中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供巧克力松塔，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
酥脆是松塔特色，酥松派饼层次分明，上层散布杏仁片，杏仁果粒点缀其中，白巧克力搭配酥脆的千层饼，先嚐到浓郁的巧克力甜味，後与千层饼融合，甜度恰到好处，增幸福好滋味~~~~~~，是热量偏高的MM最爱哦，只要您尝尝，肯定会爱死它的，嘿嘿，不用担心热量低哦~~~
材料：
主料：中筋面粉100克，低筋面粉90克，
辅料：开水60克，巧克力60克，牛奶10克，葵花籽仁适量，植物油70克，白砂糖10克，
巧克力松塔的做法步骤：
1. 先和水油皮：将100g面粉与30g植物油拌均，倒入60g温水。用筷子搅拌成团，静置10分钟.然后再拌一下，放入保鲜袋中，静置20分钟。
2. 拌油酥：40g的油烧热，筛入90g低筋面粉和糖粉10g。注：面粉先筛好备用。
3. 将醒好的水油皮分成20份，每份约9g。
4. 油酥也分成20份，每份约7g。
5. 取一份油皮和一份油酥，用油皮包住油酥，依次做好全部。
6. 取一份面团按扁，接口向上擀成椭圆形；然后从上向下卷起。
7. 再将卷起的面团擀长，折三折，整理成长方形。
8. 依次做好全部。注：我做的有点短了，再长一点就好看了。
9. 入200度烤箱，约烤12-14分钟，出炉后放在架子
10. 将瓜子仁炒焦脆。
11. 巧克力加入10克牛奶，小火溶化。
12. 待到松塔凉透，刷上巧克力酱，沾上瓜子仁、杏仁、核桃都可。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 千层松塔
食材明细：
主料：：蛋挞皮适量，巧克力适量，
辅料：：果仁适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 千层松塔的做法步骤：
1.蛋挞皮稍微化冻一下
2.取出来揉成面团
3.擀成薄片
4.然后横向卷起来。在从右往左卷起
5.成这样的
6.按下去擀成厚约21厘米的面片
7.切成长方形
8.烤箱180度烤15分钟左右，注意观察不要烤过头了，我这个直接烤变形了，（整容没整好，后期出现问题，哈哈）
9.巧克力直接装进裱花袋
10.放入热水中化开
11.果仁我用的开心果，拍碎
12.然后裱花袋剪开一个小口子，烤好的千层酥用刀修成长方形（因为烤变形了），然后挤一层巧克力酱撒一层果仁碎。如果有条件可以直接把巧克力液直接浇在酥饼上，然后撒果仁就行了。家里就一块巧克力了，我就用的裱花袋直接挤（松塔最搭配的还是白巧，我家里缺货）
巧克力酱心巧克力饼
周末就像巧克力一样，甜蜜湮没了苦涩，让人期待和兴奋。我一直忠实于巧克力味道的任何甜点，这款依据模具造型的巧克力饼干让我特别喜欢，还买了方形的模具，可以做蔓越莓夹心酥饼。
我是受了某款广告图的诱惑才去淘宝寻觅到的这类模具。都说烘焙是个无底洞，我觉得我也是很贪心啊，但人有个爱好也是个精神寄托嘛，不是吗？有兴趣爱好的人才有个人魅力嘛，哈哈，何况我做得还不赖啦~~~~害羞脸()
巧克力酱心巧克力饼---巧克力味儿的周末
食材
巧克力饼干：黄油120克、红糖60克、蛋黄一个（大）、低粉150克、奶粉30克、巧克力30克、牛奶30克、盐1/4小勺
巧克力酱心：100克黑巧克力、20克奶酪、10克黄油
巧克力酱心巧克力饼的做法
1、黄油室温软化后依次加入过筛后的低粉、奶粉、盐、牛奶和融化的巧克力拌匀。
2、加入红糖和蛋黄用橡皮铲翻拌均匀，使之完全融合在一起。
3、将饼干面糊装在裱花袋中挤在圆圈模具里，收口处压平整。
4、入预热好的烤箱，165℃，15分钟左右。
5、做巧克力酱心：将80克巧克力和20克奶酪隔水加热，加入10克黄油拌匀，即可。
6、将烤好的巧克力饼干晾凉，将巧克力酱挤入其中。
巧克力手指饼干&巧克力球
食材明细：
主料：：柴鸡蛋四枚180克，低粉150g，
辅料：：黑巧克力160g，淡奶油60g，黄油25g，白兰地酒20克，
配料：：细砂糖80g，
巧克力手指饼干&巧克力球的做法步骤：
1.蛋白蛋黄分开。
2...
