炒莲藕

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？有请驻留片刻，小编为你推荐炒莲藕，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：莲藕300g，

辅料：：油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，葱姜适量，胡萝卜适量，青椒适量，

炒莲藕的做法步骤：

1.莲藕、胡萝、 青椒择洗干净。

2.莲藕切成片，放在冷水中浸泡。

3.胡萝卜、青椒切成片。

4.起油锅，胡萝卜入锅过油。

5.青椒入锅一同过油后盛出。

6.再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。

7.加生抽炒。

8.过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。

9.加盐、味精炒。

10.炒均匀即可出锅享用。

小贴士：

1、此菜加生抽提鲜即可，不宜添加酱油等色重的调味品。
2、莲藕去切片后用冷水浸泡，以防氧化变色。

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韭菜炒莲藕

食材明细：

主料：：莲藕一节，韭菜适量，姜末适量，

辅料：：油适量，盐适量，太太乐蔬之鲜适量，

韭菜炒莲藕的做法步骤：

1.所需食材准备就绪。

3.莲藕顺着切条，冲去多余淀粉。

4.锅中入油烧热放入姜末，倒入藕条。

5.再倒入韭菜翻炒。

7.出锅加盐调味即可。

8.家常小菜，请您品鉴。

9.成品图。

小贴士：

大火快炒，锁住营养，无需重味，本色出演！祝您愉快！

腐乳炒莲藕

莲藕去皮。切片。腐乳一块。锅热加蒜末。把腐乳进去爆炒。放莲藕进去炒。

材料：

主料：腐乳适量，，

辅料：调和油适量，鸡精适量，生抽适量，，

腐乳炒莲藕的做法步骤：

1. 莲藕去皮。

2. 切片。

3. 腐乳一块。

4. 锅热加蒜末。

5. 把腐乳进去爆炒。

6. 放莲藕进去炒。

7. 加一点水。

8. 加一点生抽提色。

9. 加入盐、鸡精、就起锅了。

10. 好了。

酸菜炒莲藕

食材明细：

主料：：莲藕255克，酸菜250克，

辅料：：鸡精适量，

酸菜炒莲藕的做法步骤：

1.材料：莲藕（已洗净去皮切片）、酸菜（已切碎）

2.烧锅倒油烧热，切好的莲藕翻炒一下。

3.接着，加适量的清水煮开。

4.然后，合入酸菜翻炒翻炒。

5.最后，加适量的鸡精。

6.炒匀，即可。

7.出锅，装盘。

香肠炒莲藕

食材明细：

主料：：莲藕135克，香肠90克，

辅料：：葱花适量，盐适量，味精适量，

香肠炒莲藕的做法步骤：

1.食材：莲藕（已清洗切片）、香肠（已切成片）、葱花

2.烧锅倒油烧热，下入切好的香肠翻炒翻炒。

3.随后，合入切好的莲藕翻炒一下。

4.接着，加适量的清水。

5.翻炒翻炒至莲藕断生。

6.然后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味炒匀。

9.最后，搁入葱花，即成。

10.出锅装盘。

炝炒莲藕

食材明细：

主料：：莲藕1个，

辅料：：生抽2汤匙，食醋2/1汤匙，葱适量，姜适量，大蒜适量，食盐适量，胡椒粉1茶匙，青椒1个，鸡精适量，

炝炒莲藕的做法步骤：

1.莲藕洗净切片，葱姜蒜切碎备用，

2.将莲藕放在热水中焯一下，再用冷水冲一冲，青椒切丝

3.锅内放底油烧热，倒入葱姜蒜爆香

4.加入青椒翻炒

5.倒入莲藕，继续翻炒

6.倒入两汤匙生抽，半汤匙食醋，加适量食盐翻炒

7.翻炒约五分钟，加入适量鸡精

8.盛出，装盘即可食用

小贴士：

莲藕要放在热水中焯一下，在用冷水冲一冲，这样才有口感

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