食材明细:
主料::高粉250克,全蛋35克,牛奶120克,蜂蜜5克,奶粉25 克,糖50克,盐2克,酵母4克,黄油28克,
辅料::五香南乳花生适量,
奶香花生球面包的做法步骤:
1.五香南乳花生(可选用个人喜欢的风味花生)
2.抒除黄油外的主材料放入面包机内搞拌
3.搞拌成团后加入黄油
4.把面团搞拌至能拉出手膜
5.发酵2.5倍大
6.取出面团排气
7.面团分割成等份,收圆,松驰20分钟
8.把每份面团再排气
9.再修整成圆形球状
10.预先碾碎适量的五香南乳花生,把修好的面团放在花生粒中沾满
11.排放在烤盘中
12.在湿暖处发酵1.5倍大
13.烤箱180度热,烤20分钟
14.出炉,晾凉
15.最好在温温的时候吃,这时候花生粒是脆脆的,面包香软,好吃。
食材明细:
主料::牛奶一盒,黄油5克,高筋面粉500克,酵母8克,糖50克,红曲粉5克,抹茶粉5克,
辅料::温水适量,
奶香花卷的做法步骤:
1.我是讲红薯粉,抹茶粉分别放入面粉中加入牛奶黄油白糖,一起熬制融化冷却后倒入面粉,发酵成两陀面团,然后分别取适量的重量根据自己要做的大小而定,擀制成薄1厘米的正方形面皮
2.剩下的白面再单独发一块,然后同样擀薄两张面皮重叠,摸油和白糖卷起,眨眼看有点像蛋糕
3.这个是红曲粉的,里面我还加了芝麻
4.抹茶的
5.颜色自己变化搭配
6.切成均匀大小的块,用筷子压出中线
7.然后两头卷起对粘收尾
8.好看
9.不要嫌麻烦,多实验一定会有自己独有的特点
10.蒸出来的效果也不错,口感很好
11.好看
12.一口咬下去软软泡泡香香的
食材明细:
主料::淡奶油15克,黄油32克,黑巧克力100克,白兰地5克,花生酱25克,
辅料::花生碎适量,黑巧克力适量,
奶香花生巧克力的做法步骤:
1.用料
2.淡奶油倒入大碗隔水加热
3.加入黄油
4.融化后拌匀
5.加入切碎的巧克力,调匀
6.加入花生酱,搅拌均匀,
7.加入白兰地,调匀
8.将碗从热水中取出,不断搅拌至巧克力成黏稠状
9.装入裱花袋
10.挤成大小均匀的球
11.用手整理圆整
12.淋上融化的巧克力
13.在花生碎中滚上一层
14.放至巧克力凝固
15.再淋一层巧克力
16.静置至巧克力凝固
17.包上锡纸,密封保存
小贴士:
没有白兰地可以用朗姆酒代替,没有朗姆酒也可以不加。
隔水加热温度不宜太高40-50度即可。
若室温较高可以将巧克力放入冰箱冷藏至凝固。
食材明细:
主料::面粉2勺,土豆一个,
辅料::酵母适量,红糖1勺,奶粉1勺,胡萝卜适量,
奶香花朵饼的做法步骤:
2.土豆洗净带皮煮熟,剥皮捣成泥状,加入一勺红糖一勺奶粉搅匀。待用。
3.发好的面团揉成长条,切成一个一个的小剂子。用擀面杖擀成约5㎝厚度的圆面饼。
4.在面饼里包入事先弄好的土豆馅,捏成圆饼状,用筷子呈十字形状夹开,上面放入胡萝卜点缀。
6.20分钟后闻到香甜的味道就证明已经蒸熟,再闷5分钟去去水蒸气,既好看又让人有食欲的花朵饼就可以出锅了。
小贴士:
这是我为我家宝宝做的,我家宝宝爱吃面食,一次就能吃2个饼饼呢。很适合1岁以上的宝宝。
食材明细:
主料::去皮花生376g,
辅料::砂糖30g,奶油40g,奶粉27g,牛奶70g,
配料::盐6g,油少许,
奶香花生糕的做法步骤:
1.花生去皮。
2.锅内放入少许油,小火炒熟花生。
3.炒熟的花生放入搅拌机搅拌成蓉。
4.搅拌好的花生蓉放入平底锅翻炒。
5.加入奶粉继续炒。
6.加入砂糖继续炒。
7.加入牛奶继续炒。
8.最后放入奶油拌匀。
9.盘子里撒上糖霜,月饼磨具里也要撒上糖霜,然后将炒好的花生蓉用月饼模具按压成型即可。
小贴士:
1.要想有酥酥的口感,花生去皮很关键,最好是炒熟后再去皮。花生用热水泡去皮,口感不太酥。
2.油要少放,花生本身含油量多,比较腻。
食材明细:
主料::高筋面粉250克,
辅料::鸡蛋1个,白糖20克,牛奶40克,黄油20克,豆沙适量,盐2克,酵母4克,芝麻适量,
花样面包的做法步骤:
1.所有材料放面包机里搅拌面粉,鸡蛋牛奶酵母,白糖,盐放入面包机搅拌
2.第二次搅拌的时候放黄油
3.将发好的面分成若干坨,每坨包入豆沙后擀成椭圆形,斜划几刀卷起成初坯
4.放入烤箱第二次发酵
5.刷蛋液,洒上芝麻180度上下火烤20分钟
食材明细:
主料::花生米适量,
辅料::牛奶适量,
配料::白砂糖适量,
奶香花生米的做法步骤:
1.原料只有这几样,很简单的,味道也很好.
2.花生米洗净放在碗里
3.把洗好的花生米放在锅里煮熟,用清水就可以,不用放调料.
4.将煮熟的花生米入在碗里,在碗里放牛奶.
5.放在微波炉里,高火5分钟,然后翻动,接着继续放入微波炉里几次,每次时间减少,直到做好.
小贴士:
放在微波炉里一定要看着花生米的颜色,我有点做过火了.
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