3.蛋黄加50克糖打匀。
4...
5.蛋白加30克糖打至发泡。
6.低粉过筛，加到蛋糊中切拌均匀。
7.蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀。
8...
9.面糊装入裱花袋，在烤盘里把面糊均匀的挤成条状。
10.烤箱170度预热，上层烤10分钟，饼干表面呈金黄色即可。
11.巧克力用80度热水隔水溶化。
12.在余下的巧克力里倒入淡奶油混合。
13.把烤好的条形饼干的一端蘸少许巧克力。
14.用巧克力加热的温度来融化黄油，再加入白兰地酒，搅拌均匀。
15.晾凉后放入冰箱冷藏。
16.把冷藏过的巧克力，用勺舀成球状，外面滚上巧克力粉即可。
巧克力玫瑰
食材明细：
主料：：巧克力100克，
辅料：：蜂蜜40克，
巧克力玫瑰的做法步骤：
1.巧克力隔水融化，注意温度，不可太高，否则会油水分离，
2.加入蜂蜜，拌匀，
3.放入冰箱冷藏一会儿，更容易操作，取适量大小，包住牙签，呈纺锤形，做花蕊，
4.再取适量大小按扁，做花瓣，
5.包住花蕊，
6.再做几片花瓣，就这样一层层包上，然后放在一边等其干透就好啦。
小贴士：
巧克力隔水融化的时候，注意控制好温度，不然会出现油水分离的。
当然最好还是用麦牙糖，蜂蜜真的会很甜的。
巧克力煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，巧克力适量，
辅料：：糖适量，植物油适量，
巧克力煎饼的做法步骤：
1.面粉加糖，清水揉匀，
2.巧克力少许，
3.面团分成小剂子，
4.擀成 皮，
5.放上巧克力，
6.收口，
7.压平，
8.做好的饼坯
9.放进热油锅里，
10.油煎，
11.翻南，
12.煎黄，
13.好香的饼，
14.切开看看，巧克力煎饼即成。
巧克力奶油
食材明细：
主料：：黑巧克力100g，鲜奶油500g，
辅料：：砂糖30g，
巧克力奶油的做法步骤：
1.将要用的材料秤取好，备用
2.巧克力切碎，放入料理盆中
3.淡奶油加入砂糖后，加热到大滚。
4.将煮好的淡奶油加入巧克力中，用打蛋器搅拌均匀
5.待冷却后把巧克力鲜奶油放入冰箱冷藏5小时以上，冰至隔夜更好（鲜奶油的最佳温度是冰至摄氏4度）
6.准备要打发鲜奶油时，室温高于15度的话请把装了鲜奶油的盆放入盛有冰块的盆里再打，用打蛋器把鲜奶油打到接近完全打发，打发成功的鲜奶油应该是浓稠但柔软又轻盈顺滑的
小贴士：
制作打发巧克力鲜奶油的秘密是温度：在你开始将它打发前，它必须是非常冰凉的。事实上，在鲜奶油和巧克力拌在一起且冰凉后，最好的放法是隔着冰水浴来打发它。这么做，你会发现每次都会打出完美的鲜奶油。
巧克力塔
食材明细：
主料：：低筋面粉10g，细砂糖20g，黄油70g，鸡蛋一个，黑巧克力100g，牛奶120ml，冷水25g，盐1g，
巧克力塔的做法步骤：
1.面粉、糖粉过筛加入软化黄油，搓成粗玉米粉状态。
2.将8g蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解，倒入面粉中，揉成面团。冷藏1小时。
3.拿出发硬的面团，擀成薄片，铺在派盘上，叉一些排气孔防止烤时鼓起。松弛20分钟，放入预热好200°的烤箱，烤15分钟。
4.牛奶、黄油（20g）加热到沸腾离火，加入小块巧克力至溶化。冷却到不烫手，加入鸡蛋液搅拌均匀。
5.巧克力液倒入冷却好的塔皮内。放入预热（190°）好的烤箱里190°烤20分钟。
小贴士：
不知是不是巧克力币的原因，做出来有点苦，所以最后放了糖粉在上面 大家可以参考用量。
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