食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？小编花时间专门编辑了孕妈教你做干煸豆角的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。
营养下饭
材料：
豆角350克，肉末200克，芝麻适量，葱末姜末蒜片适量，小米椒三个，鸡精，盐，酱油适量，
孕妈教你做干煸豆角的做法的做法步骤：
步骤1，准备好作料，葱姜蒜小米椒，切碎
步骤2，豆角摘好，洗干净控干水，
步骤3，肉末，把肉切小一点即可
步骤4，锅中放入油，炸豆角，
步骤5，炸到皮发皱即可捞出控油，然后把锅里多余油倒出留下一点够炒肉的油，（凉油小火放入花椒和小米椒）出香味后放入葱姜蒜末翻炒，放肉，翻炒变色后滴入酱油上色，炒熟
步骤6，豆角是熟的，所以要先把肉炒熟，这菜不要加水，炒肉急火快炒，准备出锅放入盐鸡精芝麻，即可出锅
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教你做蛙鱼
食材明细：
主料：：凉粉面200克，
辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，大蒜适量，香油适量，
配料：：生抽适量，白醋适量，糖适量，
教你做蛙鱼的做法步骤：
1.把凉粉面里放入水调好。
2.准备一个大盆里放入一下子的水。
3.在盆上放上一个漏镊。
4.锅中放入大约500克的水烧开，倒入凉粉面用勺子搅拌到熟。
5.把做熟的凉粉面倒入漏镊里，用勺子拌拌使之掉入下面的冷水中成形。
6.你看漏在水中是不是像小鱼儿一样呢！装入盘中，放入刨好的黄瓜、胡萝卜丝；加入生抽、醋、糖、香油、大蒜就可以了。
川菜·干煸豆角的做法
干煸是川菜的一种烹调技法，将豆类蔬菜切段，加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角。我们可以先把豆角切好后放入微波炉高火叮4分钟的样子，使豆角变软后再放入锅中煸香即可。另外加了少许辣酱，更容易挂上味道，更易下饭。扁豆多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐等症状，可以起到一定的治疗效果。
材料：
豆角300克，猪肉馅50克，干辣椒适量，花椒20粒，葱适量，四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，盐1茶匙，料酒2汤勺，，
川菜·干煸豆角的做法的做法步骤：
步骤1，豆角洗净备用，干辣椒剪成小段，肉馅可以提前用料酒腌制。
步骤2，豆角切成约5-6cm的段，放入微波炉中高火4分钟，取出后若不够干瘪，可以再拌一下继续高火2分钟。
步骤3，煎锅倒入适量的油，放入微波过的豆角，小火煸至两面微焦，取出沥干油备用。
步骤4，锅中加入少许油，放入肉馅滑散，
步骤5，加入干辣椒、花椒和葱花，再放入四川辣酱炒香。
步骤6，倒入之前煸好的豆角，放入盐、生抽调味后炒匀即可装盘。
家常干煸豆角的做法
干煸豆角是川菜中一道美味的菜肴。口味麻辣咸香，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。
材料：
豇豆，花椒，干辣椒，蒜瓣，盐，，
家常干煸豆角的做法的做法步骤：
步骤1，豆角洗净控干表面水分，准备蒜瓣，干辣椒，花椒，盐
步骤2，油热后放锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角，不断翻动，直至出现虎皮。
步骤3，豆角煸熟盛出备用。锅底留油加热后放入蒜瓣，花椒，干辣椒炒翻出麻香味儿
步骤4，然后倒入豇豆干煸出香味，加盐继续翻炒至汁干即可。
干煸豆角（橄榄菜豆角）的做法
在餐厅很爱点的一道菜，自己动手做了一下，还挺简单的，你们做的肯定比我还要好吃喔！
材料：
豆角300克，橄榄菜适量，
干煸豆角（橄榄菜豆角）的做法的做法步骤：
步骤1，把豆角摘好，洗净。然后放到锅里焯一会，7、8成熟捞起备用。
步骤2，等豆角水份差不多干了才热锅，以免油溅起。起锅加入蒜头爆香，加入两勺橄榄菜，再把豆角倒入翻炒，等豆角微变黄就关火盛出。
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