土豆番茄炖豆腐

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“土豆番茄炖豆腐”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

主料：：土豆2个，嫩豆腐300g，生姜适量，番茄1个，小香葱3根，

辅料：：食盐鸡精，火锅底料适量，

土豆番茄炖豆腐的做法步骤：

1.准备食材，清洗干净

2.嫩豆腐一块300g

3.豆腐切小块备用

4.番茄切大块儿。

5.土豆切厚片备用，泡入清水中防止氧化。

6.葱花、姜片备用。

7.热锅凉油，油微热放入姜片爆炒出香味。

8.放入土豆翻炒。

9.和入番茄块翻炒片刻，加入一小块火锅底料，翻炒一下。

10.加入200ml 水开始炖煮，待煮沸放入豆腐块，撒入少量食盐和鸡精入味。

11.继续煮，待土豆软烂，再次加入食盐、鸡精调味即可。

12.热菜呼噜噜，开吃。

13.再来张成品图。

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土豆番茄炖牛腩

食材明细：

主料：：牛腩1000克，西红柿4个，土豆2个，

辅料：：料酒少许，生姜一块，盐适量，油少许，自制辣椒酱1勺，川花椒面适量，黑胡椒粉适量，

土豆番茄炖牛腩的做法步骤：

1.准备食材:牛腩1000克，4个西红柿切块，2个土豆切块，生姜切片，盐、油、花椒粉、黑胡椒粉，以上备用（土豆忘记拍图）。

2.焯水:牛腩冷水焯水（焯水时加入料酒），焯水。焯好水后，笊篱捞出牛腩备用。

3.铁锅内放油、生姜、辣椒酱爆香，放入牛腩煸炒，使肉质变紧致，把牛腩、西红柿全部放入高压锅内再加入盐、花椒粉、黑胡椒粉、适量开水，搅拌均匀，高压锅上盖加阀，上压后，中火20分钟后关火，自然泄压。

4.高压锅自然泄压后，加入土豆块中火炖10分钟（此时不要盖锅盖，以免土豆变的太面），关火，装盆，一道酸辣麻酱香的西红柿土豆牛腩就做好了。

豆腐炖土豆

食材明细：

主料：：冻豆腐100g，土豆200g，木耳50g（湿），葱适量，姜适量，

辅料：：蚝油3匙，生抽2匙，料酒1匙，白糖半匙，花椒5颗，大料1颗，醋1匙，

豆腐炖土豆的做法步骤：

1.土豆去皮切块，木耳泡发去根。冻豆腐解冻。葱姜切片。

2.锅放油花椒，大料爆香，放葱姜炝锅。

3.先放土豆炒至断生，放入冻豆腐。

4.蚝油，生抽，料酒，白糖醋兑成汁。

5.加入兑好的味汁。

6.放入木耳，添加适量水，中火炖煮15分钟。

7.大火收汁即可。

8.成品图。

番茄培根炖豆腐

食材明细：

番茄一个，豆腐一块，鸡腿菇一小盒，培根三片，淀粉一点，葱适量，盐适量

番茄培根炖豆腐的做法步骤：

第1步准备工作：番茄洗净用开水烫过后 剥去皮切小块培根切小块鸡腿菇剪去根洗净沥水嫩豆腐入水煮沸后切小块沥水淀粉一点用水稀释炒锅入橄榄油 放入葱碎炸香将番茄块放入 炒出番茄红素后加少水煮开后装出

第2步洗净炒锅再入油 倒入菇和培根翻炒片刻后将炒好的番茄倒入 加盐煮开后倒入豆腐块 大火炖开后勾薄芡即可

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