食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你可以读一下小编整理的清炒蚕豆的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料：
带壳蚕豆3斤，葱花适量，油2勺，盐适量，水1小碗，，
清炒蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，带壳蚕豆3斤剥壳取肉，去掉豆上的小嫩芽和黑色的指封，清理后用水冲洗一下
步骤2，锅内放2勺油烧热后倒入蚕豆煸炒均匀使两面都煸透
步骤3，煸透后倒入一小碗水差不多把蚕豆淹没，洒上盐拌匀，盖上锅盖、开大火烧煮
步骤410，分钟后、掀开盖，此时香气扑鼻，水烧得差不多了，洒上葱花翻拌均勻，即可出锅
步骤5，清炒蚕豆烧好了
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清炒蒜香蚕豆的做法
时令刚刚上市的带夹蚕豆，去掉外面的大衣，里面的衬衣可以不剥掉的。
材料：
蚕豆，新鲜400g，蒜苗粒2-3根，油盐糖适量，，
清炒蒜香蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，剥掉大衣的蚕豆，多新鲜啊！
步骤2，起油锅烧热油，倒入蚕豆翻炒，加水焖烧8-10分钟左右，放盐少许糖，撒入蒜苗粒，清香的蚕豆出锅装盘了！
【素斋】清炒蚕豆的做法
一年一度的蚕豆季到来，大口大口吃起来！
材料：
新鲜能蚕豆300g，小葱几根，盐适量，味精少量，植物油适量，，
【素斋】清炒蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆要现剥现炒，准备小葱。
步骤2，适量的植物油五成热，倒入蚕豆翻炒几下，放盐加热水，加盖大火烧五六分钟
步骤3，加葱花、味精起锅装盆
清炒松子枸杞青蚕豆的做法
现在是吃蚕豆的季节，时间短吃货抓紧吃。
材料：
青蚕豆150g，松子适量，枸杞适量，蒜，姜适量，油，盐一点点，，
清炒松子枸杞青蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，油，蒜，姜
步骤3，放蚕豆。
步骤4，放盐。
步骤5，关火放松子和枸杞。
步骤6，想吃吗？想吃还不撒丫子跑着买去。
炒蚕豆的做法
材料：
蚕豆500g，蒜苗适量，姜丝适量，葱适量，
炒蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，首先加入食盐煮蚕豆，煮至沸腾后捞出。
步骤2，锅内放入油，温热后放入姜丝，倒入煮好的蚕豆，翻炒会放入适量蒜苗。
步骤3，放入少许食盐，葱，起锅。
应季食材-清炒蚕豆米的做法
蚕豆又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆；我们这里叫它“胡豆”，你那里叫它什么？
材料：
蚕豆米一碗，盐1茶匙，花椒粉适量，味精（可不用）一丢丢，
应季食材-清炒蚕豆米的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆剥壳，得豆米，下开水锅煮2-3分钟。
步骤2，捞起过凉水备用。
步骤3，锅里下油，放两节干辣椒，几颗花椒煎香，花椒捞起来弃之不用。
步骤4，下豆米翻炒一两分钟，下盐调味起锅。
步骤5，在湖姐的建议下起锅前放了点花椒粉，很香，大家可以尝试下。
步骤6，很春天的一碟小菜。
蚕豆炒香肠的做法
方便快炒
材料：
蚕豆，香肠，盐，鸡精，
蚕豆炒香肠的做法的做法步骤：
步骤1，香肠切斜片
步骤2，豆瓣洗净沥水
步骤3，倒油，先下蚕豆翻炒片刻，再放入香肠，炒到蚕豆熟后放盐，鸡精，关火，起锅。
步骤4，OK！
蚕豆炒小葱的做法
材料：
蚕豆，小葱，油，盐，鸡精，糖，蒜，姜，
蚕豆炒小葱的做法的做法步骤：
步骤1，小葱，蚕豆洗净，备用。
步骤2，小葱切好备用。
步骤3，姜蒜沫备用
步骤4，热油，倒入姜蒜沫，
步骤5，倒入蚕豆爆炒，放盐，少许糖。加盐，放适量水，盖上祸盖，焖1分钟，放小葱，放少许糖，鸡精，起锅。
步骤6，一道简单美味的蚕豆小炒就完成了。
蒜苗炒蚕豆的做法
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材料：
蒜苗，蚕豆，木耳，盐，食用油，香肠，
蒜苗炒蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备新鲜的蚕豆
步骤2，蚕豆去壳备用
步骤3，蒜苗切好放入篮子里，一起用清水冲洗干净
步骤4，点火，锅烧热，放入食用油
步骤5，油烧热，倒入蒜苗和蚕豆，煸炒大概5、6分钟，放入少许盐
步骤6，加入适量的水、木耳、香肠，盖上锅盖焖煮一会
步骤7，看蚕豆煮烂就可以出锅了
蚕豆炒肉片的做法
材料：
蚕豆适量，猪肉适量，油适量，葱丝适量，姜丝适量，蚝油适量，盐适量，，
蚕豆炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切片，用料酒和淀粉腌制一下。
步骤2，蚕豆去皮，洗净。
步骤3，炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉片，划炒至变色，盛出。
步骤4，留底油，烧热，放入葱丝和姜丝，爆香。
步骤5，放入蚕豆和肉片翻炒，再放入蚝油、盐调味，翻炒均匀即可。
腊肉炒蚕豆的做法
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材料：
蚕豆300克，腊肉100克，干辣椒2-3个，姜丝少许，盐1勺，，
腊肉炒蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆买回家后剥开最外层的蚕豆夹，然后在把包裹在蚕豆上的一层皮也剥去，这样蚕豆的口感才最好。腊肉切丁，如果没有腊肉也可以用火腿来代替。
步骤2，蚕豆开水里焯2分钟让它有个8成熟。
步骤3，锅底少许油小爆出姜末和干辣椒的香味。
步骤4，放入腊肉腊肉翻炒片刻。
步骤5，在放入焯过的蚕豆翻炒1-2分钟，出锅前加盐即可。
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