夏天快到了,我和小星星老师学了一道陈皮小番茄,酸酸甜甜的,冰冰爽爽的超级好吃。
材料:
九制陈皮15g,小番茄15粒,白砂糖1小勺,,
做道懒人菜,轻松享假期 陈皮小番茄的做法的做法步骤:
步骤1,准备这种普通的九制陈皮就可以。
步骤2,用微波炉加热两分钟,九制陈皮会变得干爽,这样便于用料理机研磨。
步骤3,将九制陈皮用料理机研磨成粉,研磨的越细越好。
步骤4,在陈皮粉里加1小勺的白砂且混合均匀。
步骤5,准备好小番茄。
步骤6,去掉小番茄的蒂,清洗干净,在小番茄的蒂部用小刀切一个小口。
步骤7,用开水焯水,焯水8秒钟即可迅速捞出过凉水。
步骤8,将小番茄的皮撕下去,放在冰箱里冷藏30分钟。尽可能保证小番茄表面漂亮光滑干爽。
步骤9,冷藏后的小番茄放在陈皮粉里摇一摇或者滚一滚,小番茄均匀地裹上陈皮粉后静置10分钟或者放在冰箱里冷藏10分钟,陈皮粉渗到小番茄的表皮后即可食用。
步骤10,成品图。
它是春天的第一鲜,在本地还没有新鲜地产蔬菜上市的时候,它就来到了我们身边,所以价格不菲,再贵也要买,不负春天好味道,错过了真的还要等一年。
材料:
香椿1把,盐适量,
凉拌香椿做道懒人菜,轻松享假期的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的香椿去掉老根,冷水中浸泡10分以上,然后反复冲洗干净,这是买了5元钱的香椿,择洗后就这点,感觉买少了
步骤2,锅中加入适量的水,水开加入洗净的香椿焯烫1分钟以上,这一步很关键,目的是去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐
步骤3,捞出香椿迅速过冷水,保持香椿的绿色,焯水后香椿的颜色还是很漂亮的
步骤4,捞出控净水分或者攥掉水分,按照自己喜欢的长度切碎
步骤5,装入容器,根据自己的口味加入适量的盐拌匀,其它什么都不要加,保持其原汁原味,此时的味道特别的浓郁芳香
步骤6,装入盘中,端上餐桌,开餐啦。
豆果促销买的阿根廷野生鲳鱼,去鳞去腮去脏,料理简单,多肉少刺,老少爱吃!
材料:
鲳鱼1条,料酒适量,盐适量,葱丝适量,姜丝适量,花椒6粒,植物油适量,蒸鱼豉油适量,
清蒸鲳鱼做道懒人菜,轻松享假期的做法的做法步骤:
步骤1,鲳鱼清洗干净即可,买来已经去鳞去腮去脏了。
步骤2,切花刀为了更入味,身上涂抹料酒和盐。
步骤3,铺上葱丝和姜丝,肚子里面和鱼下面也放一些。
步骤4,锅中水烧开后放入鱼蒸8分钟,取出去掉葱姜丝,倒掉鱼汤,重新铺上葱丝。
步骤5,淋入蒸鱼豉油。
步骤6,做一勺热热的花椒油浇在葱丝上面。
步骤7,装饰点小米椒。,肉质鲜美、少刺!
步骤8,成品图
立夏已至,凉菜先行。拍一根黄瓜,炸个花生米,烫一下木耳,拌一盘腐竹,清爽解心焦。
材料:
腐竹150g,花生米80g,黄瓜1根,木耳7朵,蒜3瓣,小米辣2个,香菜1根,盐适量,鸡精适量,白糖一丢丢,味极鲜酱油1勺,蚝油1勺,香醋2勺,香油1小勺,
凉拌腐竹做道懒人菜,轻松享假期的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,腐竹和木耳提前泡发备用。
步骤3,黄瓜洗净拍一下至松散,然后切段。
步骤4,蒜切末,香菜切小段,小米辣切圈备用。
步骤5,用味极鲜酱油,蚝油,香醋,白糖,盐,鸡精,香油调一碗料汁(根据个人口味调整用量)。
步骤6,泡发的腐竹和木耳入开水焯2-3分钟。
步骤7,沥水捞出。
步骤8,锅中少量油,冷锅冷油下花生米。
步骤9,中小火不停晃动锅子炒至花生米外皮爆开,炒出香味。
步骤10,把所有准备好的配菜都放进容器中。
步骤11,倒入调好的料汁拌匀。
步骤12,装盘。
步骤13,成品。
步骤14,夏天消暑的下酒菜。
从小到大从不吃蚕豆的我,这次过节回老家,我孩子的大伯煮的一盘蚕豆,不好意思的情况下尝了一粒,感觉味道还很好吃,一个人吃了大半盘,吃完还问了做法,然后有去外公田里,摘了一大袋子回来。经验告诉我亲戚朋友家的,饭要经常去吃吃,同一样的食材会有,不一样的做法和口味哦!(要给蹭吃找个好理由)
材料:
蚕豆420g,浓缩鸡汁1汤匙约30克左右,蚝油1小勺,独蒜1个,油适量,黄酒少许,
做道懒人菜,轻松享假期鸡汁蚕豆的做法的做法步骤:
步骤1,锅中倒入清水和洗净的豆子,开火烧十分钟左右,煮嫩
步骤2,蚕豆熟了用凉水冲凉沥干,放入容器中蒜头切碎放在一起备用
步骤3,锅烧热倒入适量的油,把蚕豆倒入翻炒几下
步骤4,准备一汤匙浓缩鸡汁
步骤5,倒入鸡汁翻炒一下
步骤6,放一调羹的蚝油,倒入少许黄酒,翻炒均匀,倒入三分之一小碗的清水烧开即可出锅。
步骤7,很鲜香哦
步骤8,成品
步骤9,成品
步骤10,蚕豆花你们见过吗?
材料:
糯米100g,大米100g,咸肉60g,杂蔬粒40g,笋1根,香菇2朵,盐1小勺,,
做道懒人菜,轻松享假期立夏饭团的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需要的食材
步骤2,糯米和大米清洗干净,咸肉香菇切块,笋剥皮切块备用
步骤3,锅内倒入少许油,放入切块的咸肉炒出香味
步骤4,加入笋块和杂蔬粒翻炒片刻后再加入香菇翻炒均匀
步骤5,加少许盐(因为咸肉有一定咸味,盐也可不加)
步骤6,倒入大米和糯米翻炒均匀
步骤7,电饭锅内倒入炒好的食材和没过食材的水,开始煮饭
步骤8,煮好后焖五分钟,再用一次性手套搓成团就可以啦
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