好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？以下是由小编为你整理的《葱油鲜炒蚕豆瓣的做法》，希望能为你提供更多的参考。
#春之味#葱油鲜炒蚕豆瓣是春天的时令菜.口感清甜.颗颗分明.翠绿诱人~
材料：
蚕豆瓣300克，盐鸡粉油适量，
葱油鲜炒蚕豆瓣的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜蚕豆剥壳去皮
步骤2，不粘锅中放入油下葱段小火慢慢将葱味逼出，倒出干葱弃用
步骤3，然后下蚕豆瓣翻炒片刻
步骤4，加少许水焖煮2~5分钟左右至蚕豆熟透
步骤5，加盐、鸡粉调味即可出锅
步骤6，装盘，开吃了~
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葱油蚕豆的做法
材料：
蚕豆二斤，葱四五根，盐，味精，
葱油蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆剥壳取豆，葱切葱花
步骤2，锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆煸炒一会儿，加炒边淋少量水，加盐略焖，约二分钟左右，开盖再炒，感觉蚕豆已软，加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即成。
葱油浸蚕豆的做法
材料：
蚕豆1盒，大料1粒，葱1把，花椒10粒左右，盐，糖，
葱油浸蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，去壳蚕豆一盒备用；
步骤2，将生蚕豆多次换水浸泡后，去除豆瓣上端一侧的芽状物，沥水备用；
步骤3，取大料、花椒，略为冲洗干净备用；
步骤4，将2中蚕豆与3中香料混合，上蒸锅隔水蒸熟(约8分钟左右)；
步骤5，制葱油：将葱洗净切碎，锅内注油加热，将葱末入锅，中小火炸至焦黄沥油捞出；
步骤6，将4中蒸熟的蚕豆倒入预热好的砂锅内，将5中的热葱油加入调味料淋入，稍微掂匀，加盖浸一会，便可上桌食用。
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