特别喜好豆果的朱虹
材料:
柿子两个,鸡蛋四个,葱,,
木须柿子的做法的做法步骤:
步骤1,搅鸡蛋
步骤2,柿子切好
步骤3,热油
步骤4,下鸡蛋
步骤5,切块
步骤6,放柿子
步骤7,放盐
步骤8,出锅放香菜
材料:
羊后腿肉650克,鸡蛋120克,色拉油50克,干淀粉30克,味精4克,鸡粉3克,胡椒粉2克,料酒5克,酱油4克,老抽3克,香油4克,蒜片6克,姜米5克,青蒜段6克,葱丝5克,花椒油5克,
京味木须的做法的做法步骤:
步骤1,羊后腿肉650克,去肥油,改刀成片,用鸡蛋120克,干淀粉30克,上浆备用。
步骤2,蛋液,一般一次用两个鸡蛋主要调料,蒜片,葱丝,姜米,青蒜叶
步骤3,首先用味精4克,鸡粉3克,胡椒粉2克,料酒5克,酱油4克,老抽3克,清水30克,香油4克调汁,再将蒜片6克,姜米5克,青蒜段6克,葱丝5克,放入调好的汁中,搅拌均匀,备用
步骤4,锅内下入色拉油50克,下入鸡蛋两个120克,用中火将鸡蛋煎好备用
步骤5,另起锅下入色拉油1千克,大火将油温升到5成,下入羊后腿肉,迅速用筷子滑散,大约5秒钟,捞出控油
步骤6,锅留底油,下入鸡蛋和羊后腿肉煸炒,下入刚才调好的料汁
步骤7,淋入花椒油5克,出锅装盘即可
食材明细:
鸡蛋130克,西红柿200克。猪油60克,精盐,味精,淀粉适量。
木须柿子的做法步骤:
1、西红柿洗净放开水锅内烫一下,捞出用水投凉,剥去外皮切成桔子瓣块,鸡蛋打放在碗中加少许盐搅匀。
2、炒勺加油上火烧热,倒入蛋液,用手勺轻轻推炒成片状,放入西红柿,随即加盐、味精炒拌均匀,用少许淀粉拢好芡,加明油出勺装盘。
食材明细:
主料::瘦猪肉80克,
辅料::鸡蛋2个,油菜250克,木耳60克,姜片5克,葱花10克,淀粉10克,料酒10克,花椒粉3克,食盐3克,九三大豆油15克,鸡粉3克,
木须油菜的做法步骤:
1.准备原料,猪肉化冻;
2.炒锅内倒入“九三”大豆油,将鸡蛋炒散,备用;
3.瘦猪肉切片,放入花椒粉、淀粉、料酒,大豆油抓拌均匀,腌制15分钟;
4.炒锅内倒入“九三”大豆油,放入姜片、葱花炒香;
5.放入洗净的油菜、木耳翻炒;
6.再放入提前炒好的肉片和鸡蛋,翻炒,放入食盐、鸡粉调味即可
食材明细:
主料::鸡蛋适量,木耳适量,
辅料::黄瓜适量,葱适量,十三香适量,食用油适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量,辣椒适量,
木须木耳的做法步骤:
1.把木耳泡好,放在热水中焯好。
2.备料。
3.锅中加油,烧热,煎鸡蛋。
4.鸡蛋煎好,打成块,盛出。
5.锅中加油。
6.加入葱,辣椒,黄瓜,进行翻炒。
7.加入十三香。
8.加入木耳,翻炒。
9.快去翻炒。
10.再次加入炒好的鸡蛋。
11.加入味极鲜酱油。
12.加入耗油,快速翻炒,关火。
13.出锅。
14.盛盘。
小贴士:
春天多吃吃木耳。
食材明细:
主料::青蒜3根,鸡蛋3个,圆葱少许,
辅料::盐少许,蒜蓉酱1勺,花椒粉少许,
木须青蒜的做法步骤:
1.鸡蛋里少加点水打散,青蒜切段,圆葱切丝。
2.勺内放油,油热先放鸡蛋,快成形时加l勺酱炒匀。
3.然后下圆葱,青蒜,少许花椒粉,盐,翻炒匀。
4.三五分钟就做好了。
食材明细:
主料::韭菜适量,
辅料::盐适量,
木须韭菜的做法步骤:
1.原料:鸡蛋,韭菜。
2.韭菜洗净,根部切1cm扔掉不要。然后切3cm小段。
3.鸡蛋破壳倒入碗里,加入少量清水,顺着一个方向搅匀。
4.炒锅放油,大火烧热油后沿着锅边倒入打散好的鸡蛋液。
5.炒好的鸡蛋捞出放入碗里备用。
6.不用刷锅,继续少放点油大火炒韭菜。
7.倒入少量盐。
8.倒入炒好的鸡蛋滑散开。
9.快速翻炒一下立即出锅。
食材明细:
净白菜帮175克,水发木耳25克,猪肉丝50克,鸡蛋1个,净菠菜25克,猪油50克,酱油6克,精盐5克,料酒2克,味精2克,水淀粉7克,高汤50克,葱,姜末少许。
白菜木须的做法步骤:
1.将白菜帮去掉边叶,坡刀片成大片,再顺切成4厘米长的丝,用少许油煸炒一下,出锅控净水分。菠菜切成3厘米长的段。鸡蛋打入碗内,用少许油炒熟。
2.将猪油放入锅内,下入肉丝煸炒断生,加入葱、姜末、酱油、料酒再炒拌一下,投入炒熟的鸡蛋、木耳、菠菜、白菜丝,加入高汤、味精、精盐,开锅后勾芡即成。
食材明细:
鸡蛋150克,黄瓜100克,木耳(水发)适量,黄花菜(干)50克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克,植物油35克
木须瓜片的做法步骤:
1. 将黄花(黄花菜)、黑木耳用温水泡软;
2. 把鸡蛋打入碗内,搅开;
3. 将葱、姜洗净切成末;
4. 黄瓜洗净,斜刀切成薄片;
5. 黄花切段;
6. 炒锅加油烧热,放入蛋汁炒成蛋花倒出;
7. 原锅加油烧热,放葱、姜炒几下,再放瓜片、黄花、黑木耳、味精,煸炒透,加入蛋花翻炒几下即可出锅。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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