任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“酱缸豆的做法”，供你参考和使用，请收藏和分享。
缸豆，或是凉拌，或是干煸。总觉得还是有豆腥味，今天换了种做法，不仅去除豆腥味道，还超级下饭呢。
材料：
缸豆，老抽，盐，白糖，醋，蒜片，
酱缸豆的做法的做法步骤：
步骤1，长缸豆洗净，对折，沥干水分。
步骤2，炒锅下油，放入蒜片，葱头爆香后，倒入缸豆翻炒。
步骤3，缸豆变软后，加入老抽，白糖，加水，焖煮至缸豆熟烂。下盐，淋入白醋即可。
97msw.cOm延伸阅读
糖豆的做法
我们那是过年必备的，招待客人，寓意甜甜蜜蜜
材料：
白缸豆（芸豆）500克，水适量，糖适量，，
糖豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备豆子，把坏的拿出来
步骤2，把豆子跑发，豆子泡的满容易熟
步骤3，煮豆子，泡发的豆子水煮开十几分钟就可以捞出来过一下冷水，然后在放进锅子里面放入水煮开放入白糖就好（另外一种放糖的方式豆子过水后放入锅子同时放入糖煮开即可）
步骤4，好了
步骤5，开吃
纳豆的做法
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：纳豆菌适量，
纳豆的做法的做法步骤：
1.第一件事儿就是要泡黄豆了，基本上泡六个小时左右，豆子有点稍微变大了就可以下一步了
2.下一步就要电压力锅出场了
3.隔水放在笼屉上开始蒸，我选的是蒸25分钟，开锅以后拿手捏捏豆子，如果能直接捏瘪，就可以了
4.接下来要把纳豆菌融化在水里，纳豆菌就是旁边看着的那个和药一样的小东东，网上说的其他教程中都说要用烧开后放凉的水，但经我证明，家里直接从净水机出来的水就可以，不一定需要烧开
5.把纳豆菌拌进去的水就是这样了，嘿嘿
6.然后等高压锅里面的豆子凉到差不多手能直接插进豆子中间刚好能忍受的时候，就可以把豆子放到酸奶机的锅里去了，然后倒上调好的纳豆菌的水，搅拌均匀。
7.保鲜膜覆盖，然后拿牙签或者是什么细细的利器扎小孔就好了，据说是因为纳豆是需要氧气的，所以不能密封
8.酸奶机里面先放一些水，然后把装好豆子的小盆放进去，然后将盖子盖上，留个小峰，大家看到我是用什么在保鲜膜上留小孔的了吧，没错，就是用牙线，哇咔咔
9.详细展示一下
10.仔细看看
11.然后将酸奶调整到酸奶模式或者米酒模式，只要是能保持三十多度的恒温就好了。大约恒温20个小时左右就能看到豆子上已经生出一层白膜了，恩恩，这就差不多了
12.仔细看一下拉丝的感觉
13.再看看拉丝的效果，然后就简单了，装罐，冷藏或者冷冻保存，吃的时候拌糖、拌酸奶、拌盐，只要不是加热就好了，因为纳豆菌加热会死，然后就失去效果了。自己实践了一下， 貌似还是拌酸奶吃的爽一些
小贴士：
纳豆不一定全是黄豆，就像我这次做的就是黄豆和黑豆掺在一起
豆皮的做法
材料：
糯米，鸡蛋，胡萝卜，五花肉，香菇，洋葱，青豆，小葱，油，盐，黑胡椒，五香粉，姜粉，，
豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前一天洗好泡一个晚上，次日放入比煮米饭稍少的水入蒸锅蒸熟
步骤2，五花肉冷水下锅焯至六成熟，取岀乘热用老抽腌制上色，切成小丁
步骤3，其他食材全部切成小丁
步骤4，热锅下油，翻炒五花肉丁至变色，加入其他所有食材，炒岀香味，根据口味放入佐料调味，放入适量开水焖煮
步骤5，将二个鸡蛋打散，用小火在平底锅中摊成蛋皮
步骤6，将蒸好的糯米饭铺在蛋皮上，
步骤7，再将焖煮好的食材铺在糯米饭上，小火稍微煎一下，用锅铲切成块，逐一翻面，稍微煎一会
步骤8，完成
相信《酱缸豆的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了荷兰豆的做法专题，希望您能喜欢！
