中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下豆浆面包(蔓越莓奶酪馅）的做法，请阅读后分享你的朋友！
每次豆浆机做的豆浆都喝不完，浪费了又可惜，拿来做面包是个不错的选择。馅料用的是Kiri的奶油芝士，真的是很好用，直接加细砂糖就可以打发，加上蔓越莓的奶酪馅真的是超级美味！
材料：
高筋面粉350克，豆浆200克，盐2克，细砂糖35克，酵母4克，黄油25克，蔓越莓奶酪馅：，Kiri奶油芝士160克，细砂糖20克，蔓越莓适量，
豆浆面包(蔓越莓奶酪馅）的做法的做法步骤：
步骤1，面包机先放入豆浆，盐和糖对角放。
步骤2，再放入高筋面粉，中间挖个洞放入酵母。
步骤3，启动揉面程序15分钟。
步骤4，加入黄油，继续揉15分钟。
步骤5，揉好的面团滚圆盖保鲜膜松弛十分钟。
步骤6，松弛的时间准备馅料：奶油芝士直接加细砂糖打至顺滑，装入裱花袋备用。
步骤7，松弛好的面团分成8份，滚圆盖保鲜膜。
步骤8，从中间分别往上、往下擀开，下面的边缘按薄压扁。
步骤9，挤入奶酪馅，放上适量蔓越莓。
步骤10，从上往下卷起来，两头和边缘收口捏紧。
步骤118，个全部做好后，放入烤箱发酵，里面放一碗热水保湿。
步骤12，发酵至两倍大即可。
步骤13，用纸剪出喜欢的图案放在面包上。
步骤14，筛上少许高筋面粉，再把纸拿走，面包上就有漂亮的图案了。
步骤15，入预热好的烤箱，上下火160度中下层烤20分钟。中途上色满意注意加盖锡纸。
步骤16，成品。
步骤17，豆浆面包(蔓越莓奶酪馅）。
97mSw.com相关阅读
蔓越莓奶酪小面包
食材明细：
面团材料：：高筋面粉130g，低筋面粉20g，奶粉15g，冰牛奶±100ml，淡奶油20g，鸡蛋液20g，盐2g，细糖15g，酵母2g，黄油15g，
馅料：：奶油奶酪70g，糖粉15g，蔓越莓干20g，
蔓越莓奶酪小面包的做法步骤：
1.准备好面团材料。
2.将所有材料加入厨师机搅拌桶，开启低档聚成团后转中速档揉面，面团揉至扩展阶段有较好的拉抻性。
3.面团整圆放入托盘中，使用发酵箱，选择温度28度，湿度70%，时间60分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入进行基础发酵至约2倍大。
4.利用发酵时间制作馅料：提前软化的奶油奶酪加入糖粉用电动打蛋器搅拌至蓬松状态。
5.蔓越莓干提前用朗姆酒泡软，切碎后加入奶酪中，拌匀备用。
6.发酵好的面团取出适当排气，分成6等份，揉圆盖好松驰20分钟。
7.将松弛好的面团拍扁，包入15g左右的馅料，像包包子一样折叠四周包好，捏紧接口。
8.所有面团包好，间隔排入垫油纸的烤盘。
9.发酵箱提前预热好，选择温度35度，湿度85%，时间50分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入二次发酵至约2倍大小。
10.发酵好的面团在表面扫一层蛋液。
11.用锋利的剪刀在面团中间位置剪“十”字切口。
12.使用电烤箱， 提前上下火170度预热好，烤盘放入中间，烘烤15-18分钟，
13.烘烤结束面包立即出炉，震一下后脱出烤盘放至网架上晾凉即可。
小贴士：
1. 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。
2.利用发酵箱发酵，发酵箱恒温恒湿空间，让面团醒发得恰到好处，面包成品状态更佳。
3.烘烤的温度和时间仅供参考，面包上色漂亮后可盖锡纸，请根据实际情况适当调整。
蔓越莓奶酪面包(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，细砂糖10克，盐1/3小勺，蛋清25克，酵母1小勺，水105克，
辅料：：奶油奶酪40克，糖粉15克，牛奶1 1/4小勺，玉米淀粉5克，杏仁粉2 1/2小勺，蔓越莓干10克，
配料：：无盐黄油10克，
蔓越莓奶酪面包的做法步骤：
1.将主料全部放进面包桶
2.启动和面程序，在面团初步成团时暂停机器，用手捏一下检查面团是否软硬合适
3.一个和面程序结束，加入软化的黄油，再次启动和面程序
4.取一小块面团，慢慢拉开，已经可以拉出大片薄膜了
5.将面团重新收圆，放进面包桶，盖上一张烘焙纸，用手弹些水珠在上面
6.再盖上一块拧干水分的湿毛巾，关上面包机盖，启动发酵程序，时间定为1小时
7.面团发酵至2-2.5倍大时，将发酵好的面团从面包机内取出，按压排气
8.将排出空气的面团平均分隔成2份，收圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
9.这时制作内馅：将放在室温下软化的奶油奶酪加入糖粉及牛奶搅匀
10.再加入玉米淀粉、杏仁粉及蔓越莓干，搅成细滑的奶酪糊备用
11.将松弛好的面团擀成栯圆形，翻面后放上一半的奶酷馅
12.卷起成长的橄榄形，正面朝上放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵
13.发酵至2倍大，在面团表面均匀刷上蛋液，用剪刀倾斜45°剪5个刀口，继续发酵5分钟，放入预热好的烤箱中，上火190度，下火160度烘烤约20分钟
14.烤至表面金黄，用手压有弹性即可出炉
小贴士：
1.象这种一般的软式面包，和面不需要达到完全阶段，只要能拉出稍微透明的薄膜就可以了
2.因为面粉的吸湿性不同，所以在第一个和面程序时，面团初步成团时暂停机器，用手捏一下面团，如果面团柔软（比蒸馒头的面还要软一点），手上只沾很少的面，就说明面团软硬合适了
3.滚圆后的面团，因内部空气被挤压排出了，所以失去原有的延展性和柔软度，所以静置十几分钟来让面筋“松弛”，接下来擀压整形才会比较容易
4.整形好的面团，底部要捏紧，以免再次发酵或烘烤时爆开
食材大全《豆浆面包(蔓越莓奶酪馅）的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蔓越莓专题，希望您能喜欢！
