根炖豆腐
食材明细：
番茄一个，豆腐一块，鸡腿菇一小盒，培根三片，淀粉一点，葱适量，盐适量
番茄培根炖豆腐的做法步骤：
第1步准备工作：番茄洗净用开水烫过后 剥去皮切小块培根切小块鸡腿菇剪去根洗净沥水嫩豆腐入水煮沸后切小块沥水淀粉一点用水稀释炒锅入橄榄油 放入葱碎炸香将番茄块放入 炒出番茄红素后加少水煮开后装出
第2步洗净炒锅再入油 倒入菇和培根翻炒片刻后将炒好的番茄倒入 加盐煮开后倒入豆腐块 大火炖开后勾薄芡即可
＃信任之美＃番茄豆腐
食材明细：
主料：：豆腐半斤，生抽半勺，盐适量，葱适量，蒜适量，
辅料：：番茄一个，糖半小勺，香油少许，花椒适量，
＃信任之美＃番茄豆腐的做法步骤：
1.番茄清洗干净放开水里焯一下，立即 捞出，然后去皮
2.去皮后的番茄切块备用
3.豆腐切块备用(对豆腐涩味敏感的人可以焯水1分钟)
4.葱、蒜切碎备用
5.炒锅爆香花椒，葱蒜
6.倒入切好的番茄，炒至番茄塌蔫出汁
7.倒入豆腐，轻轻晃动翻炒均匀
8.放调料盐，生抽，白糖，稍微翻炒入味，即可关火
9.出锅前调入香油即可
10.完成
小贴士：
1、豆腐容易碎，担心自己做不好的话，可以先焯水，这样豆腐就不容易炒散了。
2、炒的时候先把番茄炒出汁，这样整道菜更容易入味。
瘦身番茄油菜汤
食材明细：
主料：：番茄100g，油菜20g，
辅料：：盐3克，鸡汁2ml，
瘦身番茄油菜汤的做法步骤：
1.番茄放入热水中烧烫，去掉皮后切成小块，油菜洗净备用。
2.锅内入少许植物油烧至7成热，放入番茄翻炒至糊状，期间可以加些水防止炒糊。
3.入油菜快速翻炒。
4.加入适量清水煮沸后调入盐和鸡汁即可。
小贴士：
瘦身叮咛：番茄中的茄红素不但可以组织胆固醇的合成，还是非常好的抗氧化剂，生吃番茄无法获得最多的茄红素，最好的方法是将番茄煮熟，帮助茄红素从植物细胞壁中释放，加速人体的吸收
瘦身番茄碎面汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，面条10根，
辅料：：菠菜适量，鸡蛋适量，牛肉末1小勺，水适量，
配料：：盐适量，糖适量，香油适量，
瘦身番茄碎面汤的做法步骤：
6.盛入碗中，慢慢享用吧！
【小肥肥的美味印记】——小肥肥最爱吃的番茄炖豆腐
食材明细：
主料：：内酯豆腐350克，番茄1个，青豆适量，
辅料：：番茄酱20克，盐1茶匙，蚝油10克，水淀粉适量，
【小肥肥的美味印记】——小肥肥最爱吃的番茄炖豆腐的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.炒锅倒油，倒入番茄和番茄酱翻炒。
3.放入青豆、盐继续翻炒。
4.再倒入豆腐块和少许清水炖5分钟左右。
5.加入蚝油调味。
6.淋入水淀粉，汤汁浓缩，出勺了。
小贴士：
【肥肥妈的小贴士】
这款菜谱适合1岁以内的宝宝。
番茄炖鲈鱼的做法
材料：
鲈鱼，番茄，姜片，葱段，蒜块，，
番茄炖鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，姜切片，葱切段，蒜切块备用。3个大番茄过滚水去皮，切块备用。
步骤2，鲈鱼洗净，去掉鳞和内脏。把鱼切成两大片，再斜切成鱼片，鱼骨斩成段。用姜片、料酒和少许盐泡着鱼片去腥。
步骤3，大火烧油至七成热，放入蒜块和姜片翻炒一下，片刻倒入番茄块，炒到汁出来，盖上锅盖，小火炖一会，加盐盛出备用。
