腐乳炒莲藕

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编从网络上精心整理了《腐乳炒莲藕》，供您参考，并请收藏本页！

莲藕去皮。切片。腐乳一块。锅热加蒜末。把腐乳进去爆炒。放莲藕进去炒。

材料：

主料：腐乳适量，，

辅料：调和油适量，鸡精适量，生抽适量，，

腐乳炒莲藕的做法步骤：

1. 莲藕去皮。

2. 切片。

3. 腐乳一块。

4. 锅热加蒜末。

5. 把腐乳进去爆炒。

6. 放莲藕进去炒。

7. 加一点水。

8. 加一点生抽提色。

9. 加入盐、鸡精、就起锅了。

10. 好了。

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炒莲藕

食材明细：

主料：：莲藕300g，

辅料：：油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，葱姜适量，胡萝卜适量，青椒适量，

炒莲藕的做法步骤：

1.莲藕、胡萝、 青椒择洗干净。

2.莲藕切成片，放在冷水中浸泡。

3.胡萝卜、青椒切成片。

4.起油锅，胡萝卜入锅过油。

5.青椒入锅一同过油后盛出。

6.再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。

7.加生抽炒。

8.过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。

9.加盐、味精炒。

10.炒均匀即可出锅享用。

小贴士：

1、此菜加生抽提鲜即可，不宜添加酱油等色重的调味品。
2、莲藕去切片后用冷水浸泡，以防氧化变色。

腐乳肉末炒豆角

食材明细：

主料：：豆角适量，肉末适量，蒜头适量，葱适量，油适量，

辅料：：腐乳适量，糖适量，盐适量，牛肉粉适量，酒适量，

腐乳肉末炒豆角的做法步骤：

1.各材料，豆角切段，肉末用牛肉粉腌过

2.用少许沸水加点盐、油、糖焯一下豆角，捞起待用

3.热锅，下小许油，爆香蒜头，下肉末炒一下后下腐乳

4.腐乳与肉末爆均匀

5.下焯过的豆角

6. 加点糖、酒，所有材料炒均匀

7. 放葱丝，关火 ， 上碟即可食用

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