步骤4，在锅中倒入清水煮沸，倒入番茄酱，再把炖好的番茄汤倒进去一起煮。
步骤5，放入葱段、白糖，煮开后再小火炖。
步骤6，汤炖到比较浓时，将沥干的鱼片放入番茄汤里，大火煮。
步骤7，待鱼片变色，调成小火煮3-5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。
步骤8，加入鸡精，撒上葱花出锅。
沙丁鱼炖番茄的做法
今天回家妈妈化了一包沙丁鱼，问我怎么炖……于是顺嘴说了一个西红柿炖鱼好吃，啊！我亲爱可爱敬爱滴亲妈，发挥成了这道菜！！好吃死了有木有？
材料：
沙丁鱼11条，西红柿2个，大料2粒，葱姜蒜少许，老抽1匙，糖1匙，盐根据各人口味，料酒1匙，清水1碗，我家自制辣椒酱2匙，
沙丁鱼炖番茄的做法的做法步骤：
步骤1，沙丁鱼洗好晾干，番茄切好放入盘中备用。
步骤2，锅烧热放油葱姜蒜爆锅，放入辣椒酱，炒香后放入番茄，炒到半熟后加入鱼，轻轻翻一下
步骤3，再加料酒，糖，盐，老抽……加入清水，炖至收汁
步骤4，于是华丽丽的沙丁鱼炖番茄就华丽丽的出锅了
番茄炖鸭掌的做法
番茄与鸭掌配一起很搭，浓郁与清爽皆得。炖两个小时，汤浓肉软，香！
材料：
鸭掌6个，番茄2个，洋葱半个，姜一块（麻将大小），白扣2粒，盐2g/1茶匙，
番茄炖鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，鸭掌（6个）斩去趾甲，斩两段。番茄（2个）去皮切成小块。洋葱（大的半个/小的1个）切小块。姜（麻将大小一块）拍烂。白扣（2个）捏破皮（如无白扣更换为胡椒粉（0.5g/1茶匙）。
步骤2，除番茄外，全部放入锅内，加水6碗烧开，转小火炖1小时。
步骤3，加入番茄，大火烧开，转小火继续炖1小时。
步骤4，加入盐（2g/1茶匙）。
步骤5，配三个蘸水。鲜椒蘸水：小米辣5个切碎，盐（2g/1茶匙），鸡精（3g/2茶匙），原汤（4勺）。芥末酱油蘸水：酱油（15ml/3勺），芥末膏一小段（20mm）。麻辣豆花蘸水：红油（15ml/3勺），花椒油（5ml/1勺），盐（2g/1茶匙），鸡精（3g/2茶匙），葱花一小把。
番茄炖牛尾的做法
牛尾，就是黄牛或水牛的尾部，是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。今天，咱们就来个“红焖”，饱餐一顿！
材料：
牛尾750克，西红柿2个，小尖椒2个，葱3小段，姜3大片，蒜6粒，番茄酱2勺匙，白糖1勺匙，盐适量，料酒3勺匙，
番茄炖牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾洗净备用；
步骤2，锅中加水烧开，放入牛尾焯2分钟；
步骤3，取压力锅加水烧热，放入焯好的牛尾加姜片、料酒，加盖儿，压15分钟，关火；
步骤4，葱切小段，姜、蒜切片，尖椒切段；
步骤5，西红柿切块备用；
步骤6，炒锅中放少量的油，葱、姜、蒜放入，小火煸香；
步骤7，随后放入西红柿翻炒几下；
步骤8，加入压好的牛尾，继续翻炒至西红柿软；
步骤9，加入压牛尾的高汤，没过牛尾；
步骤10，加盐、糖、番茄酱，改小火炖40分钟即可出锅。
步骤11，装盘上桌！
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